Makaroni salat er en av de mest ikoniske måltidene på sommeren. Det representerer familie grill, camping, og piknik på stranden.
Fordi det er så populært, er det vanligvis laget i store satser, og du kan en dag finne deg selv med mer makaronsalat som du med rimelighet kan spise om en dag eller to.
Kan du fryse makaroni salat? Ja, det kan du, men det blir ikke så godt tint som det var da du først forberedte det. Hvis du prøver å lage makaronsalat på forhånd, er det best å fryse alle ingrediensene separat. Hvis du fryser rester, prøv å fryse i små, tett pakkede porsjoner. I begge tilfeller bare fryse makaroni salat i 1-2 uker på det meste.I denne artikkelen forklarer vi hvorfor makaronsalat ikke fryser perfekt og hvordan du kan omgå hindringene som hver av de forskjellige ingrediensene utgjør.
vi deler den beste måten å fryse makaroni salat, og også hvordan du lagrer den riktig hvis du tror frysing er for mye av en risiko.
Frysing Makaroni Salat
Makaroni salat kan fryses, men det vil aldri ha helt samme smak eller tekstur når det er tint. Senere i denne artikkelen vil vi forklare den beste måten å fryse ferdiglaget makaronsalat på, men det er egentlig de enkelte ingrediensene som gjør den største forskjellen.
hvis du forstår hvordan hver av de viktigste ingrediensene holder opp mot fryseprosessen, vil du bedre kunne lage en makaronsalat som fryser godt.
Hvis du vet at du skal bringe en stor mengde makaroni salat til en hendelse, og du vil ikke ha tid dagen for arrangementet for å gjøre det, kan du ha ideen om å lage salaten din på forhånd og fryse den for å holde den frisk.
hvis dette er målet ditt, vil den beste prosessen være å prep og fryse hver av ingrediensene separat.
Hva Går I Makaroni Salat?
for å hjelpe deg å forstå hvorfor makaronsalat er et så komplekst måltid å fryse, må du først innse at de fleste signaturrediensene i makaronsalat ikke nødvendigvis er ideelle for frysing.
Noen av de vanligste ingrediensene i makaronsalat som kanskje ikke fryser godt, inkluderer:
- makaronnudlene selv
- Majones
- Egg
de fleste makaronsalat inneholder også et utvalg av ferske grønnsaker og muligens noen andre ingredienser i dressingen, som sennep eller dill. Disse utgjør ikke for mye risiko for fryseprosessen, så vi vil ikke dekke dem separat.
Kan Du Fryse Makaroni?
Kokt makaroni og pasta generelt fryser ikke perfekt, men det kan fryses hvis du er villig til å akseptere en annen tekstur når den er tint.
Hvis du vet at du skal fryse makaroni eller makaronsalat, er det best hvis pastaen er kokt al dente, eller slik at den fortsatt er litt fast.
hvis makaronien er tilberedt til perfeksjon, når den kommer ut av fryseren, blir den grøtaktig. Selv unfrozen al dente pasta vil trolig være mykere enn du er vant til.
den type pasta du har vil også gjøre en forskjell.
Glutenfri pasta og pasta laget av rismel eller linsemel vil ikke holde seg i fryseren veldig bra fordi de allerede er mye mykere nudler til å begynne med. Hele hvetemel, bønnemel og vanlig hvitt mel vil fare bedre.
Til Slutt, når du fryser kokt makaroni eller pasta, risikerer du at den fryser i en stor klump.
når du baker din frosne pasta, som i lasagne eller makaroni og ost, spiller dette ingen rolle for mye fordi det er kokt og kuttet.
hvis du skal spise din makaroni kald, i salatform, kan det gjøre en stor forskjell. Vi nevnte kort ideen om å fryse makaroni salat ingredienser separat.
hvis dette er mulig, når du fryser din makaroni, vil du kaste den med litt olivenolje før frysing. Dette vil bidra til å forhindre klumping. Det er ikke en garantert, 100% effektiv løsning, men det kan gjøre en betydelig forbedring.
Kan Du Fryse Majones?
Enten du kan fryse salater med majones eller majones selv er et svært vanlig spørsmål. det er en eggbasert dressing, så den har kortere holdbarhet enn de fleste andre salatdressinger, selv når de er lagret i kjøleskapet, og det kan gå dårlig raskere hvis det ikke er kjølt.Majones Er en emulsjon, som betyr at Den inneholder to eller flere flytende ingredienser som ikke blandes godt med hverandre, men blandes med et emulgator slik at de kombineres jevnt.
når mayo holdes kaldt i kjøleskapet, vil det bli glatt og kremaktig. Når det fryser, vil imidlertid hver av de enkelte ingrediensene som ikke blander seg godt med hver, skille seg fra.
når du tiner majonesen, blir den «ødelagt», eller en veldig merkelig blanding av klumpete og flytende, sannsynligvis med en gritty tekstur.
hvis du fryser majonesen din separat fra salaten, kan du piske den eller visp den tilbake i sin nesten normale glatte tekstur.
hvis du fryser ferdigblandet makaronsalat, vil du ikke kunne rekombinere mayo effektivt.
salaten din kommer sannsynligvis til å ha mye mer væske ved tining at den gjorde frisk. Du kan bare tømme denne væsken, og smaken bør ikke bli for berørt, men tekstur av din samlede salat vil bli kompromittert.Hvis du fryser hver av ingrediensene separat, kan du vurdere å ikke fryse mayo og bare legge det kaldt fra kjøleskapet når du er klar til å blande salaten sammen.
Kan Du Fryse Egg?
ikke alle makaroni salat har egg som ingrediens, men mange inkluderer små biter av hardkokt egg eller egg som har blitt mushed og blandet inn i dressingen, ligner på en eggsalat.
Hardkokte egg kan fryses, men den hvite vil bli ganske gummiaktig. Hvis du liker å bruke egg i salaten din, vil den beste løsningen være å bruke bare eggeplommen, som fryser godt.
i det minste fryse egget i små biter eller til og med smuldre slik at tekstur i hver bit ikke er så merkbar.
Hvordan Fryse Makaroni Salat
hvis du fryser rester makaroni salat og fryser hver av ingrediensene separat er ikke et alternativ, er det noen få trinn du vil følge for å få best mulig resultat.
- Frys i små mengder. Mindre deler av makaroni vil fryse raskere, noe som gir mindre skade på pastaen og reduserer virkningen på dressingen.
- Pakk salaten tett. Etter å ha overført salaten til en frysesikker Ziploc-pose eller Tupperware-beholder, pakk den så tett som mulig. Ikke bekymre deg for å knuse pastaen din, det er viktigere å fjerne så mye luft som mulig, inkludert luften som gjemmer seg inne i makaronien selv.
- hvis Du bruker En tupperware-beholder, dekk overflaten med plastfolie før du tetter lokket. Dette vil legge til et ekstra lag med beskyttelse mot lufteksponering mens du fortsatt gir pastasalatrommet ditt å utvide når det fryser.
- Merk posen eller beholderen din. Selv frosset, makaroni salat vil ikke vare i fryseren din veldig lenge. Merking av pakken din (e) med datoen er viktig, slik at du husker å spise salaten din innen 1-2 uker med frysing.
Hvordan Tine Makaronsalat
Først og fremst vil du spise frossen makaronsalat innen 2 uker med frysing, i det meste. Hvordan du tine og forberede den for å spise kan gjøre en stor forskjell for sikkerhet og glede.
- Avrim salaten din i kjøleskapet. La din makaronsalat tine i det kalde miljøet i kjøleskapet ditt, i stedet for på benken eller i en bolle med varmt vann. Selv om det kan ta lengre tid, vil det beskytte kvaliteten bedre. Raske temperaturendringer vil kompromittere kvaliteten på dressingen din like mye som å fryse den gjorde, noe som gjør salaten din enda mer vassen. Det er også viktig å alltid holde salaten kjølt for å forhindre bakteriell vekst eller ødeleggelse.
- Rør salaten godt når den er tint.
- Tøm overflødig væske før servering.
Hvordan Lagre Makaroni Salat
hvis frysing makaroni salat virker for risikabelt, kan du lagre salat i kjøleskapet med mye mindre stress.
bare overfør Den Til En Tupperware-beholder som har en lufttett forsegling og hold den nær baksiden av kjøleskapet, så langt fra døren som mulig.
Hvor Lenge Varer Makaroni Salat Sist?
hvor lenge makaroni salat bra for i kjøleskapet avhenger litt av ingrediensene. Hvis du har brukt hardkokte egg, vil det ikke vare så lenge. Med egg bør du spise det innen 3 dager.
hvis du ikke har lagt egg i salaten din, bør den holde seg frisk i en dag eller to lenger, men du vil sannsynligvis legge merke til at salatdressingen begynner å bryte etter 2-3 dager.
du kan enten tømme overflødig vann eller prøve å blande det tilbake i salaten så mye som mulig.
hvis du merker sterke eller ubehagelige lukter, eller hvis du ser noen mugg som vokser på salaten din, kast hele batchen umiddelbart. Makaroni salat som har gått dårlig kan gjøre deg syk.
Opp Neste: Kan Du Fryse Salat? – Sette Salat i Fryseren
