U hoeft niet naar een Italiaanse bakkerij te gaan wanneer u deze decadente Italiaanse cannoli poke thuis kunt maken. Romige gecondenseerde melk houdt de taart heerlijk vochtig. Een fantastische mascarpone ricotta glazuur en royale topping van chocolade chips eindigt deze cannoli poke off. Het resultaat is een heerlijke Italiaanse stijl traktatie die je kunt maken als een dessert dat iedereen die je het serveert zal aanbidden.
Ik hou van een goede cannoli. Die romige rijke vulling is zo goed, ik kan het gewoon de hele dag eten. Ik maak bijna nooit cannoli thuis.
Het is een beetje moeilijk om cannoli shells te vinden. Plus, het maken van cannolis is over het algemeen meer lastig dan Ik wil doen vooral deze tijd van het jaar met alle extra drukte.
deze Italiaanse cannoli poke cake heeft alle smaken van de klassieke Italiaanse dessert, maar met minder werk.
Plus deze heerlijk decadente taart serveert een menigte zonder extra inspanning. Het is de perfecte aanvulling op een vakantie dessert tafel.
Wat is een cannoli eigenlijk?
Cannoli zijn Siciliaanse gebakjes die zeer populair zijn in Italiaanse restaurants. In principe zijn het kleine mini cheesecakes in een knapperig gebakje.
alleen in tegenstelling tot Amerikaanse cheesecake, cannoli vulling heeft ricotta en mascarpone kaas in plaats van roomkaas.
Mascarpone is een Italiaanse roomkaas die niet de tang van Amerikaanse roomkaas heeft. Het is extra zijdezacht en romig.
In tegenstelling tot andere kaastaarten wordt de vulling in cannolis niet gebakken of gekookt, dus er is geen ei. Het is gewoon een heerlijke mix van de kazen, vanille, chocolade chips, en poedersuiker.
kortom, het is absolute perfectie. Ik gebruikte die vulling om het glazuur te inspireren dat deze taart wordt ingesmeerd.
Hoe maak ik Cannoli Poke Cake
terwijl ik bij sommige van mijn andere poke cake Recepten snelkoppelingen gebruik en een boxmix gebruik, is de taart hier volledig zelfgemaakt. Vertrouw me als ik zeg dat de resulterende taart met zijn delicate kruimel en vochtige textuur het beetje extra inspanning waard is.
om deze cannoli-cake te maken, moet u beginnen met boter, inkorten en suiker in de kom van een standmixer te rompen. Voeg dan in één eigeel per keer tot alle 5 van hen worden opgenomen in het mengsel.
in een aparte kom, klop karnemelk en zuiveringszout samen. Afwisselen tussen het toevoegen van bloem en de karnemelk mengsel in de stand mixer een beetje op een moment.
zorg ervoor dat u begint en eindigt met de bloem. Nu kunt u de vanille en uw eiwitten die u hebt geslagen tot zachte pieken vouwen.
nu kunt u het beslag in een ingevette 13×9 bakpan gieten en ongeveer een half uur op 325 bakken.
na het bakken uit de oven halen en laten afkoelen. Laat het volledig afkoelen, dus idealiter ergens weg van de nog hete oven.
met de achterkant van een houten lepel, gaatjes gelijkmatig door de hele taart prikken. Giet de helft van de gecondenseerde melk gelijkmatig over de taart en zet de taart vervolgens een uur in de koelkast, zodat het wat zet.
Er is geen jello of gelatine in dit poke cake recept, vooral omdat we gaan voor een meer authentieke cannoli smaak profiel. Verwacht dus niet dat de gecondenseerde melk volledig vastzet.
wanneer de cake klaar is, combineer de ricotta, mascarpone, vanille en de rest van de gecondenseerde melk tot een mengkom. Gebruik een elektrische mixer om te kloppen tot fluweelzacht glad.
voeg vervolgens de poedersuiker toe en klop opnieuw tot het glazuur glad is. Verdeel het glazuur gelijkmatig over de taart.
eindig met besprenkelen op mini-chocoladeschilfers en bestrooien met poedersuiker. Tast toe dan!
Tips en Trucs voor het maken van de beste Cannoli Poke
tijdens het maken van cannoli poke is vrij eenvoudig, volg deze suggesties voor het beste succes:
- voeg de eieren niet toe aan het beslag. Neem de tijd om de eieren te scheiden en klop de blanken. De blanken zullen lift toevoegen aan de taart waardoor het licht ondanks alle rijke ingrediënten.
- laat uw taart grondig afkoelen voordat u gaatjes in de taart prikt. De taart zal instorten rond de gaten als je porren gaten in het voordat het is afgekoeld.
- laat de taart niet in de koelkast zetten vóór het glazuur. De taart heeft tijd nodig om iets vast te zetten.
- als het glazuur te dun is, kunt u iets meer poedersuiker toevoegen tot het de gewenste consistentie bereikt.
andere Italiaans geïnspireerde dessertrecepten om te proberen
deze Italiaanse cannoli poke cake is een hit voor het dessert op elke bijeenkomst! Maak het dit vakantieseizoen als een heerlijk alternatief voor koekjes en taarten en wacht tot uw gasten te rave.
Als u op zoek bent naar andere Italiaans geïnspireerde desserts probeer dan deze:
- Italian Cannoli Dip
- No Bake Italian Style Cheesecake
- Tiramisu Flavored Rice Pudding
Als u deze Italiaanse CANNOLI POKE CAKE, of een ander recept op de site hebt geprobeerd, laat het me weten in de commentaar sectie Hoe het is afgelopen, We horen graag van onze lezers! Instagram, FACEBOOK, Pinterest, FACEBOOK, en meer verbazingwekkende recepten en wat we nog meer aan de hand hebben te zien!
Italian Cannoli-Style Poke Cake
Print Pin
Ingredients
- 1 stick of Butter softened
- 1/2 a cup of Shortening
- 2 cups of Sugar
- 1 teaspoon of Soda
- 5 Egg Yolks
- 2 cups of Flour
- 1 cup of Buttermilk
- 1 teaspoon of Vanilla
- 5 beaten Egg Whites
- 1 14 oz. can of Condensed Milk
- 1 and 1/2 cups of Ricotta Cheese
- 1 and 1/2 cups of Mascarpone Cheese
- 1 cup of Powdered Sugar
- 1 teaspoon of Vanilla
- Mini Chocolate Chips
- Powdered Sugar
Instructions
-
Start by creaming together butter, shortening, and sugar.
-
Add in egg YOLKS one at a time.
-
Mix together your buttermilk and soda in a separate bowl.
-
Add in flour and buttermilk mixer one after the other. Start and end with the flour.
-
Fold in vanilla and egg WHITES.
-
Bake in a greased 13×9 inch baking pan at 325 degrees for 30 minutes or until baked through.
-
Let cool.
-
Using a utensil poke holes throughout the whole cake as shown.
-
Pour HALF of your condensed milk over the cake and refrigerate for one hour.
-
In a mixing bowl combine your Ricotta, Mascarpone, vanilla, and remaining condensed milk, until smooth.
-
Add in powdered sugar until smooth.
-
If frosting is not thick enough add in another 1/2 cup of powdered sugar.
-
Ice cake with Cannoli frosting.
-
Cover in chocolate chips and top with powdered sugar.
-
Serve and enjoy!
