dette skillet bananbrødet er fuktig, tett og smakfullt – egentlig alt du trenger i et bananbrød. Nyt det med morgenkaffen din for en deilig frokost! Du kan også bake dem som banan muffins for en enkel grab-and-go godbit!så tilsynelatende har baking av bananbrød blitt all raseri under Denne Covid19 karantene galskap. Jeg er helt med på denne trenden. Bananbrød er deilig, og bør nytes av så mange som mulig, så ofte som mulig.

via GIPHY

(Selvfølgelig, Det er de gærninger som ikke liker banan brød slash banan kake. Som min kjære mann, første gang han kom til foreldrenes hus, proklamerte etter å ha spist et stykke, «banan hører ikke hjemme i kake.»)

Men la oss ignorere de negative menneskene. La dem gå glipp av bananbrødet. Det etterlater bare mer for deg.

Bananbrød eller Banankake?

Å Vokse opp, vi kalte alltid bananbakt-mat-elementet en banankake. Min mor ville lage en bananbasert frosting for å gå på toppen av det, og det var en fantastisk dessert.Nå som jeg er nedsenket i verden av matblogging (og nå som jeg har sett Alle Covid19 baker memes…), har jeg oppdaget at det meste av verden kaller dette bananbrød, ikke banankake.Tilsynelatende Er Det Noe som kalles et raskt brød, som i utgangspunktet er en bakt god som ikke bruker gjær, men i stedet natron for å hjelpe den til å stige. De kalles «raske» fordi de trenger å bli bakt umiddelbart etter blanding, og trenger ikke å bli igjen for å stige. (se her for mer info)

Det virker ganske kult og alt, men det lar meg skrape hodet mitt. Som, bursdagskake har natron i den. Betyr det at bursdagskake er brød? Kan jeg kutte biter av bursdagskake og bruke den til å lage en sandwich?Men mine betenkeligheter påvirker egentlig ikke verden, så «bananbrød» er det.Avsløring: Produktkoblinger kan være tilknyttet, noe som betyr at jeg får en provisjon hvis du klikker gjennom og kjøper. Dette påvirker ikke prisen på varen din.

hvorfor baker du bananbrødet i en støpejernspanne?

fordi støpejern skillets rock. Det er min nye obsession.

Men også fordi den tunge jernbunnen av pannen bidrar til å bringe varme til midten av kaken og hjelper den til å lage jevnt. Jeg finner dette veldig nyttig, spesielt for kaker med tykk smør, som denne. Du trenger ikke å bekymre deg for at midten er rå og sidene blir overdrevet.

har du ikke en støpejernspanne? Ta en her!

Hvordan du gjør skillet banan brød?

Trinn 1: Mash bananene

Mash opp en kopp bananer (rundt 2 store bananer, men det avhenger egentlig av størrelsen. Jeg finner at frosne bananer fungerer vakkert i denne oppskriften, og faktisk gjør sluttproduktet fuktigere. Når som helst du har en banan som begynner å bli brun, bare pop den i fryseren, og trekk bare de frosne bananene ut når du er klar til å bake!

Tine bananer enten ved å la dem ut for litt eller stikke dem i mikrobølgeovnen i noen sekunder om gangen til de er myke nok til å mos.

jeg elsker å bruke min silikon målebeger for dette – du kan måle, mikrobølgeovn og mos, alt i samme kopp!

Trinn 2: Bland de våte ingrediensene

Bland sammen egg, olje, sukker, tilsett deretter vann, vanilje og mosede bananer.

Step 3: Add dry ingredients

Add flour, baking soda and powder, and salt. Hell natron, bakepulver og salt på toppen av melet, og bland dem raskt inn i melet før du blander melet i resten av smeten.

Trinn 4: Smør skillet, legg batter, og bake!

Akkurat som det høres ut…

Og det er det!

hvis du liker denne oppskriften, kan du også elske:

Fylt Kylling
Shawarma
Hot Dog Stir Fry
Havremelkaker
Chocolate Chip Cookies

Ingredienser

• 2 egg
• 1 kopper sukker
• 1/2 kopp olje
• 1 kopp mashed bananer (rundt 2 store bananer)
• 1/4 kopp vann
• 1 ts vanilje
• 2 Kopper mel
• 3/4 Ts natron
• 1/4 ts bakepulver
• 1/2 ts salt

instruksjoner

1. bland sammen egg, sukker og olje. Tilsett mosede bananer og resten av de våte ingrediensene, og bland for å kombinere.
2. Tilsett mel, bakepulver og salt. Bland godt.
3. Smør en 9 eller 10 tommers støpejern skillet og hell i røren.
4. Bake VED 350F / 180C i 30-35 minutter, til dyp gyldenbrun og en tannpirke satt i midten kommer ut for det meste rent, med bare noen få krummer som stikker til den.

Notater

1. Hvis du ikke har en støpejern skillet, kan du bruke en 9×9 tommers firkantet panne.

2. Å bake som muffins, fett og linje en cupcake brett. Batter gjør 12-15 muffins, avhengig av hvor mye du fyller dem. Bake VED 350F / 180C. Begynn å teste om de er ferdige etter 15 minutter, og deretter hvert 5. minutt til de er klare. (Det bør ta 25 minutter maks.)

Anbefalte Produkter

Som En Amazon Førsteamanuensis og medlem av andre agentprogrammer, jeg tjener fra kvalifiserende kjøp.

• 

  iSi Grunnleggende Silikon Fleksible Måle Kopper, Sett med 3 -1, 2 og 4 Kopp Kapasitet

lodge støpejern skillet, Pre-Krydret Med Silikon Hot håndtak holder , 10,25 Tommers dia

Næringsinformasjon:

utbytte: 12 serveringsstørrelse: 1
mengde per porsjon: kalorier: 253totalt fett: 10gSaturated Fat: 1gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 9gCholesterol: 31mgSodium: 199mgCarbohydrates: 37gFiber: 1gSugar: 19gProtein: 3g

Nutrition information was calculated by a third party.