Fortwenger, kjærligheten til produktet og respekt for tradisjon i mer enn 250 år

Det var i 1768 at den unge mesterbakeren Charles Fortwenger åpnet sitt verksted I Gertwiller I Alsace for å lage sin smakfulle pepperkake.

To århundrer senere, er Den berømte Fortwenger pepperkake fortsatt laget i samsvar med tradisjonen som ønsket av grunnleggeren: kvalitetsingredienser, en zest av gourmandise…et en god dose kunnskap! Fra forberedelsen av mordeigen til baking eller til og med dekorasjonen for hånd ved hjelp av farget sukker, er dette alle trinn som krever kunnskap og kunnskap om handelen!På Fortwenger er kjærligheten til god pepperkake og gleden av å dele den en familiehistorie som går ned fra generasjon til generasjon. Steve Risch etterfulgte sin far SOM KONSERNSJEF i selskapet i 2017 og arbeider for å videreføre grunnverdiene mens han tilpasser selskapet til dagens tider.

han åpnet palais Du Pain d’é som ønsket flere tusen besøkende velkommen hvert år og gjorde Gertwiller til pepperkakehovedstaden I Alsace og investerer i et nytt verksted I Ensisheim dedikert til produksjon av nye skivede pavers og økologiske kaker.

I Dag kommer mange besøkende for å oppdage produksjonsverkstedene I Gertwiller… både for gleden av øynene og ganen!