Navnet Wolfgang Puck er synonymt med det beste av restaurant gjestfrihet og det ultimate i alle aspekter av kulinariske kunster. Den berømte kokken har bygget et merke som omfatter tre selskaper: Wolfgang Puck Fine Dining Group, Wolfgang Puck Catering Og Wolfgang Puck Worldwide, Inc.
Puck begynte å lage mat som barn, på sin mors side. Hun var kokk i Den Østerrikske byen hvor Han ble født, Og Med hennes oppmuntring, Wolfgang startet sin formelle trening på fjorten år. Som ung kokk jobbet han i Noen Av Frankrikes største restauranter, inkludert Maxim ‘s I Paris, Hotel De Paris I Monaco, Og Michelin 3-stjernede L’ Oustau De Baumaniè I Provence. I en alder av 24 tok Wolfgang råd fra en venn og forlot Europa for Usa. Hans første jobb var på restaurant La Tour I Indianapolis, hvor han jobbet fra 1973 til 1975.I 1975 Kom Wolfgang til Los Angeles og fikk raskt Oppmerksomheten Til Hollywood-eliten som kokk Av Ma Maison I West Hollywood. Hans dynamiske personlighet og kulinariske glans som bro over tradisjon og oppfinnelse gjorde Ma Maison til en magnet for de rike og berømte, Med Wolfgang som stjerneattraksjon. Han hadde en medfødt forståelse av Potensialet For California mat, og var sentral i sin opphav til nasjonal oppmerksomhet på slutten av 1970-tallet.
Wolfgang Puck Fine Dining Group
Fra Ma Maison, Wolfgang gikk på å lage sin første flaggskip restaurant, Spago, opprinnelig plassert I West Hollywood På Sunset Strip. Fra åpningsdagen I 1982 var Spago en umiddelbar suksess og kulinarisk fenomen. Hans tidlige signaturretter, som haute cuisine pizza toppet med røkt laks og kaviar, Og Sonoma baby lam med braised greener og rosmarin, satte Ham og Spago på gourmetkartet, ikke bare I Los Angeles, men over hele verden. Wolfgang og Spago fikk mange utmerkelser i løpet av sine populære atten år I West Hollywood, inkludert å vinne den prestisjetunge James Beard Foundation Award for Outstanding Chef Of The Year, to ganger, i 1991 og 1998, Og James Beard Foundation Award For Årets Restaurant i 1994. Wolfgang er den eneste kokken som har vunnet Prisen Outstanding Chef of The Year flere ganger.I 1983, etter suksessen Med Spago, Fortsatte Wolfgang å åpne Chinois På Main I Santa Monica. Hans tidlige eksponering For Sør-Californias flerkulturelle befolkning fascinerte ham og inspirerte ham til å smelte De Asiatiske smaker og produkter Fra Koreatown, Chinatown og Thai Town med sin franske og California-baserte mat i en fin spisestue. Chinois På Main bringer diners en frisk Og fantasifull Asiatisk-fusion meny som la grunnlaget for fusion matlaging I Amerika.Wolfgang åpnet Sin tredje restaurant, Postrio, På Prescott Hotel utenfor San Franciscos Union Square, i 1989. Gjennom sine 20 år i virksomheten Trakk Postrio på den multietniske naturen i omgivelsene.Etter 15 vellykkede år i Vest-Hollywood flyttet Wolfgang Spago til en elegant setting På Canon Drive I Beverly Hills, i 1997. Hans meny blusset ny mark, med en kombinasjon av oppdaterte spago klassikere og nyopprettede elementer skapt av de prisbelønte talentene Managing Partner Corporate Executive Chef Lee Hefter. Den sesongbaserte menyen hentet Inspirasjon Fra Wolfgangs favorittretter fra barndommen, og tilbyr Et utvalg Av Østerrikske spesialiteter som Wienerschnitzel og Kaiserschmarren. Spago Beverly Hills fikk to ettertraktede Michelin-Stjerner, en Av Bare Tre Los Angeles-restauranter for å oppnå denne anerkjennelsen. I 2012 forvandlet Wolfgang fryktløst Spago gjennom en totalrenovering i både meny og design.I 2006 åpnet Wolfgang CUT, et elegant og moderne steakhouse på Det anerkjente Beverly Wilshire, Et Four Seasons-Hotell. ETTER bare ett år fikk CUT en prestisjefylt Michelin-stjerne blant mange andre topp utmerkelser, inkludert Restaurant Of The Year av Esquire Magazine fra den kjente matkritikeren John Mariani.Wolfgang har endret Måten Amerikanerne koker Og spiser På ved å kombinere klassiske franske teknikker med California og Asiatiske påvirkninger, samt de ferskeste og fineste ingrediensene. Han har også endret ansiktet til å spise i byer over hele landet, først I Los Angeles, deretter I Las Vegas, hvor han var den første stjernekokken for å skape en moderne gourmetrestaurant, banet vei for andre berømte kokker og byens metamorfose til et anerkjent spisested.
Etter åpning Spago I Forum Butikker På Caesars i 1992, Wolfgang gikk på å åpne seks ekstra restauranter I Las Vegas inkludert nå stengt Postrio Bar& Grill På Venetian I 1999, Trattoria del Lupo På Mandalay Bay Resort Og Casino i 1999, Wolfgang Puck Bar& Grill På mgm grand i 2004, Kuttet På Palazzo i 2008, cucina av wolfgang Puck, som ligger i butikkene på krystaller I 2010, og Hans Første av stripe restaurant, wolfgang puck bar& grill, I Den Voksende Nabolaget I Sentrum Summerlin.Siden 2001 Har Wolfgang og Hans Fine Dining Group åpnet restauranter over Hele Usa fra Atlantic City (Wolfgang Puck American Grille på Borgata Hotel Casino & Spa i 2006) til Maui (Spago På Four Seasons Resort i 2001). Disse inkluderer Også Kilden I Washington, DC (2007), Wolfgang Puck Biff og Wolfgang Puck Pizzeria & Cucina PÅ Mgm Grand Detroit (2012), Spago På Ritz Carlton, Bachelor Gulch I Colorado (2007), Fem Seksti Av Wolfgang Puck På Reunion Tower I Dallas (2009), Wolfgang Puck Bar &
Wolfgang Puck Catering
Wolfgang dannet Wolfgang Puck Catering (Wpc) I Mai 1998, sammen med partner Carl Schuster. Selskapet bringer et nytt nivå av innovasjon og inspirasjon til spesielle arrangement og kontrakt servering tjenester for kultur -, bedrifts-og underholdningssteder over hele landet.
WPC tilbyr en restaurant-kvalitet opplevelse i en spesiell hendelse setting for slike høyprofilerte arrangementer som den årlige Governors Ball, Hvor Puck har blitt hedret for å tjene som offisiell kokk for Post-Academy Awards® kjendis bankett i over 20 år, samt globale business summits, filmpremierer, og president galas.WPC er også ansvarlig for å drive ikoniske kulturelle og arkitektoniske arenaer i store markeder, inkludert L. A. LIVE, Sony Pictures Studios, NBCUniversal Studios, Rose Bowl Stadium, Hollywood &Highland Center Og Dolby Theatre, Og Pacific Design Center (Los Angeles); Perot Museum Of Nature And Science, Union Station, Reunion Tower, Nasher Sculpture Center og på & t senter FOR utøvende kunst (DALLAS); universitetet i chicago gleacher senter og arena six10 (Chicago); Museum for vitenskap Og Institutt For Samtidskunst (Boston); Fillmore (Philadelphia); EMP Museum (Seattle); Newseum (Washington, DC); Sunset Room (National Harbor MD); Og Georgia Aquarium (Atlanta). WPC gir kreative, personlig in-house servering For Fortune 100 selskaper og studioer.WPCS strategiske partnerskap med Compass Group har drevet sin fortsatte vekst siden 2004.
Wolfgang Puck Worldwide, Inc.
Wolfgang Puck Worldwide, Inc. er et privateid selskap som inkluderer en raskt voksende portefølje av selskapseide og franchise steder av uformell bespisning og raske uformelle restauranter, samt forbrukerprodukter, inkludert Wolfgang Puck pakket mat og drikke, bokutgivelse og andre lisensiering og merchandising prosjekter.Wolfgang Puck casual dining-segmentet omfatter et bredt spekter av konsepter på ulike arenaer globalt. Fra flyplasser og universiteter til sykehus, kasinoer og restauranter på gaten, inkluderer disse konseptene over 50 steder med en portefølje som fortsetter å utvide seg. Menyene rotere nye, sesongens tilbud hele året, fremhever de lokale råvarer av sesongen, samt organiske alternativer der det er mulig. Steder med en bar inkluderer også et boutique vinkart og cocktailer utviklet Av Wolfgang ‘ s beverage team.Samtidig Med sin restaurant-og cateringvirksomhet har Wolfgang Puck skapt seg et navn som kommunikator. Han har vært fast gjest på ABCS Good Morning America siden 1986, året han også produserte sin første instruksjonsvideo, Spago Cooking with Wolfgang Puck. Hans Emmy award-vinnende tv-serie, «Wolfgang Puck,» debuterte på Food Network i 2000 og ble sendt i fem sesonger. Wolfgang har også gjort gjesteopptredener på en rekke tv-programmer, inkludert The Late Show Med David Letterman, The Tonight Show Med Jay Leno, The Late Late Show Med Craig Ferguson, The Ellen De Generes Show, Entertainment Tonight, E! Underholdning Tv, Hollywood Squares, Politisk Ukorrekt Med Bill Maher, Frasier, The Simpsons, History Channel, Wheel Of Fortune, Las Vegas, Shark og Hva Er Min Linje. I 2001 inneholdt A&E-Nettverket Wolfgang Pucks liv på deres populære Biografiserie. Wolfgang har skrevet syv kokebøker, inkludert hans siste bok, «Wolfgang Puck Gjør Det Sunt» som debuterte våren 2014. Hans siste forsøk er Wolfgang Puck Cooking School som ble lansert i 2016 og tilbyr hjem kokker en omfattende og stadig voksende online samling av instruksjons oppskrifter, how-to teknikker og mer.
Wolfgangs syndikerte avisspalte, «Wolfgang Puck ‘ S Kitchen», vises i 30 aviser I Usa og Canada, og når mer enn 5,3 millioner mennesker hver uke.kokken er kjent for millioner av tv-seere som ser ham regelmessig På Home Shopping Network (HSN), hvor han demonstrerer oppskrifter ved hjelp av Sin voksende linje Av Wolfgang Puck-merkede hvitevarer. Disse inkluderer rustfritt stål kokekar, små kjøkken elektriske som panini griller, mat prosessorer, blender og elektriske griller, bestikk, bestikk, bakeware, hans gjennombrudd trykk ovn og andre kjøkken gadgets og verktøy.I tillegg til hans merkede hvitevarer, Inkluderer Wolfgang Pucks forbrukerprodukter et bredt spekter av matvarer. Han lanserte sin første linje med frossen mat i 1987 for å møte kundenes ønske om Å nyte spago-kvalitetsmat hjemme. For tiden tilgjengelig Er Wolfgang ‘ S Helt Naturlige Og Økologiske Supper og Økologisk Dyrket Økologisk Kaffe. Gelsons supermarkeder I Sør-California tilbyr Wolfgang Puck ferskpakket mat og Wolfgang Puck kaffeblandinger som selges gjennom Amenity-Tjenester til hoteller, feriesteder, lokale markedskontordistribusjon og nettsteder.
