den andre dagen hadde jeg på meg min i ❤ ️ buffets SWEATSHIRT (en perfekt gave Fra mike Fordi, hvorfor ja, jeg gjør hjertebuffeer) når en haug med tween jenter passerte oss. En av dem sa: «det er en høy kvalitet skjorte!»og andre sa,» jeg liker håret ditt også, det er veldig snazzy.»Jeg sa takk i en slags forvirret tone og for å være ærlig, jeg kunne ikke fortelle om de var mini mean girls eller bare var tweens.
Uansett, jeg skal hevde det som min egen og gjøre høy kvalitet skje! Disse frokost smørbrød er av høy kvalitet, hva med tre egg, smør, brioche, sriracha mayo og melty Amerikansk ost. Jeg hadde Først En Fairfax PÅ LAS anerkjente Eggslut et par år tilbake som min bursdagsfrokost. Vi vil, for å være ærlig, jeg hadde eggslut: potetmos og en coddled egg med toast, Men Mike hadde en frokost sandwich og jeg tror Det Var Fairfax? Uansett hva det var, det var bra og min kjærlighet Til Eggslut ble sementert.
Det er en flott video Av Eggslut-fyren som lager denne sandwichen, og det jeg elsket mest er måten han smeltet osten litt før han satte den på eggene for å gjøre det bare så ekstra skinnende. Jeg prøvde det hjemme og det fungerte helt! Den eneste irriterende tingen om denne oppskriften er karamelliserte løk, som hvis du gjør dem riktig, ta for alltid. Så, hvis du planlegger å være trøtt eller bakrus, lage en stor gruppe karamelliserte løk til kjøleskapet ditt og bare gå derfra!
Ha en høy kvalitet søndag!
egg og brioche,
xoxo steph
Eggslut Fairfax Frokost Sandwich Oppskrift
gjør 1 sandwich
prep tid: 5 minutter
cook tid: 1 time
total tid: 1 time
- 1/2 ss olje
- 1 løk, tynt skiver
- 1 ss majones
- 1-2 ts sriracha
- 3 store egg
- 1 ss kaldt smør
- salt, etter smak
- 1-2 ss skive gressløk
- 1 skive Amerikansk ost
- 1 brioche bun, lett ristet
merk: karamelliserte løk kan definitivt gjøres på forhånd – hvis du lager dem natten før, vil denne sandwichen komme sammen super rask. Her er En video Av Chef Alvin gjør dette sandwich, hvis du vil ha litt ekstra visuell!
I en liten gryte, varme opp olje over middels høy varme. Tilsett løk, rør og skru varmen ned til lav. Kok, rør ofte, til karamellisert og myk, ca 30-45 minutter.
når løken er nesten ferdig matlaging, bland sammen sriracha og mayo. Sett til side.
i en stekepanne, knekk eggene og tilsett det kalde smøret. Bruk en varmebestandig spatel, rør eggene til yolks og hvite er homogene. Kok eggene, over middels høy varme, rør hele tiden og flytt på og av varmen, til eggene begynner å sette. Smak til med salt og pepper, og bland godt sammen. Fjern fra varmen.
Toast bun og spre sriracha mayo på bunnen bun. Topp med eggene, smelter lett stykke ost i en non-stick panne og legg på toppen av eggene. Tilsett karamellisert løk og topp bun. Nyt umiddelbart.
