Kikert-og potetkarri (chana aloo curry).en kikertpotetkarri laget Av Indisk karri og tilberedt i en fersk tomatbasert saus.Denne enkle indiske kikert curry også kjent som chana aloo curry kan serveres med ris, naan roti, chapatis eller fylt i pitabrød for å lage en deilig wrap.

Sunn kikert karri med poteter.

en en-pot rett og vegansk curried kikert parabolen du kan nyte uten skyld fordi det er ingen tunge karbohydrater eller olje, men din vanlige Indiske krydder for å gjøre kikert karri smakfull.

Hvis du aldri har dabbled I Indiske karriretter og vil imponere familien din med en kjøttfri tallerken som pakker gode karri smaker.Denne indiske vegetariske karri er et flott alternativ når du har en stor familie eller publikum å mate.

og alt du trenger er en carb som rustikk brød, flat rotis eller ris.

Lagre oppskriften til Din Favoritt Pinterest bord!

To måter å suge og koke tørket

kikærter.

hvordan suge de tørkede kikærter over natten eller i 8 timer.

Legg kikertene i en ekstra stor bolle etter hvert som kikertene øker i størrelse. tilsett en god mengde vann 4-5 kopper.

Dekk og la de tørkede kikærter suge i 8-10 timer eller over natten. ikke legg til salt.

slik koker du kikærter over en komfyrtopp.

Drenk vann som ble brukt til å suge kikærter.

legg dem i en stor gryte. tilsett vann for å senke kikærter, en gang nedsenket, legg til en ekstra kopp vann også.

Kok opp kikertene, senk varmen og la det småkoke i 1 og 1/2 time.

tilsett bare salt bare 30 minutter før du tar kikærter av ovnen.

hvis du legger til saltet i begynnelsen eller på noe tidspunkt i kokeprosessen, vil kikærter forbli harde i tekstur.

slik bruker du trykket

komfyr for å koke kikærter.

Stovetop trykkoker.

Dette ville være en raskere måte å lage kikærter på.

Tilsett gjennomvåt kikerter i en trykkoker, tilsett vann for å senke kikerter. plasser trykkokeren over stovetop og kok for 3 fløyter.

Elektrisk trykkoker.

Tilsett fuktet kikærter, hell vann for å nedsenke kikærter.

Forsegl med lokket. kok på høyt trykk i 12-13 minutter, naturlig utgivelse i 10 minutter. slipp eventuelt gjenværende trykk og åpne lokket.

for å være på den sikre siden, vennligst les din elektriske trykkoker manual for å kontrollere koketiden.

Kjøkkenutstyr som trengs.

Skjærefjøl og kniv.

Skål for å suge kikærter.

2 Middels eller store panner til å koke kikerter og kok kikert curry.

flere kikertoppskrifter!

Sri Lankas kikert karri.

Kikerter, sopp og gresskar karri.

Sri Lankas Herdet kikerter frokost bolle.

Lagring – når avkjølt, lagre i en lufttett beholder og kjøle hvis du bruker innen 1 eller 2 dager.

Frysing – Hvis du har laget en stor del med hensikt å fryse, kjøl karri, pakk dem i folie eller plastbeholdere og frys. anbefaler å bruke det innen en uke som poteter og kikerter er stivelsesholdige og frysing kan kompromittere smaken.

Oppvarming-fjern kikert-og potetkarri for å nå romtemperatur (30 minutter) og varm karri gradvis.

Stopp matavfall-gjør bare så mye du trenger. eventuelle rester kan brukes til å lage wraps. slipp noen egg og lage din egen versjon av shakshouka til frokost.

Indisk kikert potet curry.

vennligst les oppskriftsinstruksjonene nøye for å unngå feil.

Ingredienser.

Ingredienser nevnt nedenfor bruker standard målekopper og skjeer.

2 ss olje

en kvist av karri blader(erstatning 1-2 laurbærblad)
3 kardemomme pods litt forslått

2 fedd

1 ts spisskummen frø

1 stor løk skiver eller hakket fint

4 fedd hvitløk hakket eller hakket

1 ss hakket ingefær

3 mellomstore tomater hakket fint(erstatning med en boks av terninger 2 ts koriander pulver

1/2 ts gurkemeie pulver

1/2 ts garam masala

1/2 ts spisskummen pulver bakken spisskummen

1 ts rød chili pulver(erstatning med paprika, 250g kikærter(erstatning med 2 bokser kikærter)

2 mellomstore poteter skåret i en halv tomme kuber

1 og 1/2 kopp vann(legg til 1/2 kopp mer om nødvendig)

2-tommers pandanblad skåret i tynne strimler(erstatning med 1/2 kopp korianderblader)

1 spiseskje av fersk limejuice

metode

har alle ingrediensene du trenger for å gjøre chana aloo curry klar.

hvis du bruker tørkede kikærter, les notater over om hvordan du kan suge og koke dem for å lage denne oppskriften. som nevnt ovenfor hermetisert kikærter fungerer også.

Legg en middels stor panne over middels brann, hell i oljen(2 ss), legg til karriblader(en kvist), kardemomme pods(3 pods), nelliker(2) og kumminfrø(1 ts).

Kok krydder i pannen til kumminfrøene sizzle og slipp aromaen, flytt ingrediensene hele tiden for å unngå å brenne. 2-3 minutter.

Legg de skivede løkene(1 stor), ingefær( 1 tb), hvitløk (3 fedd hakket) og kok dem i 5 minutter eller mindre bare til løkene blir gyldenbrune.

Legg hakkede tomater (3 middels hakket), bryte ned tomatene som de koker.

når tomatene er brutt ned, tilsett korianderpulver (2 ts), gurkemeiepulver (1 ts), garam masala(1/2 ts), rød chilipulver(1 ts) og kumminpulver(1/2 ts).

Rør og kombinere med alle ingrediensene i pannen. smak til med salt. kok i 3-5 minutter.

Tilsett kokte eller hermetiske kikerter (2 bokser) og potetkubene(2 mellomstore terninger i 1/2 en tomme).

Kombiner med krydder i pannen. 3-5 minutter.

Hell i vannet (1 og 1/2, hold 1/2 kopp mer hvis du trenger å lage potetene mer).

Rør, smak og krydret med salt om nødvendig, deksel med lokket og sakte-kok i 15-20 minutter til potetene er myke.

du vil også legge merke til karrifortykkelsen når den kokker.

10 minutter i koketiden, tilsett tynne strimler av pandan blad(erstatning koriander blader 1/2 kopp). dekk til og fortsett å lage mat

når karri er ferdig, tilsett limejuice og bland. server med ris eller naan brød.

Ernæringsmessig informasjon om islandsmile er gitt som en tjeneste. Vi kan ikke garantere nøyaktigheten av næringsinformasjonen som er gitt for noen oppskrift på nettstedet. disse tallene bør bare betraktes som estimater.

hver oppskrift på denne bloggen har blitt skrevet med stor omhu og kjærlighet til det beste av min evne med deg i tankene.
Det er gratis og på bloggen, for deg å prøve når som helst. Alt jeg ber om er at du ikke lagrer det på noen apps, oppskriftsbokser eller online grupper som vil påvirke meg som matblogger og veksten av denne bloggen. Jeg vil sette pris på om du bare deler linken i stedet for hele oppskriften.