hvordan fryse oliven-Ja, det kan du!

bulk matlaging, fryser, fryser matlaging, oamc, oliven, en gang i måneden matlaging | juli 28, 2011/Av Jessi

jeg trodde ikke du kunne fryse oliven. Ew, ville de ikke komme ut dehydrert, slapp, svampete eller en annen form for grovhet?

Ser rundt på internett, fant jeg forteller om akkurat det. De er for vannbaserte, og derfor, når de tines og oppvarmes, vil alt vannet i dem som tidligere frøs, komme ut og forlate dem ganske ekkelt.

Men.

det er også det samme som gjør dem så kjempebra for frysing.

Så Hvordan gjør du det?

Dekk dem i vann! Jepp, sette dem i en muffin tinn eller liten bolle eller isbit skuffer selv – uansett porsjonsstørrelse du ønsker for senere. Jeg liker muffin tinn fordi det var lett å måle 1/2 kopp porsjoner og mellom to bokser, jeg kunne fryse en haug på en gang. Deretter dekke dem i et grunt lag med vann.

når du er frosset, kan du sprette ut dine små oliven iskaker og kaste dem i En Ziploc plastpose. Senere, når du lager tostadas eller Meksikansk gryte eller bare føler deg som snacking, trekk ut en kopp, kast den i en bolle og mikrobølgeovn til bare tint. Ikke overdriv det…noen iskrystaller er fine og vil sprette fra hverandre lett.Eller hvis du er litt mer tålmodig, kan du kjøre blokken under vann, men legg fortsatt en bolle under fordi isen ikke tar lang tid å smelte og oliven vil smuldre ut overalt. Da jeg først kjøpte 3 pund kan av liv, ble jeg enige om å bare bruke dem i bakte retter der noen funky tekstur ikke ville bli lagt merke til uansett, men selv min mor var fint å spise dem etter at de tidligere hadde blitt frosset, rett ut av bollen. Suksess!

Og ja, det er mange freakin’ oliven. Og ja, jeg måtte skjære dem alle fordi de kom hele. I det minste var de allerede pitted! Vel verdt noen dollar å ha en fryser fylt med oliven i flere måneder for noen ol ‘ tilfeldig rett jeg ønsket.