Linser er en av de matvarene hvor det er veldig lett å lage mat altfor mye. Hvis du har funnet deg selv med en overflod, kan du lure på om det er mulig å fryse kokte linser.

Hva Er Linser?

Linser er en spiselig type legume. Canada og India produserer mesteparten av verdens linseavlinger. Linser kommer i en rekke farger, inkludert gul, grønn og svart.

Linser kan spises og brukes i en rekke retter, spesielt Den Indiske Parabolen Dal. De brukes også i supper, stuinger og salater. Linser er oftest forbundet med vegetarisk og vegansk matlaging.

Linser er billige, enkle å lage mat og er en fin måte å bulk opp retter. De har en mild smak så absorbere andre smaker og krydder godt.Tørkede linser vil aldri trenge frysing – De vil holde seg i opptil 2-3 år hvis de lagres under de rette forholdene, og vil trolig fortsatt være trygge å spise selv etter denne tiden.

Kan Kokte Linser Fryses?

ja, kokte linser kan fryses – både som de er og som en del av en annen tallerken som karri eller suppe.Å Lage og fryse linser på forhånd kan faktisk spare deg for tid og penger. Hvis du ofte lager retter som krever kokte linser, vil det å ha dem klare i fryseren bety at du kan få dem ut og bruke dem rett i parabolen du lager fra frossen eller ved å raskt tine dem først (se nedenfor for avrimningsinstruksjoner).

Mens du kan kjøpe ferdige linser i en tinn, er dette alternativet betydelig dyrere enn å kjøpe dem tørket og tilberede dem selv.

Hvordan Fryse Kokte Linser

hvis du lager linser til bruk i andre retter på et senere tidspunkt, er det verdt å undercooking dem litt. Det er også verdt å merke seg frysing kokt linse endrer tekstur litt – de blir litt mushier og har mindre bite og form enn før.

imidlertid er de fortsatt helt deilig og spiselig.

• før frysing kokte linser, sikre at de er helt avkjølt fra kokeprosessen.
• hvis frysing kokte linser fra en tinn, gi dem en god skylling i kaldt vann.
• La linsene renne så lenge du kan.
• når avkjølt og drinker delt inn i porsjonsstørrelser du tror du trenger – jo mindre porsjonsstørrelse jo lettere de er å tine.
• Del delene mellom enten fryseposer, frysebeholdere i plast eller krukker (eller en kombinasjon av alle tre hvis du trenger det!)
• Dato og merke linsene.
• Linser holder seg godt i fryseren i opptil seks måneder

hvis du fryser linser som en del av en annen tallerken, for eksempel en suppe eller karri, er det verdt å se om oppskriften du bruker har noen spesifikke instruksjoner for deg å følge.

kan du fryse og oppvarme linser?

ja, linser som har vært frosset kan varmes opp – enten som de er eller når lagt til en annen rett som lapskaus.

når du oppvarmer et matprodukt, er det viktig å sikre at det er rykende varmt hele veien gjennom og oppvarmes til minst 75 grader C (du kan sjekke temperaturen ved hjelp av en matprobe hvis du er bekymret!)

de kan varmes opp i kokende vann, ved å legge dem til en allerede varm tallerken som en ingrediens i en suppe eller i mikrobølgeovn. Linsene kan varmes opp fra både en frossen og avfrost tilstand.

Hvordan Tine Kokte Linser

selvfølgelig, før du oppvarmer kokte linser, vil du kanskje tine dem først. Linser kan tines i kjøleskapet over natten eller på benken i et par timer – men sørg for at de ikke holder seg lenger enn dette og blir deretter kjølt til det trengs.

husk også at jo større den frosne delen av linser, desto lengre vil det ta å tine.