wortelen zitten boordevol voedingsstoffen-van beta-caroteen en vitamine K tot kalium en een overvloed aan antioxidanten. Dus wanneer hun sap is opgenomen in cocktails het verhoogt hun gezondheidsfactor terwijl het verlichten van onze schuld. Hier zijn 10 wortelcocktails om dit voorjaar te drinken. wortel zuur in Arroz, Washington, D. C. Je zult zoet zijn op deze zure. Drankregisseur Taha Ismail gebruikt gestoomd wortelsap om aardse fructose toe te voegen aan deze tijgerachtige tipple aangedreven door Moscatel sherry, witte rum en fluwelen falernum. Kaneel wordt vers geraspt op de afwerkingseiwitten, dus een slokje roept op om in een plakje gekruide worteltaart te dompelen met schuimige glazuur. Reserveer bij Arroz.
Imperial Marrakech at GreenRiver, Chicago, Illinois
Go down the rabbit hole with this enchanting elixir. Gember, honing, za ‘ atar, citroen en kaneel mengen zich met verse wortel en tijm om een verkwikkende cocktail te creëren die zijn ruggengraat krijgt van aardappelwodka. Zeker Alice zou hebben gehouden van een van deze na haar reis naar Wonderland. Reserveer bij GreenRiver.
Conejo at Craft& Commerce, San Diego, Californië
De Caraïbische margarita ontleent zijn naam aan het Spaanse woord voor ‘konijn.’Gesmeed met mezcal, heeft het een complex rokerig-kruidig-hartig profiel dankzij het gebruik van wortelsap, groene curry, ananassap en habanero-paprika’ s. Een chili-gekruide rand voegt een hit van warmte. Reserveer bij Craft & Commerce.
What the Fudd at Harvest Table, St. Helena, Californië WTF heeft een geheel nieuwe betekenis. Bartender Joel Pfeifle maakt eenvoudige siroop met venkel en oregano uit de eigen tuin, die hij mengt met wortelsap, zelfgemaakte limoncello, Ford ‘ s gin en witte vermout. De resultaten zijn geweldig. Reserveer bij Harvest Table.
Jessica Rabbit at LSXO, Huntington Beach, Californië
“You don’ t know how hard it is being a woman looking the way I do,” the buxom babe who sharing a name with this cocktail once cooed. Hetzelfde kan gezegd worden van deze kaakdrupper van een showstopper. Gemaakt met wortelsap, wodka, génépy, Fresno pepers, Thaise basilicum en yuzu, het verblindt en verrukt. Reserveer bij LSXO.
What ‘ S Up Doc at Cafe Clover, New York
De naam van de cocktail komt van Bugs Bunny, niet van de Barbara Streisand-film. Vers wortelsap wordt gemengd met OJ, honing en Plymouth gin. Een halve maan oranje en een takje peterselie maken het af. Reserveer bij Cafe Clover.
Wortelmimosa at Dirty Habit, Washington, D. C. Dit is niet de gemiddelde mimosa. Bartender Sarah Ruiz mengt wortelsap, gembersap en citroenzuur om een citrussmaak na te bootsen. Ze mengt dat met sprankelende witte wijn en garneert de oranje gekleurde cocktail met worteltoppen. Reserveer bij Dirty Habit.
Wat is er Doc? op Three Degrees, Portland, Oregon weten we zeker dat Bugs Bunny nog een ode aan zijn beroemde openingszin zou willen. Gemaakt met een wortel cordial, luchtvaart gin, citroensap, en eenvoudige siroop, het is afgewerkt met een takje verse rozemarijn. Waarschuwing: drink te veel en je kunt zelf een wascally wabbit worden. Reserveer op drie graden.
Rayong Refresher at NaiYaRa, Miami Beach, Florida
Wanneer u een lift nodig hebt na een lange dag. Deze verfrissende opfriscursus gemaakt van wortelsap, Absolut Elyx, Domain de Canton, eenvoudige siroop en citroensap moet het trucje goed doen. Plus, er is een ingemaakte wortel, dus je hebt iets om op te knabbelen terwijl je nipt. Reserveer bij NaiYaRa.
konijn in je koplampen in de Alembic, San Francisco, Californië
je ogen zullen wijd opengaan na het proeven van deze stellaire sipper. Wortelsap geeft een combinatie van twee ryes, Amaro CioCiaro, en limoen. Vergeet niet te knipperen terwijl je drinkt. Reserveer bij het Alembic.
heeft u dit voorjaar wortelcocktails gedronken? Instagram, Pinterest, Facebook, G+, Instagram of Twitter laat ons weten waar hier of over. En vergeet niet om snap + deel je #dishpics met ons op Instagram voor een kans om te winnen in onze wekelijkse giveaway.Nevin Martell is een in Washington D. C. gevestigde voedsel – en reisschrijver en de auteur van verschillende boeken, waaronder Freak Show Without A Tent: Swimming with Piranhas, Getting Stoned in Fiji en andere familievakanties. Vind hem op Twitter @nevinmartell en Instagram @nevinmartell.
Fotocredits: Kailley Lindman (Green River); Greg Powers (Arroz); Paige Green (Harvest Table).
