Oppdatert 28. desember 2017

Q. jeg har et merkelig spørsmål. Jeg liker å kaste en masse cocktailfester på min plass, og en av de mest populære elementene som jeg serverer er ost baller, tro det eller ei. Jeg så en flyer denne uken reklame min favoritt merkevare av ost ball på salg, og jeg ønsker å kjøpe en haug og lager opp mens prisen er lav. Jeg håper å kunne fryse ostebollene til senere, når jeg kaster en fest. Jeg er ikke sikker på om de fortsatt vil smake så godt etter frysing. Jeg håper du kan hjelpe meg og gi meg beskjed om det er verdt å kjøpe dem på forhånd og fryse dem. Kan du fryse oster baller?

A. Det er ikke et merkelig spørsmål i det hele tatt! Ja, du kan fryse ostballer, så vær så snill å kjøpe på forhånd og fryse for senere. Bare sørg for at du tillater god tid for ost ballen å tine riktig før du serverer den på din neste middagsselskap. Siden du ikke kan kutte gjennom dem eller mikrobølgeovn dem for å få fart på tineprosessen, anbefaler jeg at du plasserer ostekulen i kjøleskapet minst 24 timer før du planlegger å servere den, slik at ostekulen kan tine rett inn i midten.

hvordan fryse ost baller?

når du kjøper osteboller for å fryse, anbefaler jeg å kjøpe de som ikke er belagt i en gel eller syltetøy. Nøtter er fine, da de fryser godt, men du vil ikke at toppingen glir av ostekulen ved tining. Det kan være en bedre ide å kjøpe vanlige ostballer for frysing, og deretter rulle dem i hakkede nøtter eller urter etter tining. Dette kan også hjelpe skjule en ost ball som kan ha mistet litt av sin form i fryseren, eller hvis overflaten er ikke så glatt som det var før du går inn i fryseren.

for å fryse en ost ball, kan du bare fryse den i originalemballasjen. Pass på å plassere den uåpnede ostekulepakken i den kaldeste delen av fryseren. Ikke legg noe hiv på toppen av det, eller det vil bli knust og miste sin form. Alternativt kan en ostekule også fryses ved å pakke den inn i et dobbeltlag med plastfolie og deretter plasseres i en frysepose eller en hardsidet frysesikker beholder for ekstra beskyttelse mot frysebrenning og flatet av tyngre gjenstander.

for å tine, fjern ostebollen fra fryseren minst 24 timer før du spiser, og tine i kjøleskapet. Ikke la det stå på disken for å tine. Bruk opptete ostballer innen få dager. Ikke refreeze tidligere frosne ostballer.

Deling istidaring!