Jenta I Den Lille Røde Kjøkkenet

admin

alt du trenger er en jævla fin kopp kaffe og en stor bit Av Denne Cherry Almond Pie å få dagen til en perfekt start eller slutt!

hvem ser På De nye episodene Av Twin Peaks?

Tanker?

Forvirret? Fascinert? Besatt? Lyst på kaffe og kirsebærpai? Alle de ovennevnte?

jeg var aldri En Stor Twin Peaks-fan, likte den første sesongen og kom knapt gjennom den andre. Ting ble litt for vill og rar fra meg – og dette kommer fra en gal som elsker ting alle sci-fi-y og fantasi (innenfor grunn på den ene!). Derimot, det er den delen i meg som ikke kunne motstå å se det, pluss min mann ble investert fordi de film hvor min svigerfamilie leve!

jeg har vært På Rr diner! Jeg hadde frokost der! Jeg hadde også frokost hytta Og Roadhouse, som egentlig kalles Roadhouse, men ser ikke noe sånt på innsiden. Faktisk, hvis du noen gang våge å den delen Av Washington State, jeg anbefaler å spise på Roadhouse. Vil du ha god mat? Du går dit og sørg for å ta en bloody mary mens du er i gang.

så vi ser på den nye sesongen, og det er alltid en rekke følelser i løpet av hver episode og vanligvis forvirring på slutten. Jeg gleder meg til å se hvordan sesongen ender.

Alt Dette Twin Peaks visning hadde meg craving noen kirsebærpai, som ikke er en mat jeg vanligvis begjærer.

jeg liker pai, men jeg lager en om en eller to ganger i året. Det er ikke en av mine standard go-to matvarer når jeg ønsker noe søtt.

jeg skjedde bare å ha pund og pund av friske kirsebær som satt i kjøleskapet mitt etter en massiv kirsebærplukkingsekspedisjon i begynnelsen av juli, og mens jeg elsker å snakke på kirsebær, var det bare fortsatt ingen måte de to av oss ville komme gjennom dem alle før de ville gå dårlige. Cherry Pie var helt klart svaret!

jeg ønsket å gjøre noe litt annerledes enn din standard sure kirsebærpai og hva går bedre med kirsebær enn mandel?

jeg hadde et rør med mandelpasta som satt i pantryet mitt og rullet det ut i en plate for å passe perfekt i bunnen av kaken. Den gode tingen om å legge en runde mandelpasta til en kake som har en tendens til å være saftig og noen ganger suppe, forhindrer det soggy bottom syndrome. Det er den perfekte barrieren mellom den skarpe bunnskorpen og resten av kaken.

nå skal jeg være ærlig, jeg elsket smaken, men den er veldig søt. Min mann syntes det var flott som det var. Jeg endte opp med å bruke halv sur og har søte kirsebær fordi det var det jeg hadde. Jeg skal gi noen variasjoner på oppskriften, og jeg lar deg bestemme hvordan du vil gå foran. Hvis jeg skulle lage denne paien igjen, ville det definitivt være alt surt, en tynnere runde mandelpasta og halvparten av sukkeret.

Fortsatt selv med originalen og en fornyet versjon, tror jeg dette er En kake Som Dale Cooper ville godkjenne!

Susan Palmer

Cherry Almond Pie
iv href=»http://girlinthelittleredkitchen.mealplannerpro.com/clipper/direct Save Recipe
Print Recipe

Ingredients

    For the pie crust:
  • 2 1/2 kopp all-purpose mel
  • 1 ss rørsukker
  • 1/4 ts bakepulver
  • 1 kopp (8 oz) usaltet kaldt smør, skåret i terninger
  • 5-6 ss isvann
    • for kaken (variasjon 1):
  • 4-5 kopp pitted kirsebær (halv sur, halv søt eller all sur)
  • 3/4 kopp rørsukker
  • juice fra 1 sitron
  • klype salt
  • 3 ss maisstivelse
  • 7oz mandelpasta
  • 1/4 kopp skiver mandler
  • 1 stort egg for eggvask
  • 1/3 kopp sukker i rå
    • pie variasjon 2
  • 4-5 kopper pitted kirsebær (halv sur/søt eller alle sure)
  • 1/3 kopp sukker (gå opp til 1/2 kopp for alle sure)
  • juice fra 1 sitron
  • klype salt
  • 3 ss maisstivelse
  • 4 gram mandelpasta
  • 1/4 kopp skiver mandler
  • 1 stort egg for egg vask
  • 1/3 kopp sukker i rå

Instruksjoner

  1. i bollen av food prosessor tilsett mel, sukker, salt og bakepulver. Pulse 1-2 ganger for å kombinere.
  2. Legg i cubed smør og puls til smøret er brutt opp i en kombinasjon av små og mellomstore småstein.
  3. når motoren går, drizzle kaldt vann fra toppen av foodprosessoren til deigen begynner å komme sammen i en ball.
  4. fjern fra foodprosessoren og knead forsiktig til alle løse deigstykker har dannet seg til en ball. Flat til en plate og pakk med plastfolie. Chill i kjøleskapet i minst en time eller over natten.
  5. mens deigen er chilling, forberede fyllingen. I en middels stor bolle blander du kirsebær, sukker, sitronsaft, maisstivelse og salt. Bland sammen og sett til side.
  6. Varm opp ovnen til 400 grader F.
  7. fjern deigen fra kjøleskapet og skjær i to ved hjelp av en benk scrapper. Plasser halvparten du ikke bruker tilbake i kjøleskapet og rull deigen ut i en sirkel på en godt melet overflate for å passe en 9 tommers pai pan.
  8. Legg deigen i kakeformen, trykk ned fast og la overhanden trimme av senere.
  9. Rull ut mandelpastaen i en runde slik at den passer til bunnen av kakeformen og legg den i bunnen og tilsett fyllet.
  10. Plasser kaken i kjøleskapet for å holde kjølig og fjern deretter den andre halvdelen av deigen.
  11. Du er velkommen til å rulle ut i et gittermønster eller helt dekke toppen av kaken. Hvis dekker toppen, sørg for å kutte en runde ut for damp å rømme. Legg den øverste deigen til kaken din, tucking i sidene, trimming kantene og forlater nok til fløyte hvis ønskelig.
  12. Pensle toppen av kaken med eggvasken, dryss med mandelskiver og sukker i rå.Legg på et rimmet bakeplate, dekket med folie eller pergamentpapir og bake ved 400 grader i 25 minutter, senk deretter temperaturen til 350 for å fullføre bakingen i 25 til 30 minutter eller til deigen er fin gyldenbrun og kirsebærene har brutt deigen og er myke og saftige.
  13. kaken kan se suppe når den kommer ut av ovnen, men vil tykke opp når den avkjøles.
  14. la avkjøles helt før servering.
6.6.16

https://girlinthelittleredkitchen.com/2017/08/cherry-almond-pie/

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.