STEKT MAIS SALSA-Fersk stekt mais, løk, paprika og krydder kommer sammen i denne smakfulle salsa!
Du har kanskje lagt merke til at Jeg har lagt ut ganske mange grillede maisoppskrifter i det siste, Som Grillet Mais med Basilikumsmør og Meksikansk Gatekorn. Denne ferske Stekt Mais Salsa er det nyeste tilskuddet til min samling av mais oppskrifter.For omtrent en måned siden tok Min søte nabo Cassie familien sin for å plukke mais på en lokal gård. La oss bare si at barna hennes gjør raskt arbeid med å plukke mais, så de hadde mye å dele med nabolaget.
jeg tok 2 dusin ører–de tok det til meg shucked og klar til å gå! Seriøst, hvor fantastisk er det?
jeg bestemte meg for å grille det hele og fryse det til bruk senere-minus grillet mais jeg brukte den dagen for å lage denne fantastiske grillet mais salsa.
jeg elsker kombinasjonen av smaker i denne salsa, spesielt kontrasten av søt mais mot krydret paprika.
familien min var gal om det også. Jeg åpnet en pose med tortilla chips slik at vi alle kunne prøve og min mann nesten ferdig en hel krukke seg i en sittende.
hvis du finner deg selv med en overflod av mais i sommer, anbefaler jeg Denne Stekt Mais Salsa!
pass på å lagre Denne Stekt Mais Salsa oppskrift til din Favoritt Pinterest bord for senere.
Her er Hva du trenger for Å Lage Stekt Mais Salsa
- Produsere: fersk mais, tomater, pablano paprika, jalapenos, rødløk, fersk koriander
- olivenolje
- cider eddik
- limejuice
- sukker
- krydder: spisskummen frø, korianderfrø, rød pepper flak, salt og pepper
Ingredienser
- 8 ører mais (ca 3 kopper mais kjerner)
- 1 ss olivenolje
- 5 kopper hakkede tomater (ca 3 pounds)
- 2 store poblano paprika, hakket
- 1 rød jalapeno, seeded og terninger
- 1 kopp hakket rødløk
- 1 1/2 kopper cider eddik
- 1/4 kopp lime juice
- 2/3 kopp sukker
- 1 1/2 ts spisskummen frø
- 1 ts korianderfrø
- 1/2 ts rød pepper flak
- 1 ts salt
- 1/2 ts teskje pepper
- 1 kopp fersk koriander, hakket
Instruksjoner
- Forvarm broiler. Skall og de-silke kornet. Pensle ørene med olivenolje og legg på et rimmet kakeark.
- Plasser mais under broiler og stek kornet til kjernene mørkner, 3-5 minutter. Snu ørene og gjenta. Hvis du foretrekker det, kan steking også gjøres ute på en grill. Når kornet er kult nok til å håndtere, kutt kjernene fra cobs med en skarp kniv.
- Bland de resterende salsa-ingrediensene, unntatt koriander, i en stor gryte og kok opp.
- Kok i 10 minutter, til væsken har redusert. Smak og juster krydder. Tilsett koriander og kok i et minutt eller to.
- Kjøl og øse i lufttette krukker. Oppbevares i kjøleskap i opptil en uke.
Notater
Gjør 4-5 pint krukker.
Næringsinformasjon:
Utbytte: 16serving Størrelse: 1
Mengde Per Porsjon:Kalorier: 114totalt Fett: 2mettet Fett: 0gTrans Fett: 0umettet Fett: 1gkolesterol: 0mgSodium: 268mgkarbohydrater: 24gfiber: 2gsukker: 13gProtein: 3g
har du laget denne oppskriften?
legg igjen en kommentar ,eller tagg @ LetsDish På Instagram.
