Cardoon er en øm flerårig grønnsak vokst som en årlig. Så eller transplantere kardong inn i hagen 3 til 4 uker etter gjennomsnittlig siste frostdato om våren. Start cardoon fra frø innendørs 6 uker før du transplanterer den inn i hagen. Cardoon, som vokser for sine unge bladstengler, vil være klar for høsting 120 til 150 dager etter planting.
Beskrivelse. Cardoon ser ut som et kryss mellom burdock og selleri. Den vokser for sine unge bladstengler som blancheres og spises som selleri. Cardoon har tunge, grå-grønn, fuzzy blader som er dypt kuttet blader og en tung, stritter blomst hodet. Cardoon er medlem av artisjokk familien og kan vokse opp til 4 fot (1,2 m) høy og 2 fot (.6m) bred.
Utbytte. Plant 1 eller 2 kardonger for hvert husstandsmedlem.
Planting Cardoon
Nettstedet. Grow cardoon i full sol; cardoon vil tolerere delvis skygge. Plant cardoon i godt drenert jord rik på organisk materiale. Forbered senger på forhånd med alderen kompost. Cardoon foretrekker en jord pH på 6,0 til 7,0.
Planting tid. Cardoon er en øm flerårig grønnsak vokst som en årlig. Det er best vokst fra transplantasjoner satt i hagen 3 til 4 uker etter gjennomsnittlig siste frostdato om våren. Start cardoon fra frø innendørs 6 uker før transplantasjon. Det spirer best til 75°F (24°C). Cardoon vil være klar for høsting ca 120 dager etter planting.
Planting og avstand. Sow cardoon frø ¼ tomme dyp. Tynn cardoon fra 18 til 24 inches (45-61cm) fra hverandre. Plass rader 36 til 48 tommer (76-122cm) fra hverandre.
Companion planter. Flerårige grønnsaker som asparges; ikke rotgrønnsaker eller vinstokker.
Beholder vokser. Cardoons vokser ikke bra i containere. Velg en 5-gallon (19 liter) beholder for å vokse en cardoon.
Cardoon er dyrket for sine unge blad-stilker som er forvellet og spist som selleri.
Omsorg For Cardoon
Vann og mating. Jevnt vann cardoon men la plantene tørke ut mellom vanning.
Legg alderen kompost til planting senger før planting og igjen på midseason.
Omsorg. Cardoon er vanligvis blanchert for å forbedre smaken og for å gjøre den mer øm. Ca 3 til 4 uker før høst, når planten er 3 fot (.9m) høy, knytte bladene sammen i en haug og pakk papir eller burlap rundt stilkene til ca 18 inches 45cm) høy, eller bakke opp jord rundt stilkene.
Skadedyr. Bladlus kan angripe cardoon. Klem ut infested løvverk eller spay bladlus av planter med en blast av vann.
Sykdommer. Cardoon har ingen alvorlige sykdomsproblemer.
Dampet cardoon
Høsting og Lagring Cardoon
Innhøsting. Cardoon vil være klar for høsting 4 til 6 uker etter blanchering. Klipp stilkene av på bakkenivå og trim bort bladene.
Lagring og bevaring. Cardoon stilker vil holde i kjøleskapet i 1 til 2 uker. Fest dem i papir eller plast. Cardoon kan fryses, hermetisert eller tørket; håndtere det som selleri.
Cardoon Varianter Å Vokse
Varianter. ‘Stor Glatt’; ‘Stor Glatt Spansk’; ‘Elfenben Hvit Glatt’. Vokse noen variasjon tilgjengelig i ditt område.
Vanlig navn. Cardoon
Botanisk navn. Cynara cardunculus
Opprinnelse. Europa
Grow 80 grønnsaker: KJØKKENHAGEDYRKERNES GUIDE
