det sies at mødre som spiste sjømat, som fisk, under svangerskapet har født barn med høyere Iq (Intelligent Kvotient), sammenlignet med de som ikke spiste fisk. Dette skyldes at sjømat er en god kilde til protein og andre næringsstoffer: vitaminer (vitamin D og kolin), mineraler (jern, sink, jod, kobber og selen). I tillegg inneholder den flerumettede Omega – 3 fettsyrer som dokosaheksaensyre (DHA) og eikosapentaensyre (EPA), som er svært nyttige i barnets mentale utvikling.

under graviditeten må den forventende moren være forsiktig med hva hun spiser for en sunn og trygg graviditet. Sjømat (fisk og skalldyr) spiller en viktig rolle i en gravid kvinnes kosthold, da det har høye ernæringsmessige fordeler. Forskningsstudier indikerer at inntak av sjømat reduserer risikoen for for tidlig fødsel og lavere vekt av babyen.

Trygg å spise Sjømat Under Graviditet

følgende typer sjømat er trygt å spise ved å vente mødre:

Skalldyr

godt rengjort og riktig tilberedt skalldyr (som reker) er trygge å spise. De er en god kilde til protein og omega-3 fettsyrer, som bidrar til den generelle utviklingen av babyen, spesielt hjernen, nerver og øyne. Den inneholder også et lavt nivå av mettet fett. Gravide kvinner kan ha reke stir-fry eller krabbe kaker som noen sunne oppskrifter. Derfor trenger ikke gravide kvinner å gå glipp av skalldyr før det er riktig tilberedt.

selv om de bør være forsiktig, siden skalldyr kan inneholde noen miljøgifter – Pcb (polyklorerte bifenyler), dioksiner, plantevernmidler og andre forurensninger. Sorten inkluderer piggvar, bras, kveite ,dogfish (eller rock laks eller Huss), havabbor og krabbe. Det er en god ide å begrense inntaket til to porsjoner i uken.

Røkt Fisk

Røkt sjømat og fisk er begge veldig rike på næringsstoffene som kreves under graviditeten. Den inneholder vitamin A og D, så vel som proteiner. Vitamin a og D finnes i fiskeolje. De er også en rik kilde til vitamin B-kompleks, spesielt B6, b12 og niacin. Den har et svært lavt fettinnhold. Det er trygt å spise røkt fisk under graviditet, siden det ikke er»rå». Parasitter, hvis det er noen, blir drept under røyking av fisken. Røkt sjømat og fisk bør konsumeres under graviditet, da de er en god kilde til kalsium, jern, jod, fosfor, sink, kalium, selen og omega-3 fettsyrer, som kreves fra utviklingen av babyens hjerne, øyne og nervesystem.

Forbruk av kun hermetisert røkt sjømat anbefales. Også gravide kvinner bør unngå å spise sjømat som hai, marlin og sverdfisk etc. Disse varianter kan inneholde metylkviksølv, som er veldig giftig. Også denne typen sjømat kan ha listeria bakterier (som kan forårsake listeriose – en farlig tilstand under graviditet). Denne sykdommen kan føre til miscarriages, dødfødsler og andre komplikasjoner relatert til graviditet.

Gravide kvinner bør være forsiktige når de kjøper sjømat. Det kan bli bevart sammen med rå fisk, forårsaker forurensning og overføring av bakterier til å skje.

Fet Fisk

Fet fisk som sild, pilchards, makrell, sardiner og laks er en god kilde til essensielle fettstoffer som kreves for gravide kvinner. De er en god kilde til ulike essensielle vitaminer, som kalsium, næringsstoffer og omega-3 fettsyrer som kreves for den utviklende babyen og moren. Derfor er det viktig å inkludere det i måltidet. Sorten inkluderer pilcards, fersk tunfisk, ål, laks, sild, makrell, ørret, sardiner, kippers, whitebait og ansjos. Fet fisk kan inneholde miljøgifter – Pcb( polyklorerte bifenyler), dioksiner, plantevernmidler og andre forurensninger. Derfor bør gravide begrense inntaket av disse fiskene til to porsjoner om en uke.

Sushi

det er trygt å spise sushi laget av tidligere frossen fisk. Det er viktig å fryse fisken, siden det dreper parasitter som tape ormer. Disse parasittene kan gjøre deg syk hvis fisken ikke er frossen og forbrukes direkte. Den rå fisken som brukes til å lage sushi, skal fryses ved -20 grader i minst 24 timer. Bruk av fersk fisk for å forberede sushi kan være risikabelt under graviditet. Man kan velge fullt kokte sushi varianter som er tilgjengelige. Hvis du forbereder sushi for deg selv, sørg for å fryse fisken i 24 timer, og hvis du kjøper den fra en butikk eller restaurant hvor de lager sushi, kan du spørre personalet hvis du har noen bekymringer. Sushi laget av røkt laks trenger ikke å bli frosset før du bruker det, siden røyking dreper noen parasitter i fisken. Bortsett fra sushi, kan andre retter også tilberedes fra rå fisk og kan konsumeres av gravide, til den har blitt frosset riktig. Salting eller gjør pickles av rå mat er også trygt å spise.

Andre

Fiskeolje: Fiskolje er rik på omega – 3 fettsyrer, som også hjelper kvinner under graviditet. Inntaket av fiskeolje under graviditet reduserer risikoen for ulike komplikasjoner som tidlig levering, høyt blodtrykk og miskramper. Fiskeolje kan oppnås ved enten å spise fisk eller forbruker kosttilskudd. Fiskeoljen er laget av fisk som laks, torskelever, hvalspekk og tunfisk.

Sjømat Usikre å spise Under Graviditet

følgende typer sjømat er usikre å spise under graviditet:

Fisk Rik på Kvikksølv

Kvikksølv påvirker utviklingen av babyer, spesielt når det gjelder nervesystemet. For det meste inneholder alle fiskene et visst nivå av kvikksølv. Noen fisker som tilefish, escolar, sverdfisk, oransje roughy, konge makrell, marlin, og hai kan inneholde svært høye nivåer av kvikksølv. Derfor bør de ikke konsumeres av gravide kvinner. Det anbefales at selv kvinner som planlegger å bli gravid, bør stoppe seg fra å spise disse fiskene i noen måneder. Kviksølv absorbert av fisk og skalldyr kan akkumulere i kroppen av gravide kvinner. Det tar mye tid å skylle det naturlig ut fra kroppen.

Kvikksølv slippes ut i luften gjennom forurensning og er også til stede i vårt miljø. Det er en flytende form av metall. Kvikksølv, når den faller i vann, blir omdannet til metyl kvikksølv. Det er et gift som en fisk og skalldyr absorberer gjennom maten. Denne metylkvikksølv påvirker nervesystemet hos babyer og små barn sterkt. Merkur i sjømat er ikke bekymret for voksne. Hvis en gravid kvinne regelmessig bruker fisk med høye nivåer av kvikksølv, kan det akkumulere i blodet. Dette kan påvirke babyens utviklende hjerne og nervesystem negativt. Det kan også føre til reproduktiv svikt, pre-term fødsel og abort, samt fysiske og utviklingsmessige forsinkelser hos babyer.

Rå Sjømat

Å Spise små mengder rå sjømat under graviditet kan forårsake matforgiftning, siden det kan inneholde skadelige bakterier, virus eller parasitter som bendelorm, toxoplasmose, salmonella og flukes. Matforgiftning kan eller ikke skade barnet, selv om det kan skade helsen til gravide kvinner. Parasitter utarme de essensielle næringsstoffene som kreves av en forventende mor og babyen. Sjømat bør fryses riktig og tilberedes godt før du spiser. Dette fjerner virus, parasitter og bakterier, og gjør også sjømat trygt å spise.

Tunfisk

Tunfisk inneholder vanligvis høye nivåer av kvikksølv. Albacore (eller hvit) tunfisk og tunfiskbiff har høyere kvikksølvnivåer (nesten tre ganger) sammenlignet med hermetisert lett tunfisk. Selv om det er en høyere grense for tunfiskforbruk som er trygt. Denne grensen er 12 gram for lett tunfisk og 6 gram for albacore per uke. Denne grensen gjelder ikke for hermetisert tunfisk. Det finnes ulike arter av tunfisk som er lav i kvikksølv, slik som yellowfin, tongol, og skipjack. Gravide kvinner trenger ikke å begrense sitt forbruk av hermetisert tunfisk.

Behandlet Sjømat

Gravide kvinner bør unngå uvanlig høyt natriuminntak, da det kan føre til hevelse eller økt blodtrykk. Dette kan forårsake sykdom hos moren og kan skade barnet. Behandlingen av sjømat innebærer tilsetning av salt. Dette gjør natriuminnholdet i maten svært høyt. Derfor bør det unngås.Anbefalt Del Av Sjømat: Gravide kvinner kan spise 2 til 3 måltider (det vil si opptil 12 gram – 340 gram) fisk og skalldyr i uken. Ulike typer fisk og skalldyr kan blandes og konsumeres. Hermetisert lett tunfisk, reker, krabbe, ørret, sild, Sei (Boston blå fisk), ansjos, røye, hake, mullet, hyse, steinbit, smelte, torsk, tilapia, kamskjell, flyndre, muslinger, såle, østers, kreps, croaker, sardiner, sik, og laks er lav i kvikksølvinnhold og er derfor trygt å spise under svangerskapet. Gravide kvinner bør konsumere samme utvalg av fisk eller skalldyr bare en gang per uke for å være trygg.