10 California distilleerderijen om te bezoeken wanneer u een pauze van wijn nodig hebt

Er zijn een aantal great California distilleerderijen die u nu kunt bezoeken. Staten wetten werden onlangs bijgewerkt voor de eerste keer sinds het verbod. De nieuwe wet staat distilleerderijen toe om proeflokalen te openen. We weten het, het wordt niet beter dan dat. We dachten dat u misschien genieten van een lijst van enkele van de beste Californische distilleerderijen met proeflokalen. Een extra bonus, de meeste van deze Californische distilleerderijen bevinden zich in grote wijngebieden. Dat betekent dat je voor elk wat wils hebt!

wijngaarden, wijnhuizen, restaurants, hotels en evenementen in Californië staan op gelijke voet met de beste ter wereld. Het is dan ook logisch dat de distilleerderijen die tussen de wijngaarden opduiken van dezelfde kwaliteit zouden zijn. In 2000 waren er slechts een handvol, maar in 2015 hebben de 75 Californische distilleerderijen het toch al rijke wandtapijt van de regio versterkt.in aanvulling op de lokale wijn en keuken met een ander voorbeeld van fijne, handgemaakte producten, zijn deze tien Californische distilleerderijen een pluspunt voor de eigenaars. U kunt op deze lijst distilleerderijen verwachten die een scala aan sterke dranken leveren die variëren van eclectisch tot traditioneel. Neem een kijkje, of nog beter, neem een slokje.

te bezoeken distilleerderijen in Noord-Californië

Napa Valley Distillery

de Napa Valley distilleerderij was de eerste distilleerderij die in Napa werd geopend sinds het verbod de deuren voor de distilleerderij sloot tussen 1920 en 1933. Napa Valley Distillery produceert fantastische wodka gemaakt met single vintage Napa Valley Sauvignon Blanc, samen met een dozijn kleine-batch releases zoals Old Hollywood Ginn gemaakt met negen zeldzame botanicals en een beetje eiken, en biedt proeverijen zowel in de Grand proeverij Salon in de distilleerderij locatie als in de Vintage Bar winkel in de Oxbow Openbare Markt in het centrum van Napa. Hun boetiek biedt ook een wereldwijde selectie van meer dan 400 cocktailbitters, siropen, struiken en cocktailaccouterments. Dit is duidelijk een van de must bezoek Californië distilleerderijen.

Charbay Distillery

Charbay Distillery in St.Helena (Napa Valley) is een van Amerika ‘ s oudste Brandy producenten. Ze hebben een lijn van fijne brandewijn die begint met Alambic Pot Still Brandy in 1983. Net als de meeste high-end Californische distilleerderijen, is Charbay een familieaangelegenheid die profiteert van generaties ervaring die vanuit Europa over de oceaan wordt gedragen. Kleinschalige productie van whisky, Tequila, wodka, Rum en Brandy bieden een volledig menu voor een breed scala aan smaakpapillen.

de whisky R5 (Lot No. 4) is dubbel gedistilleerd met behulp van Bear Republic Brewery ‘ s Racer5 IPA bier, met prijzen voor zijn 7 procent ABV, twee rijige gerst, en aromatische hop op de voorkant, wat leidt tot bittering hop en een schone gladde afdronk. Hun Brandy No. 83, vernoemd naar het jaar dat het werd gedistilleerd uit Pinot Noir en Sauvignon Blanc druiven, is een premium Folle Blanche brandy gerijpt in Franse Limousin eiken. De brandewijn werd vrijgegeven na 27 jaar om de verjaardag van de komst van oprichter Miles Karakasevic in de nieuwe wereld te vieren. Vandaag de dag, Charbay distilleerderij zit naast Charbay wijnmakerij, het aanbieden van proeverijen, rondleidingen, en vat leeftijd brandewijn, havens, aperitieven, met de optie van een handgerolde sigaar.

Spirit Works Distillery

De Spirit Works Distillery in Sebastopol omvat de graan-tot-glas filosofie van de meeste van deze kleine Californische distilleerderijen. Ze doen hun malen, stampen, fermenteren en distilleren op locatie. Trouw aan de vorm, deze ambachtelijke micro distilleerderij zoekt waar mogelijk lokale biologische ingrediënten. Zeilen, klimmen en gedistilleerde dranken zijn waar Timo en Ashby Marshall van houden. Ze serveren trots hun slokjes op de Barlow Open Air Maker Marketplace.

u kunt ze bezoeken voor een rondleiding en proeverij. De kosten zijn $ 20 per persoon.

Sonoma County Distilleren Bedrijf

Sonoma County Distilleren Bedrijf in Rohnert Park startte in 2010 de trend als een van de eerste 200 distilleerderijen in de VS. Tweemaal distilleren om de gewenste alcoholconcentratie te bereiken. Deze California craft distilleerderij maakt gebruik van direct fire Alembic pot stills die een consistente smaak met lichte karamelisatie opleveren. Met behulp van niet-GMO Californische granen en gemoute gerst gerookt in Petaluma met Californische kersenhout, wordt de spirit gerijpt in nieuwe Amerikaanse eik uit Missouri en Minnesota. Het resultaat is een andere opvallende, grain-to-glass spirit die de aandacht verdient.

Sonoma Coast Spirits

Sonoma Coast Spirits is een kleine ambachtelijke Californische distilleerderij in de wijk Petaluma Maker ‘ s met een prachtig uitzicht vanaf de gezellige proeverij bar in de faciliteit. Een favoriet om een dozijn redenen, een is de World Spirits Gold Medal voor oprichters Doug en Jill Olson ‘ s Lemon Drop craft cocktail. Ze produceren ook vier wodka ‘ s en drie Grappa selecties. De Grappa is gemaakt van een recept dat is doorgegeven door Jill ‘ s overgrootvader, Lionardo Dioguardi, die in Santa Rosa voorafgaand aan de drooglegging distilleerde met lokale Zinfandeldruiven onder zijn eigen label. Profiteren van de nieuwe 2016 wetten waardoor de verkoop aan het publiek in het proeflokaal, monsters van ambachtelijke cocktails kunnen de Olsons om hun passie te delen op het terrein en mee naar huis te nemen.

Alley 6 Craft Distillery

Alley 6 Craft Distillery is een microdistilleerderij uit Californië die in 2012 werd geopend. Gelegen in de stad Healdsburg, de eerste en enige distilleerderij tot enkele recente toevoegingen, trakteert gasten op monsters van hun Rye Whiskey, Single Malt Whisky, Harvest Gin, Candy Cap Bitters, en een selectie van extra handgemaakte selecties terwijl het leren over het distillatieproces, gevolgd door een distilleerderij tour. Gebouwd, zoals oprichters Krystle en Jason Jorgensen zeggen, met “zuinige stuivers en veel wenkbrauw zweet,” Alley 6 is een familiebedrijf dat een passie voor het maken van kleine batch whisky geboren uit de tijd besteed aan het mengen van drankjes achter de bar omarmt.

twee alembische koperen potstills van 132 liter helpen Alley 6 bij het frezen, stampen, fermenteren, distilleren, barrelen en bottelen van hun complexe, bekroonde gedistilleerde dranken. Samengesteld uit 78 procent rogge en 22 procent aromatische gemoute gerst, gerijpt in nieuwe zwaar verkoolde Amerikaanse witte eik, Alley 6 Rye Whiskey zet vanille, kruiden en rogge op de neus, gevolgd door karamel in de mond. De Alley 6 Single Malt Whisky is momenteel alleen beschikbaar in de proeflokaal, waardoor het een goede reden is om te bezoeken.

Prohibition Spirits Distillery

Prohibition Spirits Distillery biedt proeverijen aan in Sonoma ’s Cornerstone Gardens, met Californische eerste biologische LimonCello, Hooker’ s House Whiskeys, Sugar Daddy Rums, Jack ‘ s Gins, Chauvet brandewijn en speciale sterke drank die de vaardigheden en innovatieve aard van de oprichters Fred en Amy Groth laten zien. Naast sterke drank proeverijen, biedt het duo mixologie lessen en herbergt privé-en groepsevenementen in de sereniteit van de Cornerstone Gardens, compleet met een testkeuken in de buitenlucht, kunstrijke tuinen, livemuziek, boutique wijnhuizen en een prachtig uitzicht op de zonsondergang. Dit is een must visit California distillery

Young & Yonder Spirits

Young & Yonder Spirits in Cloverdale staat bekend om Armont Vodka, langzaam gedestilleerd zes keer, door middel van verschillende zuiveringsprocessen, het leveren van wodka die glad, schoon, knapperig en verfijnd is voor een uitstekende slok op de rotsen of in een gemengde cocktail.hun H. O. B. S. Gin, genoemd naar Harbor of Broken Souls, geeft een knipoog naar het verband tussen deze jeneverbes, citrus en floral spirit als favoriet van degenen die hun leven op zee hebben doorgebracht. Jaren in het maken, raffineren en perfectioneren van deze handgemaakte geest toont de perfecte balans van jeneverbes, citroenschil, koriander, lavendel, hibiscus, laurierblad, engelwortel en kardemom. Kijk uit voor een heel speciale bourbon van medeoprichters Josh Opatz en Sarah Fiske.

California Central Coast Distilleries

Re:Find Handcrafted Spirits

re:Vind Handgemaakte sterke drank in Paso Robles neemt bleed, de Free run sap van premium rode wijndruiven voor de gisting, en distilleert het tot fijne wodka en gin sterke drank. Meestal weggegooid, wijnmakers draaide distilleerders Alex en Monica Villicana vond dat drievoudige distillatie veranderde het sap in iets uitzonderlijks. Nieuw aanbod van rogge whisky en bourbon werden dit jaar uitgebracht, toe te voegen aan seizoensgebonden smaak geesten en een eiken-doordrenkte wodka met kruiden en karamel die werkt veel als whisky. Uniek, verfijnd en stijlvol maakt deze Californische distilleerderij van een cocktail een evenement.

KroBār Craft Distillery

KroBār Craft Distillery in Paso Robles, de achternamen van oprichters Stephen Kroener en Joe Barton is het resultaat van een gecombineerde 40 jaar ervaring in alcohol business. Deze ervaring is de reden waarom ze kozen voor de Vendome koper en messing werken in Louisville, KY om hun distilleerderij.

proeverij vanuit de sociale zaal of vanuit Ethanol Alley, de distilleerderij kijkt uit over wijngaarden langs snelweg 46. De ervaring is een goddelijke één van twee jongens die geleerd van de beste bij de activiteiten van hun ouders op Barton Family Wines en Silver Horse Winery. Ontdek hoe aantrekkelijk deze sterke drank gemaakt van plantaardige ingrediënten kan zijn, nippend van Roggewhiskey, Gin, Bourbon en een witte wijn aperitief genaamd Lit, waarbij je optimaal gebruik maakt van Kroener ’s Albariño en Barton’ s Grenache Blanc en Viognier. De speakeasy tasting room vibe deelt een patio met de Barton Family Wines Grey Wolf kelders, waar lunch ook een optie is.