denne enkle lentil curry er laget med en krydret Thai-inspirert kokosaus og ømme blomkålblomster! Lett å lage med bare en håndfull ingredienser, dette er perfekt for en weeknight middag.
jeg kunne spise denne linse karri til middag hver kveld. Det ville gjøre for en veldig kjedelig blogg skjønt.
saken er, jeg er bare ikke oppe for super kompliserte måltider for øyeblikket. Noen andre føler det samme?
Thai karriretter pleier å være ganske enkle å lage, så De er flotte for kveldsmiddager! All smaken er pakket inn i karripasta. Det er chili peppers, ingefær, lime, hvitløk og tonnevis av krydder i en liten krukke som du enkelt kan hente på et supermarked. (Selv om du også kan lage din egen, hvis du har tid).
bare legg karripasta til litt kokosmelk, og du har starten på et deilig måltid. Easy peasy!
Velge En Karripasta
Først av: pass på å lese ingrediensene på karripastaen din til sørg for at det er vegansk. Ikke alle merker er! Se opp for ingredienser som fiskesaus og rekerpasta.
det finnes en håndfull veganvennlige merker tilgjengelig.Maesri Er min favoritt, lett å finne merkevare Av Thai red curry lim som også skjer for å være veganer. Mange supermarkeder bærer den, og den er tilgjengelig På Amazon. Dette merket er fullt av smak og varme.
Thai Kitchen Er et merke av karri lim tilgjengelig nesten overalt. Det er også vegansk. Hurra! Thai Kitchen er litt mild for min smak, men hvis du er følsom for krydret mat, kan det være et godt valg for deg. De fleste supermarkeder bære dette på, som Gjør Amazon.
du kan også lage din egen karri lim ved hjelp av min oppskrift. Det er åpenbart mer arbeid enn å bruke butikk-kjøpt, men det er frysevennlig, slik at du kan lage en stor batch og holde noen på hånden for fremtidige karriretter.
Hvordan Lage Lentil Curry
Start med å koke linsene dine. Dette kan ta litt tid, men det er for det meste hands-off. Bare dekk dem med vann og la dem simre til de er nesten ferdig tilberedt. Tøm dem når de er ferdige.
varm opp litt olje I en middels gryte. Når oljen er varm, legg til litt hvitløk, ingefær og din røde karripasta. Sauté alt kort, til blandingen blir veldig duftende.
legg nå litt kokosmelk, sammen med linser og blomkål. La blandingen simre til blomkålen er øm. Krydre karri med litt kokosmelk, en klemme av limejuice, lønnesirup og salt etter smak.
Server karri med litt ris Og et dryss av fersk koriander og/eller vårløk.
Linse Karri Tips & faq
- Er denne karri Glutenfri? Det er det!
- Kan jeg bruke røde linser? Muligens, men husk at røde linser koker opp supermyk og ikke holder form når de er kokte, så tekstur vil være veldig annerledes.
- Kan jeg bruke full-fett kokosmelk? Jeg ser ikke hvorfor ikke!
- Kan jeg bruke en annen type ikke-meieri melk, for eksempel soya eller mandel? Teknisk ja, men jeg anbefaler det ikke. Mye av rikdom og smak Av Thai karri kommer fra kokosmelk.
- Leftover storage: rester vil holde i en lukket beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager, eller i fryseren i opptil 3 måneder.
- Ikke glem å sjekke ingrediensene på karripastaen din! Ikke alle merker er veganer.
Liker du denne oppskriften? Hvis ja, sørg for å følge Meg På Facebook, Pinterest eller Instagram, eller abonnere på nyhetsbrevet mitt. Og vennligst stopp tilbake og la meg en anmeldelse og vurdering nedenfor hvis du gjør det!
Skriv
Thai Linse Karri Med Blomkål
denne enkle lentil curry er laget med en krydret thai-inspirert kokosaus og ømme blomkålblomster! Lett å lage med bare en håndfull ingredienser, dette er perfekt for en enkel weeknight middag.
ingredienser
- 1cuptørket grønn eller brun linser
- 1tablespooncanola olje(eller høy-Varme olje av valg)
- 2tablespoonsrød curry lim, pluss mer å smake (jeg bruker 4 ss)
- 1hvitløk fedd,hakket
- 1teesskjeferskt revet ingefær
- 1(14 unse eller 400 ml)kan lette kokosmelk
- 2cupscauliflower florets(om ½ av en stor krone)
- 1tablespoonmaple sirup
- 1tablespoonlime juice
- Salt etter smak
For Servering
- Kokt ris
- Hakket scallions
- fersk koriander
instruksjoner
-
legg linsene i en middels gryte og dekk dem med vann.
-
Plasser potten over høy varme og bring vannet til koking. Senk varmen og la den simre til linsene bare er nesten ferdig tilberedt, men fortsatt litt fast i sentrene, ca 20-25 minutter for grønne linser, eller 15-20 minutter for brune linser.
-
Tøm linsene i en kolander og sett dem til side.
-
Returner potten til ovnen over middels varme og belegge bunnen med olje.
-
når oljen er varm, legg til karripasta, hvitløk og ingefær. Sauté alt i ca 1 minutt, til veldig velduftende.
-
Sett linsene tilbake i gryten og rør inn kokosmelken og blomkålen. Løft varmen og bring væsken til koking.
-
Senk varmen og la blandingen simre, avdekket, til blomkålen er øm, ca 8 minutter, rør av og til.
-
Ta kjelen av varmen og rør i lønnesirupen og limejuice. Seske karri med salt til smak, og juster andre krydder etter eget ønske.
-
Del i skåler med ris, vårløk og koriander. Serverer.
Recipe Notes
Nutrition information does not include accompaniments.
