fisken tar på litt søt og smokey aromater av sedertre og holder seg mør og flakey. Det er en imponerende måte å slå amatørgriller inn i kongen eller dronningen av kulene. Fordi du koker fisken på sedertre og ikke direkte på grillen ristene, eliminere du delen av grilling fisk som de fleste bakgård grilling frykter mest: fisken aldri gjør hvis ut av grillen i ett stykke.
hvis dagene dine kan bli så opptatt som mine, fortsett og legg dem i vann om morgenen for å sikre at du ikke glemmer. Pass på at du bruker noe til å veie veden ned. Ellers vil den flyte på toppen og bare halvparten av treet ditt vil være i vannet, mens den andre halvdelen vil være klar for et bål. (Selv om det er en flott bakgårdsaktivitet, er grillen ikke stedet for brann!)
Sennep Brunt Sukker Glasert Sedertre Planke Laks
- Porsjoner: 6-8
- Tid: variert
- Vanskelighetsgrad: medium
2 pounds laksefilet, hud på
1/3 kopp helkorn sennep
1/4 kopp mørk brunt sukker, pakket
1/2 ts kosher salt
1 ts sprakk sort pepper
cedar planker
Forbered cedar planker ved soaking i vann i 2 til 8 timer. Forbered kull til middels varme eller forvarm en gassgrill til middels lav. I en liten bolle, visp sennep, sukker, salt og pepper til kombinert. Lay laks, skinnsiden ned, på sedertre planker. Skje glasuret over toppen. Plasser plankene på grillen, lukk lokket og kok i 15 minutter eller til fisken er kokt gjennom og flaky. Fjern planker fra grillen og nyt! Merk: hvis matlaging cedar plank kyllingbryst, vil koketiden være omtrent 20-25 minutter.
For mer oppskrift besøk wineandhotdish.com
