deze kaazige Gratin aardappelen zijn het perfecte bijgerecht voor elke maaltijd! Met een zelfgemaakte roomsaus en lagen Parmezaanse kaas en cheddar, is dit Gegratineerde aardappelrecept zo rijk en romig!
aardappelen zijn een nietje als het gaat om bijgerechten, en dit recept bewijst het! Voor meer aardappel kanten, zorg ervoor dat u check out geroosterde rode aardappelen, geschulpte aardappelen, en begrafenis aardappelen.
zelfgemaakte gegratineerde aardappelen
Hey guys, Alicia here! Ik moet bekennen, Ik ben meestal niet iemand voor bijgerechten. Ik eet ze graag, natuurlijk, maar het is normaal gesproken niet de moeite waard om de extra tijd en moeite te nemen om een bijgerecht bij het diner te maken.
we eten meestal wat gebakken groenten en vers fruit bij het diner, en bewaren de echte bijgerechten voor speciale gelegenheden. Als de feestdagen rond rollen, hoewel, ik ben alles over de bijgerechten! Ik hou van het laden van mijn bord met alle goederen, van aardappelpuree tot vulling tot zoete aardappel braadpan.
dit heerlijke aardappels Gratin recept is perfect voor uw vakantie tafel (of voor elke andere keer dat je een heerlijke kant nodig hebt!) Het is gemakkelijk te maken, en ongelooflijk cheesy en heerlijk!
De uitdrukking “Au Gratin” laat deze aardappelen klinken alsof ze super fancy gourmet aardappelen is het niet? Hoewel het klinkt fancy (en smaakt als een miljoen dollar in mijn mening), dit recept is eigenlijk heel eenvoudig!
“Au Gratin “is Frans en betekent letterlijk”door te graten”. Zo zie je Au Gratin recepten gegarneerd met ofwel broodkruimels, geraspte kaas, of beide, en dan bruin.
geloof me, dit recept is elke droom van kaasliefhebbers! De aardappelen worden gesmoord in een rijke zelfgemaakte kaassaus, en overgoten met nog meer geraspte kaas. Zooo veel romige cheesy goedheid in elke hap!!
hoe worden gegratineerde aardappelen gemaakt:
gegratineerde aardappelen hebben slechts een korte tijd nodig om te bereiden, tussen het in plakken snijden van de aardappel, het maken van de saus en de gelaagdheid. Maar ze moeten wel anderhalf uur in de oven bakken (wat aanvoelt als een eeuwigheid wanneer je de cheesy deliciousness kunt ruiken)!
aardappelen. U begint met het dun snijden van uw aardappelen (gebruik een mandoline of een koksmes), dan spreiden ze in een ovenschaal. Ik doe het hele proces graag in lagen zodat ik de hoeveelheid cheesy goedheid kan maximaliseren.
laag. Daarna giet je een romige en rijke zelfgemaakte kaassaus over elke laag aardappelen, en bestrooi je met Parmezaanse kaas en cheddar kaas.
(opmerking: als cheddar niet uw ding is, kunt u gruyere cheese, jack cheese of zelfs asiago cheese gebruiken. Dit recept is volledig aanpasbaar aan uw unieke smaak!)
herhaal de lagen nog twee keer, te beginnen met aardappelen en te eindigen met geraspte kaas.
bakken. De aardappelen bakken voor een uur bedekt, en een extra 20-30 minuten onbedekt, tot goudbruin op de top.
Het is een goed idee om ze te laten zitten voordat ze opdienen, zodat de saus een beetje dikker kan worden, dus houd ook rekening met 10-15 minuten koele tijd nadat ze uit de oven komen.
Crockpot version
U kunt de aardappelen, saus en kaas in de crockpot leggen zoals u dat in een pan zou doen en deze 3-4 uur hoog of 6-8 uur op de lage stand laten koken.
Dit kan een iets andere textuur opleveren omdat het geen crunch aan de bovenkant heeft zoals het zou krijgen door in de oven te zijn, maar de smaak zal hetzelfde zijn.
Receptaanwijzingen + Tips
slechts een paar noten waarvan we zeker wilden zijn dat u wist voor dit recept…
- we gebruikten rode aardappelen, maar u kunt eenvoudig Russet aardappelen gebruiken.
- U kunt eenvoudig gekookte eiwitten toevoegen, zoals blokjes ham, geraspte kip of stukjes spek om van dit heerlijke bijgerecht een hoofdmaaltijd te maken.
- Top met lente-uitjes voor meer smaak
restjes: bewaar de restjes 2-3 dagen in een luchtdichte container in de koelkast. U kunt ze ook bevriezen voor maximaal 1 maand. Houd in gedachten dat de textuur van aardappelen veranderen wanneer bevroren. Verwarm kleinere porties in de magnetron. Grotere porties kunnen worden opgewarmd in de oven.
maak vooruit: u kunt deze schotel de dag ervoor samenstellen. Zorg ervoor dat u plastic wrap te drukken op de otp van de braadpan. Bewaar in de koelkast en bak volgens de aanwijzingen.
opmerking: sommige van de aardappelen dicht bij de top kan een beetje verkleuren, maar is niet merkbaar na het bakken.
deze gegratineerde aardappelen zijn ongelooflijk lekker! Ze zijn een beetje te rijk om te eten op een dagelijkse basis, maar ze zijn perfect voor een vakantie of speciaal diner. En ze zijn zo lekker dat je er constant naar verlangt. 🙂
voor nog meer aardappel bijgerechten, check out:
- zeezout & Olijfolie Gebakken Aardappelen
- Gemakkelijk Tweemaal Gebakken Aardappelen
- een Begrafenis
- Bruine Suiker Geglaceerde Rode Aardappelen
- Cheesy Hasselback Aardappels
- Cheddar Aardappelpuree Ovenschotel
Gegratineerde Aardappelen Recept
Ingredients
- 6 medium red potatoes sliced thinly
- 4 tbsp butter
- 4 tbsp flour
- 2 cups milk
- 1/2 cup heavy cream
- 2 tsp salt
- 1/4 tsp pepper
- 2 cups shredded cheddar cheese divided
- 1/2 cup freshly grated parmesan cheese
Instructions
-
Verwarm de oven voor op 350. Spuit een 9 x 9 ovenschaal met kookspray en zet opzij.
-
smelt de boter in een middelgrote pan. Klop in de bloem, en kook 3-4 minuten, tot goudbruin. Voeg langzaam de melk en room toe en klop constant om klontjes te voorkomen. Kook een extra 5-6 minuten, of tot verdikt. Verwijder van het vuur en roer het zout en peper en een kopje cheddar kaas.
-
leg een derde van de aardappelschijfjes zo gelijkmatig mogelijk in de bereide ovenschaal. Giet een derde van de saus over de aardappelen en spreid het uit tot deksel. Strooi â…“ van de Parmezaanse kaas en â…“ van de resterende cheddar kaas over de top. Herhaal de lagen nog twee keer.
-
dek af met folie en bak gedurende een uur. Verwijder folie en bak nog 20-30 minuten, of tot goudbruin en borrelen op de top. Laat 15-20 minuten afkoelen voor het opdienen.
Dit recept maken? Tag Ons!
deel het met ons op Instagram met behulp van de hashtag # lilluna, zodat we kunnen zien wat je aan het maken bent in de keuken!
zoals dit recept?
Pin het nu!
Pin It Now
i love potato dishes & deze zien er geweldig uit! Bedankt Alicia voor het delen! Voor meer heerlijke recepten van Alicia, check out, de bakker boven.
veel plezier!!
