Kala Chana Chaat, er en ernæring pakket Svart Kikert Salat Laget med svarte kikerter, crunchy løk, tomater, avokado Og Krydder. Denne forfriskende salaten har friske og tangy smaker, og kan nytes som en god proteinrik frokost eller matbit. Vegan & glutenfri.
det tar bare 10 minutter å tilberede denne deilige salaten med forkokte kikærter. Denne salaten er perfekt å lage med leftover kikærter. Når Jeg lager Kala Chana Curry eller Sookha Kala Chana, lager jeg litt ekstra kikærter, så jeg kan lage denne salaten.
Hva er kala chana (svarte kikærter)?
Kala chana Er En Indisk svart kikærter, også kalt Bengal gram. De er mindre i størrelse, har et grovt eksteriør og en nuttier smak enn lysebrune kikærter. Men de kan brukes på samme måte som de lettere kikærter.
Svarte Kikærter er et kraftverk av næringsstoffer. De er rike på protein, fiber, vitaminer og har en lav glykemisk indeks som bidrar til å regulere blodsukkeret. De er en viktig del av vegetarisk diett av Mange Indianere.
i USA er svarte kikærter tilgjengelig På Indiske dagligvarebutikker eller På Amazon. Du kan også erstatte dem med hvite kikærter (garbanzo bønner) i denne oppskriften.
Hva Er Chaat?
Chaat Er i utgangspunktet en smakfull matbit, servert som hors d ‘ oeuvre eller snacks fra boder eller matvogner i India. Chaat er vanligvis crunchy, krydret, tangy alt på samme tid. Det er vanligvis en base, krydder, chutneys og garnishes lagt til en chaat.
Hvordan lage Svart Kikert Salat?
denne salaten er veldig lett å lage med de grunnleggende ingrediensene du kan ha hjemme. Den eneste hovedbestanddelen er svart kikærter, som jeg bruker forkokt i denne oppskriften. Jeg liker å koke dem i instant pot eller trykkkokeren. Se oppskriftsnotatene for detaljer om hvordan du koker svarte kikærter.
samle alle ingrediensene og hakk den grønne chili, løk, tomater og avokadoer.bland i løk, tomater, grønn chili og krydder. Grønn chili og rød chili pulver er helt valgfritt, så gjerne hoppe over dem for å gjøre denne salaten ikke krydret.
legg nå avokado, mynte, koriander og sitronsaft.
Tips for å lage perfekt Kala chana salat
√ du kan legge grønnsaker av ditt valg i denne salaten. Noen liker å legge til kokte poteter, agurker eller hvis mango er i sesong, legg til noen hakkede rå mango for å gjøre det mer tangy.
√ Juster krydder til din smak. Hopp over grønn chili og rød chili pulver for å gjøre det ikke krydret, spesielt for barn.
√ denne salaten kan lages med kokte hvite kikerter, grønne kikerter eller spirer også.
hvorfor vil du elske Denne Sorte Kikert Salat?
√ dette er en ingen olje, ingen sukker oppskrift
√ det er høy i protein og fiber
√ Svarte kikærter er lave i karbohydrater
√ Vegan & Glutenfri oppskrift
Blast fra fortiden:
- Lagt ut for ett år siden: Sprø Luftfryser Brusselspirer
- Skrevet 6 måneder siden: Potet Curry I Yoghurt Saus (Dahi vale Aloo)
- Skrevet 3 måneder siden: Sitron Ris
Kala Chana Chaat Oppskrift (Svart Kikert Salat)
Meeta Arora
Ingredients US CustomaryMetric 1x2x3x
- ▢ 1 cup Kala Chana (Black Chickpea) boiled
- ▢ 1/4 cup Red Onion diced
- ▢ 1/4 cup Tomato diced
- ▢ 1 green chili optional
- ▢ 1/4 cup Avocado chopped
- ▢ 1 tbsp Mint leaves
- ▢ 1 tbsp Cilantro leaves
- ▢ 1 tsp Lemon juice
- ▢ 1/4 tsp Black salt (Kala namak)
- ▢ 1/4 tsp Kashmiri red chili powder or another mild red chili powder
- ▢ 1 tsp Chaat Masala
- ▢ 1/2 tsp Dry Mango powder (Amchur)
- ▢ Salt to taste
Instructions
-
Add the boiled black chickpeas to a bowl. Add green chili, onions, tomatoes and spices to it. Stir well.
-
legg avokado, mynteblader, korianderblader og sitronsaft. Rør godt.
-
Smak og juster salt etter behov.
Merknader
- du kan legge grønnsaker av ditt valg i denne salaten. Noen liker å legge til kokte poteter, agurker eller hvis mango er i sesong, legg til noen hakkede rå mango for å gjøre det mer tangy.
- denne salaten kan gjøres med kokte hvite kikærter, grønne kikærter, nyrebønner eller spirer også.
Gjør det mindre krydret: Juster krydder etter smak. Hopp over grønn chili og rød chili pulver for å gjøre det ikke krydret.
slik koker du svarte kikærter: Vask Og suge 1/2 kopp svarte kikærter i vann over natten. Kast vannet. Trykkoker med fersk 1,5 kopper vann i instant pot for 30 minutter eller på stovetop trykkoker for 2 fløyter på høy og 30 minutter på lav varme. La trykket slippe naturlig. Drenk vannet og bruk de svarte kikærter i denne oppskriften.
Note: Nutrition values are my best estimates. If you rely on them for your diet, use your preferred nutrition calculator.
