Kokos Kake-luftig, lys, bakt fra bunnen av, deilig gul kake lastet og dekket med søtet ristet kokos flak og kremost frosting. En fantastisk Påske dessert for å tilfredsstille din søte tann og feire livet!

Ingenting sier Påske enn vakre lag kokos kake kvalt i kremost frosting og kokos flak. Denne kaken og Min Gulrot Ananas Kake sitter vanligvis rett ved siden av hverandre klar til å bli skåret gjennom av venner og familie. Ja, en kake ville aldri være nok når vi feirer Påske i huset vårt.

etter all fasting og bønn er et godt utvalg av desserter en fin måte å feire kristi gjenfødelse og for et nytt liv.

Glad en av mine fettere brakte dette til min oppmerksomhet-hvorfor har jeg ikke delt på bloggen en av våre favorittkaker. I tilfelle du ikke har lagt merke til, jeg er en sucker for noe med kokos. Og Denne Kokoskake her er hva hver kokosnøttelskere ville drømme om. 😉

Kokoskake er en populær dessert I Den Sørlige DELEN AV USA. På grunn av sin popularitet, ville det bare være fornuftig hvordan denne kaken har mange variasjoner. Men jeg vil gjerne holde det enkelt.

Ikke bli skremt av lagdelte kaker! Denne kaken her er en fail-proof for newbies aaaand siden jeg vil at du skal oppleve glede og enkel baking av denne over-the-top kaken, inkluderte jeg en video om hvordan du pisker dette opp. Greit nok?

Bortsett Fra det faktum at det er lett og luftig, denne kaken her er ikke bare frostet med kokos flak, men du får også nyte biter av ristet søtet kokos flak i kaken for å legge mer «kokos-y» smak på toppen av kokosmelk.

Hvordan kan du motstå en kake med en trippel kokosnøtt trussel? Nei, du bare skyve den ned til halsen skive etter skive. Kalorier? Nei, det er ikke en god tid å telle dem. Tross alt, feire et nytt liv betyr også å spise desserter til ditt hjerte innhold.

gjør nå alle de gode minner med livet ditt en skive om gangen.

Nyt!

Se hvordan Du Gjør det

Tips og Notater:

1. du kan legge til 1 ts mandel ekstrakt , eller kokos ekstrakt, for ekstra smak, sammen med vaniljeekstrakt.
2. når du slår eggehviter til myk topp, skille dem først når de er kalde og la dem sitte i romtemperatur før du slår dem. Myk topp betyr at når du setter vispen opp ned, begynner de bankede hvite hvittene å holde, men vil smelte tilbake etter noen sekunder.
3. ikke forveksle kokosmelk med kokoskrem. Kokosmelk er en ekstrahert væske gjennom å smelte like deler av vann og ristet kokosnøtt kjøtt. Kokoskrem på den annen side er hentet fra samme måte bare at det er 4 deler kokosnøttjuice til 1 del vann.
4. en god kokosmelk har en ren, hvit, rik farge med en kremaktig smak og er mildt søt med essensen av kokos. Du kan prep din egen hjemmelaget kokosmelk HER ELLER bare kjøpe de hermetisert seg på en lokal matbutikk.
5. la kaken stå i disken i 30 minutter før du skjærer den.
6. for ikke-konvensjonell versjon av denne kokoskake, kan du alltid legge til smak på denne kaken ved å fylle den med sitron ostemasse for å legge til en smak.

forvarm ovnen til 160°C / 325°F. Smør en 2 9 tommers panne sjenerøst med matlagingsspray og sett til side. Krem sammen smør og sukker i høy hastighet i en stativmikser til den er myk og begynner å se hvit ut-ca 4 til 5 minutter.

Rør inn eggeplommene og slå blandingen godt mellom hver tilsetning. Sikt inn mel, salt og bakepulver i røren.

og tilsett kokosmelk og vaniljeekstrakt. Fortsett å blande.

legg deretter kokosflak godt til alt er fullt kombinert. Tilsett kokosflak, bland godt. Bruk en mikser slå egg hvitt til du får en myk topp.

Brett inn med resten av smeten. Ikke bland over. Skrap ned sidene av miksebollen. Hell røren i smurt kake panner i 2 like deler. Trykk på panner på arbeidsflaten for å eliminere eventuelle store luftbobler.

Bake ved 325 F til en tester satt inn i midten kommer ut ren – ca 30-35 minutter. Overfør til en rist. For kremost frosting, visp kremost, smør og vanilje til kremaktig. Du kan bruke en mikser, hvis ønskelig. Hvis du liker en tykk pels som i bildet bare doble den. Og begynn å montere kaken.