Vi ville aldri vurdere å flytte Til Europa-altfor mange smuldrete gamle bygninger og farlige brosteinsgater. Men deler Av Den Europeiske livsstilen appellerer, og å spise ost er en av dem. Vandre inn i nabolaget cheesemonger og snacking på noe artisanal sammen med litt ferskt brød og kanskje litt herdet kjøtt er som carving ut et stykke ferie hver dag. Du trenger ikke å pakke alt sammen og hoppe skip For Frankrike eller Italia, skjønt; vi er omgitt av ost her i Denver. Meierier Som Broken Shovel Farm (som var vår dekkhistorie i forrige uke) og Haystack Mountain Goat Creamery viser seg fantastiske produkter, og Selv American Cheese Society har hovedkontor her.

Vi har også mange ostebutikker å velge mellom — og hver enkelt er bare litt annerledes. Noen spesialiserer seg på klassiske oster I Europa, mens andre fokuserer på nyere Nordamerikanske tilbud. Noen inkluderer markeder for alle slags gourmet pantry elementer og noen serverer øl og vin, også. Du kan tenke på en ostebutikk som bare et sted å fylle opp med dine melkebaserte behov eller å slippe inn for noe spesielt for et middagsselskap, men ofte kan du også score en enkel, velsmakende matbit til lunsj eller middag for å bringe tilbake minner fra Den Europeiske ferien. Her er de syv beste ostebutikkene — og hva du kan bestille på hver enkelt-for en rask flukt fra byens raske tempo.
Ost + Bestemmelser
2432 West 44th Avenue
303-455-2221
Eiere Steve Og Kim Duty har eid sin egen gård og meieri, slik at de vet ost virksomhet fra grunnen av. De apnet Ost + Bestemmelser i Sunnyside-nabolaget i fjor host for a dele sin kunnskap-og litt ost – med nord-Denver-innbyggere. Spesialiteter bak glasset inkluderer regionale europeiske oster fra topphåndverkere og småbatchprodukter fra USA det er vanskelig å finne noe annet sted. Det er ett bord og noen vindu-foran sitteplasser hvis du ønsker å henge ut og nyte en kjøtt-og-ost bord sammen med et glass eller to av vin (eller bare bestille en flaske og ta med hjem det du ikke drikker). Men for en ekte smak Av gatene I Paris, sjekk på det daglige utvalget av grab-and-go smørbrød laget På Takknemlige brødbagetter. Du kan finne fersk bøffelmozzarella med basilikum eller myk chè med fig syltetøy og prosciutto. Gå tidlig, Fordi Steve bare gjør litt over et dusin om dagen, og når de er borte, er de borte.
Cured
1825 Pearl Street, Boulder
720-389-8096
Cured er nummer-en destinasjon I Boulder for high-end spesialitet elementer som ofte kommer med en like high-end prislapp. Det er det rette stedet for kjenneren som ønsker å splurge på en $ 25 flaske alderen eddik eller drømmende-eyed par som ønsker å sette sammen den perfekte piknikkurv for en romantisk ferie. Men slipp inn til lunsj for en rimelig avtale pa Cheesemonger ‘ S Choice, et styre med daglige oster, kjott og accoutrements. Og bare på hverdager er det et grillet ostesmørbrød på brød fra Med-Bakeriet som endres hver dag, med en blanding av håndlagde oster og ofte noen andre godbiter kastet inn, som en nylig kombinasjon av cheddar, Fontina, skinke og fersken-jalapeñ syltetøy. 1541 Platte Street
303-477-3288
denne koselige kafeen På Platte street selger ost av pund sammen med andre spesialprodukter, men det er også et flott stopp for et glass vin,med mer enn femti etiketter tilgjengelig. Den sit-down menyen (serveres fra 11 am til 7 pm) starter med en rekke ostebrett før du drar inn i panini-territoriet. Hvilken å velge? Den Fromage Lover, selvfølgelig, som er oppført som » den beste grillet ost noensinne.»Bygget På Takknemlig brød focaccia, sandwich har alltid fire til fem oster, med en blanding som endres i henhold til hvem som bygger din sandwich, men som alltid inkluderer buffalo mozzarella og ofte raclette, taleggio eller Gruyè. Det er en sofistikert ta på en gooey barndomsfavoritt.

Mell Ost
3000 Zuni Street
303-455-9555
Mell åpnet I LoHi i fjor høst, og bringer en ost teller og vinbar til hjørnet Av West 30th Avenue Og Zuni Street. Dørene åpner ikke før 3 pm tirsdag til fredag, så ikke gå til lunsj, men i stedet gå over for en ostfylt happy hour, med viner fra $5 til $9 og øl fra $4 til $6. Sett deg inn for en bakt ostfat med raclette, geitost eller Brie, eller prøv fra happy-hour-menyen, hvor du finner et deilig husostspredning laget med mascarpone, cheddar, løk, hvitløk og stekt paprika servert med crostini. Brød kommer fra Denver Brød Selskapet bare noen kvartaler unna, så smørbrød er også et friskt alternativ. I helgene serverer Mell ‘ s brunsj som begynner klokken 10:30 – en av nabolagets best bevarte hemmeligheter.

New World Cheese
2504 East Colfax Avenue
303-484-8110
som navnet antyder, denne solfylte butikken ligger I Lowenstein Theater complex På East Colfax selger bare ost Fra Nord-Amerika, men utvalget er knapt begrenset. Du finner friske og gamle oster av håndverkere fra Vermont, Wisconsin, Colorado og California, blant andre. Og butikken er også en kafe som serverer cheesy kreasjoner fra en liten meny sammen med øl og vin. Det er en grillet ostesmørbrød og en makaroni-og-ost bolle, men eier Teresa St. Peter har kombinert de to i en sandwich hun kaller Oh Nei Du Ikke Grillet Ost. Langt fra stunt mat, dette overraskende delikat sandwich kommer på ristet brød Fra Denver Bread Company og har et lag med tre-ost mac limt ned av to smeltet oster. St. Peter sier at hun alltid bruker tangy, søte og smeltete oster for å få akkurat den rette blandingen, men smaker varierer fra dag til dag. Ja, det gjorde hun — og ja, det burde du også.

St. Kilian ‘ S Cheese Shop
3211 Lowell Boulevard
303-477-0374
du vil finne lekre lokale og importerte oster på denne mangeårige Highland markedet, sammen med et stort utvalg av krydder, kjøtt og pantry elementer pakket inn i den lille plassen. Selv om det ikke er noen meny for grab-and-go-elementer, har Eier Jon Marsh alltid baguetter og boules på hånden fra Denver Bread Company, slik at du kan be om en mix-and-match-boks med kjøtt, oster og brød skiver, trimmet og pakket for å gå til lunsj i en nærliggende park eller håndverksbryggeri. Marsh og hans team vil veilede deg gjennom valgene, slik at du får en lunsj skreddersydd til din smak.2906 East Sixth Avenue
303-322-7363
Trøffel er en veteran I Denver ost scene, serverer produkter av Høy kvalitet, for Det meste Av Europeisk opprinnelse, Til Sin Congress Park og Cherry Creek naboer siden begynnelsen av det 21.århundre. Mens ostelskere over hele byen vet å stoppe inn for alle deres festbehov, kan du også få en rask lunsj i form av åpne smørbrød laget hver morgen på Takknemlige Brødhalvdeler. Velg mellom to alternativer daglig, hvorav en vil alltid være vegetarianer. Vi har en spesiell forkjærlighet for kombinasjonen av tynne skiver skinke, sennep og et tykt lag av dyrket smør, slik at vi kan bryte ut den sjeldne danske ordet «tandsmoer,» avtrykket tennene la på en feit kile av smurte brød. Ring på forhånd for å sjekke ut butikkens daglige utvalg.

• Beste Av Denver
• Lister