Kongunad Blomkål Kurma / Vegan Blomkål Karri .
Sør Indisk Blomkål kurma / kuzhambu gjør en utmerket siderett For Idly, Dosa, Chapati, Roti eller Ris. Laget med kokos, denne kuruma / karri er en sikker vinner. Med trinnvise bilder.
denne blomkål kurma / kuzhambu oppskriften fra kongunad regionen bruker den enkleste av ingrediensene og krydder. «Når du får et krydder i hjemmet ditt, har du det for alltid. Kvinner kaster aldri ut krydder. Egypterne ble begravet med sine krydder. Jeg vet hvilken jeg tar med meg når jeg går.»Denne karri bringer tilbake minner hver eneste gang. Min grand mor gjorde dette, min mor gjorde dette, min i lover gjort dette, jeg gjør dette, og nå vil du gjøre det også. Dette er en fantastisk awesomatic sør indisk karri som går så bra Med Idly, Dosa eller Roti.
«Blomkål er ingenting, men kål med en høyskole utdanning» – Mark Twain. Det er en elegant, sofistikert, festlig mest ettertraktede grønnsak fra Viktoriansk tid. For denne oppskriften må vi først lage Blomkålen. Kok Blomkålen i vann til gaffelen er øm og sett til side.
nå er det masala tid….Få din foodprocessor ut. Du trenger følgende ingredienser for «get away mascara, kan bringe i masala»
Varm olje I en panne og legg i spidskommen, stekt gram (pottu kadalai som kalt på tamil) og den tørkede røde chili. La det steke i 15-20 sekunder. Legg i karriblader, løk og salt. Stek i middels flamme for en god 7-8 minutter til løken er litt brun.
når løken er brun, dump alle de andre ingrediensene på en gang. Tomat, kokos, tamarind, gurkemeie og korianderpulver. Stek i middels flamme i en god 6-7 minutter til tomatene er kokt og juiced ned. Fjern av varmen og la den avkjøles litt.
Grind blandingen til en veldig veldig jevn pasta…hørte du det???? Jeg beklager at jeg er sjefete. Vi trenger en fin pasta. OK. «Oui, Kokk». Du kan legge til litt vann, opp til en kopp mens du sliper.
Nå er det tempererende tid. Ta en dyp panne og varme en spiseskje olje til det er varmt. Ha i sennepsfrøene, spisskummen og karribladene. La det pop. Nå legger bakken masala lim. Legg opp til 2 kopper vann for å tynne sausen. La det simre i et par minutter.
Legg i kokt Blomkål og la det simre i et par minutter mer. Fjern av varmen.
Server Hooooooottttt!!!!!
klokke klokke ikonbestikk ikonflag flagg ikonmappe ikoninstagram instagram ikonpinterest pinterest ikonfacebook facebook ikonskriv ut ikonkvadrater firkanter ikonhjerte hjerte ikonhjerte solid hjerte solid ikon
Beskrivelse
Sør-Indisk Blomkål kuzhambu / kurma gjør en utmerket siderett for idly,dosa,chapati,roti eller ris. Laget med kokos, denne kuruma / karri er en sikker vinner.
Ingredienser
Scale1x2x3x
For Masala Lim
- 2 ss peanøttolje
- 2 ss stekt gram dal (valgfritt)
- 2 ts spisskummen frø
- 2 tørket rød chili
- 2 middels løk, grovt hakket
- 1 kvist karri blader
- 1 ts Salt
- 3 tomater, Grovt Hakket
- en halv lime størrelse tamarind
- 1 Ts Gurkemeie
- 1 kopp fersk strimlet kokos
for tempe
- 1 spiseskje Peanøttolje
- 1/2 ts sennep frø
- 1/4 ts spisskummen frø
- 1 kvist karri blader
Andre ingredienser
- 3 kopper Kokte Blomkål buketter
Instruksjoner
- Kok Blomkål i Vann til gaffelen er øm og satt til side.
- Varm olje i en panne og legg i spisskummen, stekt gram (pottu kadalai som kalles på tamil) og tørket rød chili. La det steke i 15-20 sekunder. Legg i karriblader, løk og salt. Stek i middels flamme for en god 7-8 minutter til løken er litt brun.
- når løken er brun, dumpe alle de andre ingrediensene på en gang. Tomat, kokos, tamarind, gurkemeie og korianderpulver. Stek i middels flamme i en god 6-7 minutter til tomatene er kokt og juiced ned. Fjern av varmen og la den avkjøles litt.
- Slip blandingen til en veldig veldig jevn pasta.
- Ta en dyp panne og varme en spiseskje olje til det er varmt. Ha i sennepsfrøene, spisskummen og karribladene. La det pop. Nå legger bakken masala lim. Tilsett opptil 2 kopper vann for å tynne sausen. La det simre i et par minutter.
- Legg i kokt Blomkål og la det simre i et par minutter mer.
- Fjern varmen.
- Mat: Sørindisk
