01 April 2019

De dagen worden langer, de temperaturen stijgen, en binnenkort wilt u uw tent afstoffen en naar buiten gaan. Of u nu wandelt naar een primitieve site om een vuurgekookte maaltijd met vrienden te hebben of een ontmoeting met familie om een camping achter te laten, u kunt het mengen door iets nieuws te koken.

de klassiekers zoals koolsla en aardappelsalade zijn leuk, maar waarom niet proberen sommige open vuur geroosterde paprika ‘ s of een verfrissende watermeloen feta salade? Laat je inspireren om te koken en naar buiten te gaan met deze recepten voor het kookgerei van de camping!

deze recepten zijn gemaakt om uw camping cookout maaltijden te upgraden, terwijl het nog steeds mogelijk is voor de beperkte culinaire tools die u in uw buitenkeuken zult hebben. Kies uw recepten door uw manier van koken (kampfornuis, grill of open vuur) en hoe ver u van plan bent om te wandelen of rijden naar uw camping. Profiteer van lokale producten met deze salades en kookgelegenheden van de camping. Zorg ervoor dat je producten, zuivel en vlees vers houdt door er met je Ijscelkoeler op uit te wandelen.

1. Vuur geroosterde Shishitopepers

shishito pepers ongelooflijk eenvoudig te bereiden, maar toch zo smaakvol en sappig. Was de paprika ‘ s voordat je ze in olijfolie en een beetje zout gooit. Als u een gasfornuis gebruikt, kook dan in een koekenpan op hoog vuur om de paprika ‘ s te blaren. Als je boven een grill kookt, kook dan recht boven een open vuur of gebruik een tang om de paprika ‘ s op een laag aluminiumfolie dicht bij het vuur te plaatsen en laat het ze krokant verschroeien.

2. Koude Sesamnoedelsalade

op een warme zomernacht gaat er niets boven koude sesamnoedels. Kook gezouten pastawater op een kampfornuis en voeg soba boekweitnoedels toe. Kook vijf minuten, of zoals aangegeven op noodle verpakking. Bereid de noedels met een mengsel van sesamolie, rijstazijn en sriracha. Doe er wat verse gember en peper bij als je wilt. Dit recept is echt flexibel, dus voel je vrij om toe te voegen wat verse groenten u liever, van rauwe in blokjes gesneden paprika tot gestoomde sperziebonen tot verse gehakte greens.

3. Avocado Pesto Pasta

Dit gerecht is een heerlijke draai aan de klassieke en geliefde pesto pasta. Voeg een gepureerde avocado toe aan de traditionele pesto combinatie van basilicum, olijfolie, zout, peper en walnoten of pijnboompitten. De avocado zal een nieuw niveau van romigheid en rijkdom toe te voegen aan uw maaltijd, terwijl nog steeds gezond. Pureer voor vertrek de olijfolie, noten en basilicum in een keukenmachine. Eenmaal op de camping pureer een avocado in de mix en meng met pasta gekookt op uw kampfornuis.

4. Klassieke Caprese

zomer is de enige tijd van het jaar dat tomaten zo vers zijn dat je geneigd bent ze als een appel te eten. Dat maakt het ook de ideale tijd om te genieten van een verse caprese salade, deze vier ingrediënten gecombineerd maken een koele en frisse zomersalade! Combineer plakjes van erfstuk tomaten en mozzarella met gehakte basilicum. Besprenkel deze salade met olijfolie of balsamico dressing en eindig met zout en peper. Fris en makkelijk!

5. Watermeloen-en fetasalade

watermeloen is altijd een verfrissende optie voor zomermaaltijden, maar deze salade is een echte game changer. Snijd watermeloen in stukjes en gooi met verfrommelde feta en gehakte muntblaadjes. Kleed je aan met een eenvoudige dressing van vers geperst limoensap, olijfolie en zout en peper.

6. Verse maïssalade

Maïs is een hoofdbestanddeel van de zomer-kook-outs, wanneer het oogstseizoen is de maïs is zo goed dat je niet eens hoeft te koken. Geniet van deze verse zoete maïs door het af te snijden van de kolf en gooien met verse tomaten, radijs, rode ui, en alles wat je bij de hand hebt (geweldig met paprika en avocado ook). Deze salade is ook geweldig met de toevoeging van gehakte avocado. Voeg verse kruiden toe zoals koriander, basilicum of dille en kleed je aan met een mix van olijfolie en azijn.

Quinoa Tabouleh

een lekkere kijk op een klassiek mediterraan gerecht, deze tabouleh kan vooraf worden gemaakt en koud worden geserveerd of ter plaatse boven uw kampfornuis worden gemaakt. Kook de quinoa zoals aanbevolen op de verpakking. Meng met gesneden tomaten, komkommer, rode ui, een grote bundel peterselie, kleed je aan met citroensap, olijfolie, zout en peper. Laat afkoelen voor het opdienen.

zoete aardappel en zwarte bonensalade

zoete aardappelen zijn een geweldig kampeervoer omdat ze stevig zijn en zo goed boven het vuur koken. Snijd deze superfood in stukjes van een halve inch en gooi met olijfolie, komijn, chilipoeder, knoflook, zout en peper. Wikkel deze aardappelen in aluminiumfolie en laat ze koken in het vuur of bak ze op je kampfornuis. Als ze klaar zijn, doe ze in een kom en gooi deze kook je ’taters met een blik bonen, verse limoensap, en vers gehakte koriander.

8. Nederlandse oven aardappelen

Als u kampeert in de auto of op een camping in de buurt, is het meenemen van een Nederlandse oven een geweldige methode om op open vuur te koken. Nederlandse ovens zijn stevige kookvaten die bestand zijn tegen de hitte en de intensiteit van het vuur, maar wees gewaarschuwd ze zijn erg zwaar en worden niet aanbevolen als u wandelt in een camping!

om aardappels te maken, begin je met fingerling aardappelen, een half stokje boter, zout, peper en verse kruiden naar keuze (we raden tijm, rozemarijn en knoflook aan). Zet de Hollandse oven boven het vuur en voeg de boter en kruiden toe, eenmaal gesmolten doe de hele aardappelen erin en laat 20-30 minuten koken. Roer elke vijf minuten en controleer met een vork om ervoor te zorgen dat de aardappelen zacht genoeg zijn als je klaar bent. Dit recept is ook heerlijk met de toevoeging van Parmezaanse kaas of spek stukjes.

Shish Kebabs

een ander groot vuur gekookt gerecht dat zowel leuk als gemakkelijk is zijn shish kebabs. Breng wat houten of metalen staven en wat verse groenten en vlees. Rundvlees, kip of worst zijn geweldige opties, maar je kunt ook gemarineerde tofu gebruiken. Voeg paprika ‘ s, courgette, zomerpompoen en uien toe. Besprenkel met olijfolie, zout, peper en een beetje chilipoeder. Zet over de grill draaien als het vlees bruin of wikkel in aluminiumfolie en laat koken in de kolen.

10. Gegrild Fruit

terwijl vers fruit heerlijk is, creëert gegrild fruit een unieke combinatie van rokerige gegrilde smaak en zoet gekarameliseerd fruit. Dit werkt het beste met ananas en perziken. Gegrild fruit smaakt geweldig wanneer toegevoegd aan een eenvoudige spinaziesalade met geitenkaas en balsamico dressing of besprenkeld met honing en geroosterde walnoten.

11. Aziatische koolsla

meng het met een niet-traditioneel koolslarecept, zoals deze verse en knapperige Aziatische sla. Hak rode kool, koriander, wortelen, gembergehakt en rode ui in stukjes. Gooi samen en kleed je aan met rijstwijn azijn, sesamolie, en garneer met gehakte pinda ‘ s.

12. Bloedsinaasappel-en uiensalade

deze eenvoudige combinatie van twee sterke en pittige smaken is een geweldige optie voor het koken bijgerecht. Schil en snijd de bloedsinaasappel en leg plat in lagen op een bord. Bedek dit met gehakte rode ui en kleed je aan met olijfolie, zout en peper.

delen: