risikoen for hjertesykdom og hjerneslag, kan det være lurt å lese studien publisert I Journal Of American College Of Cardiology litt mer nøye. (Bilde Av Lian Guoqing/VCG via Getty Images)
VCG via Getty Images
denne studien kan be om en chili mottak, men bør det?
Før du blir for varm om en studie publisert i Journal Of American College Of Cardiology, ta en nærmere titt på hva som faktisk ble gjort. Ja, studien fant at i en gruppe På 22.811 menn og kvinner I Italia var de som regelmessig spiste chili peppers mer enn fire ganger i uken 44% mindre sannsynlig å ha dødd av iskemisk hjertesykdom som hjerteinfarkt sammenlignet med de som ikke regelmessig spiste noen chili peppers. Ja, chili pepper eaters var også 61% mindre sannsynlig å ha dødd av cerebrovaskulær sykdom som slag. men disse funnene betyr ikke nødvendigvis at chili peppers er nå måten å forebygge hjertesykdom og hjerneslag. Ikke begynn å fylle munnen din med chili peppers til det punktet du peser til du vurderer begrensningene som pepper denne studien.
først av alt var studien en observasjonsstudie. Dette betydde at forskerne bare «observerte» hva som skjedde med gruppen mennesker over tid uten å prøve å forstyrre eller gripe inn på noen måte. Forskerne ga hver deltaker et spørreskjema som spurte om deres matvaner og fulgte hva som skjedde med hver deltakers helse over tid, med en gjennomsnittlig oppfølgingsperiode på 8, 2 år etter at de ble registrert i studien. Etter at studieperioden avsluttet, prøvde forskerne å avgjøre om de som hadde visse egenskaper som å spise mer chili peppers, var mer eller mindre sannsynlig å ha hatt dårlige helseutfall, for eksempel død.
(grønn) og habanero peppers (oransje) har varierende grad av hotness, 25.Mars 2015 I Hingham, Massachusetts. Habanero er blant de hotteste chili peppers i verden. (Foto Av Melanie Stetson Freeman/Christian Science Monitor via Getty Images
Christian Science Monitor via Getty Images
selv om mange ernæringsstudier er observasjonsstudier, kan slike studier ikke bevise årsak og effekt og kan bare vise assosiasjoner eller korrelasjoner. Folk som har en tendens til å spise chili peppers mer enn fire ganger i uken, kan ikke være akkurat det samme som de som ikke spiser noen chili peppers. For eksempel, kanskje de også er mer sannsynlig å spise ferskere mat, har mindre stressende liv, være mer sosialt aktive, drikke mer vann (som i potensielt liter mer), eller få mer mosjon fordi de ofte løper rundt og roper: «munnen min er i brann, munnen min er i brann.»Kan noen av disse andre forskjellene også bidra til bedre helseutfall? Muligens.I en slik observasjonsstudie kan du egentlig ikke fortelle om chili peppers faktisk er doer eller bare sammen for turen som en annen observatør. Med andre ord, kan red hot chili peppers og andre paprika i dette tilfellet bare være røde sild?
Så er det det andre problemet, for studieanalysen, det vil si, og ikke for deltakerne. Bare et relativt lite antall personer (1236 deltakere) endte opp med å dø i studieperioden. Det er mindre enn 6% av deltakerne totalt, og mindre enn 2% dør av enten iskemisk hjertesykdom eller cerebrovaskulær sykdom. Dette betydde at vanlige chili-spisere bare hadde en ganske liten reduksjon (omtrent 1,5%) i den faktiske risikoen for død.
selvfølgelig er chili peppers ikke akkurat lard-dekket murstein. Så det er mulig at å spise dem ofte kan gi noen helsemessige fordeler. De har en haug med vitaminer og mineraler, som vitamin a, vitamin c, vitamin B6, vitamin K1, kalium og kobber. De har også ulike antioksidanter og veldig varmt capsaicin. En meta-analyse publisert I Tidsskriftet Appetite fant bevis på at capsaicin potensielt kan redusere det som også skjer for å være tittelen på tidsskriftet appetite. Så er det en annen meta-analyse publisert I tidsskriftet Chemical Senses, som antydet at denne forbindelsen kan ha en liten effekt i å hjelpe brenne fett. I ordene Til Rizzo i Filmen Grease, det er verre ting du kan gjøre enn å spise chili peppers. samtidig må man lure på om å spise for mye krydret mat kan ha negative helseeffekter, for eksempel gastrointestinale problemer og til og med kreft. Som beskrevet av en publikasjon I Tidsskriftet Cancer Research, resulterte bruk av capsaicin på musens hud over lange perioder i økt forekomst av hudkreft. Slike resultater betyr ikke nødvendigvis at du bør passe på chili peppers. Tross alt er du ikke en mus, med mindre du er en. Og du smelter sannsynligvis ikke store mengder chili peppers på kroppen din i lengre perioder, med mindre du gjør det. Det betyr bare at den vitenskapelige juryen fortsatt er ute på capsaicin og chili peppers, og flere vitenskapelige studier er nødvendig. Så før du prøver å måke red hot chili peppers i munnen under broen, husk at flere studier er nødvendig før du kan trekke noen konklusjoner om hvilke effekter chili peppers kan virkelig ha på hjertesykdom og hjerneslag risiko, hvis noen. Moderasjon og mangfold er nøkkelen til et sunt kosthold. Det er ingen enkelt magisk matvare som du bør spise utelukkende og i overkant, ikke engang avokado toast, dessverre. Vokt dere for eventuelle påstander om chili peppers som ennå ikke er støttet av vitenskapen. Samtidig kan det ikke være noen skade i å krydre spisestuen med noen flere chili peppers, så lenge du kan ta varmen.
Følg meg på Twitter eller LinkedIn. Sjekk ut min hjemmeside.
