Jeg er forelsket I New Orleans, og det er faktisk ikke en lang kjøretur fra der jeg bor! Min mann og jeg tok vår datter Til New Orleans for noen måneder siden, og vi hadde en fantastisk tid. Jeg hadde noen fantastisk mat, men kunne ikke finne mye Cajun mat som var veganer. Jeg var ganske sjalu på all den krydrede godheten min mann hadde. Så her er vi. Cajun krydret tofu og kremet grits med noen super garlicky kale! Hele oppskriften er så rask og enkel! Den perfekte ukens måltid!
jeg laget Min Egen Cajun krydder, og jeg vil sette oppskriften nedenfor for deg, men hvis du ikke har lyst til å gjøre det, er en butikk kjøpt ferdigblandet krydder helt greit. Lukten av krydderet alene vil gjøre munnen vann. Jeg bestemte meg for å lage Denne Cajun tofu super sprø ved hjelp av min bakemetode. Sunn, rask, sprø, krydret tofu. Absolutt perfeksjon! Kontrasten av krydret skarp tofu og super kremaktig grits gjør at jeg føler at jeg definitivt ikke går glipp av noe!
jeg brukte det noen vil kalle en overdreven mengde hvitløk for greener,men jeg er hvitløk besatt! Jeg brukte ca 6 nelliker, men du kan ringe den litt tilbake hvis du vil. Men jeg anbefaler å gå full hvitløk. Sikkert! Skjønnheten i all denne smaken som arbeider sammen så harmonisk er fantastisk. En bit med grits, tofu og greener alle sammen er ren lykke. Få en stor munn full av alt, du vil bli super glad, jeg lover!
Jeg elsker Sørlig matlaging! Jeg føler meg super komfortabel med å lage mat og alle smaker. Jeg kommer til å jobbe med Mye Mer Sørlig fare snart. Stay tuned for noen stekte grønne tomater! Det vil skje i de kommende ukene! Sør og Spesielt New Orleans har en spesiell plass i mitt hjerte. Sør vil alltid være hjemme, uansett hvor jeg går! Jeg håper du vil nyte!
Vegansk Cajun Tofu med Kremet Gryn og Garlicky Greener
Skriv en anmeldelse 15 min
- 1 blokk ekstra fast tofu
- 1 til 1 1/2 ss. Cajun krydder (butikk kjøpt, eller hjemmelaget-oppskrift nedenfor), avhengig av hvor krydret du vil ha det.
- 1 C. Gryn, gammeldags
- 4 C. Vann
- 2 ts. Salt
- 2 Ss. Vegansk smør, jeg brukte Jordbalanse
- 2 Ss. Olivenolje
- 3 C. Greener, jeg brukte Grønnkål og Løvetann greener
- 4-6 Fedd Hvitløk
- Salt Og Pepper etter smak
- 2 ts. Hvitløk pulver
- 1 ts. Løkpulver
- 1 ts. Oregano
- 1 ts. Timian
- 1 ts. Svart pepper
- 1/2 ts. Cayenne pepper
- 1 ts. Salt
- 2 ts. Paprika
- 1/2 ts. Rød pepper flak
- Forvarm ovnen til 400 grader.
- Trykk tofu litt for å få litt av vannet ut. Skjær i små terninger.
- Kaste i en bolle Med Cajun krydder(sørg for at du bare bruker 1 1/2 Ss. Av Cajun krydder). Plasser i et enkelt lag på et tilberedt bakeplate. Bake ved 400 i ca 30 minutter til fin og sprø, bla halvveis gjennom.
- mens tofu er baking, starte grits, bringe vannet til en byll, tilsett grits, redusere til en småkoke og kok dekket i ca 20 minutter.
- når du har tofu og grits kommer, kan du saute greenene. Varm en stekepanne med olivenolje, tilsett hvitløk og grønnsaker. Kok på middels høy til grønnsakene er visnet og kokt gjennom. Smak til med salt og pepper. Slå av varmen.
- når grisen Er ferdig, tilsett salt og vegansk smør og rør.
- når alt er klart, serverer tofu, griller og grønnsaker umiddelbart sammen med ekstra varm saus hvis du vil!
- jeg har hatt noen notater om at det er for salt, men jeg tror folk kan bruke Hele Cajun krydder oppskrift. Oppskriften sier bare å bruke 1-1 1/2 Ss krydder. Jeg legger oppskriften nedenfor hvis du ikke finner cajun krydder eller du bare vil lage din egen.
