Kål sabzi er en tørr sabzi oppskrift laget med patta gobhi og for å gjøre det mer interessant og spiselig jeg har lagt matar / erter til det.
Kål I India er vanligvis tilgjengelig i attraktiv lysegrønn i farge vakkert dekket med blader. Det er vanligvis tilgjengelig i andre farger som lilla i flere andre land.
Kål er ofte kalt som patta gobhi og er tilgjengelig i rikelig i denne vintersesongen. Dette innlegget handler om kål sabzi som kan spises med chapathi eller roti og også ris også.
jeg har allerede laget kålkarri, i bloggen min hvor jeg har brukt løk og tomater for å gjøre karri egnet til å bli spist med ris.
andre kål oppskrifter som jeg har lagt ut på denne oppskriften bloggen er kål pakoda og kål sabzi .
mutter til parabolen.
Det kan gjøres i forskjellige variasjoner som her jeg har laget I Nordindisk stil, men I Sør-India gjør vi i utgangspunktet tempereringen i begynnelsen av karri og deretter gjør karri.
jeg vil gjerne legge inn sørindisk stil med å lage vegetabilske karriretter også når jeg skriver ned oppskrifter som er både vegetariske og ikke-vegetariske.i sør-india er sabzi og karriretter laget i forskjellige stiler som i noen av sabzi-oppskriftene, desiccated coconut er lagt til som en poriyal og i noen andre sabzi-oppskrifter herdes det.
jeg skal også lage noen av poriyal oppskrifter som er interessante å lage og spise.
Her i denne sabzi har jeg brukt matar som valgfri ingrediens, og det kan hoppes over hvis man ønsker å lage vanlig kål sabzi.
det er vanligvis stavet som kål ki sabzi eller kål ki sabji men det kan prøves ut i våre egne innovative måter.Kål Har flere helsemessige fordeler som den har fiber, kalsium, magnesium, kalium, jern og er veldig sunt å inkludere i daglig diett.
Det Kan også gjøres som supper og brukes mye til å lage salater.
Matlaging denne enkle og deilige oppskriften er veldig enkel, og nedenfor er oppskriftskortet om hvordan du lager denne enkle, men deilige kål sabzi.
hvordan lage kål sabzi eller patta gobhi ki sabji oppskrift:
kål sabzi oppskrift, patta gobhi ki sabji
Asiya
Ingredients 1x2x3x
- 2 tbsp oil
- 1 medium size onion finely sliced/chopped
- 2 green chillies finely slit
- salt – to taste
- 1/2 tsp red chilli powder
- 1/4 tsp turmeric powder/haldi
- 1/2 tsp ginger garlic paste
- 1/2 kg cabbage or patta gobhi
- 1 cup matar/peas
- 2 tbsp finely chopped coriander leaves/hara dhania
- 2 tbsp finely chopped fenugreek leaves/methi leaves
Instructions
-
for Det Første, rist kålen godt, vask den godt under rennende vann.
-
Ta en trykkoker eller en kokekar, tilsett olje og varm den.
-
Legg skiver løk, grønn chili, kok dem til løkene blir myke.
-
Tilsett salt, rød chili pulver, gurkemeie pulver, ingefær hvitløk lim, bland godt og kok på lav flamme til olje forlater sidene.
-
Tilsett strimlet kål, tilsett 1 kopp matar i den og bland godt.
-
Kok kål og matar i 5 minutter på lav flamme.
-
Bland godt.
-
Dekk til lokket på trykkkokeren.
-
trykk kok sabzi for 1 eller to fløyter.
-
Slå av komfyren og reduser dampen.
-
Fjern lokket.
Notater
2. Legge methi blader er helt valgfritt, og siden de er sesong, methi kan alltid hoppes over.
4. Tilsetning av korianderblader gir en god smak og duft til karri.
5. Legge til matar er valgfritt, og hvis erter ikke er tilgjengelig, gjør kål sabzi bare ved hjelp av kål og hopp over med matar.
