Deling er omsorg!

denne kremet Hjemmelaget Sitron Ostemasse oppskrift med ideer om hvordan du bruker det er addicting. Dette er den mest fantastiske lemon curd du noensinne vil spise. Glatt, kremet og oh så bra! 6 ingredienser, 25 minutter og du vil ha en velsmakende godbit som vil gjøre deg glad!

jeg mistenker at du har kommet til dette innlegget av en av to grunner.

1. du aner ikke hva lemon curd er eller hvordan du bruker den.
2. du har hatt sitron ostemasse og vil prøve å lage den beste sitron ostemasseoppskriften for deg selv. Så du har kommet hit for å finne denne enkle sitron ostemasse oppskrift.

Uansett årsak som førte deg hit, la meg starte med å si velkommen! Du har kommet til rett sted. Denne hjemmelagde sitron ostemasseoppskriften har blitt testet av hundretusener av mennesker, og de raver alle om hvor deilig det er.

Med Rette. Familien min er avhengig av denne enkle sitronkurven. Faktisk har jeg en trippel batch av det i kjøleskapet mitt akkurat nå! Lemon curd, eller noen ostemasse for den saks skyld er en vanlig i kjøleskapet mitt, og når du prøver denne oppskriften, vil den også være i din!

så la oss snakke om hva lemon curd er og hvorfor du vil ha det i livet ditt.

hva er sitron ostemasse?

Sitron ostemasse er ofte referert til som krydder eller dessert spredning. Betydning, noen av bruksområder for sitron ostemasse er å spre den på toast eller scones samt nyte det som en topping på ostekake, fylle i kake eller som et senter i et avtrykk cookie.

Hjemmelaget Sitron ostemasse er søt, tykk som mykt smør og har en sterk sitron smak. Når det kombineres med andre elementer som smørkrem frosting eller pisket krem, blir smaken mer mild enn når du spiser av seg selv.

denne lemon curd oppskriften kan gjøres med alle typer sitron, men meyer sitroner tilbyr den beste smaken.

hvor kom lemon curd fra?

vi har engelsk å takke for oppfinnelsen av sitron ostemasse. Det ble opprettet i slutten av det 19. / begynnelsen av det 20. århundre som et krydder for scones og brød under te tid. Selv om det er uklart hvem oppfinneren er, ble trenden med å spre sitronkrem på en scone raskt blitt populær.

I Dag finnes det to typer sitron ostemasse som kan bli funnet. Engelsk lemon curd og Amerikansk lemon curd. Denne oppskriften er For American lemon curd som er søtere og kremere enn den engelske versjonen.

hva er sitron ostemasse?

Lemon curd inneholder 5 enkle ingredienser. Hver ingrediens i seg selv er ikke veldig imponerende. Men når kombinert sammen i akkurat de riktige mengder, du ender opp med creamiest sitron spredning du noensinne har hatt. For å lage hjemmelaget sitron ostemasse trenger du:

• Sitroner (juice & zest)
• Sukker
• Egg
• salt
• smør

er sitron ostemasse bra for deg?

Lemon curd inneholder både sitroner og egg, som begge har sunne elementer. Men sukker og smør ta dette spredt rett utenfor sunn liste og på hengi listen. Lemon curd er på ingen måte en sunn matbit eller et element. Det er søtt, fullt av fett og smaker fantastisk på og i så mange spesielle godbiter! Hvis du leter etter sunn, er dette ikke oppskriften for deg.

Hvor lang tid tar lemon curd å tykne?

jeg har funnet ut at svaret på dette spørsmålet avhenger av temperaturen du koker din sitron ostemasse på. Jo høyere temperaturen jo raskere det tykner. Men hvis du koker det på for høy varme eggene vil curdle og du vil sitte igjen med en rennende rot.

for denne oppskriften liker jeg å lage min over middels middels høy varme på en elektrisk komfyr. Ved denne temperaturen tar det mellom 10-15 minutter å tykne helt.

hvordan tykner du sitron ostemasse?

Sitron ostemasse, når kokt for riktig mengde tid vil naturlig tykkere, takket være eggene. Nøkkelen med å lage en god ostemasse er å aldri slutte å røre. Jeg liker å trekke en stol helt opp til komfyren og vet at jeg sitter der og rører i en god 10-15 minutter.

først vil ostemassen din være tynn og rennende. Dette vil være tilfelle for det meste av tilberedningstiden din. Men i løpet av sekunder vil du merke blandingen fortykkelse og synlig se det tykkere også, dette er hvordan du vet lemon curd er gjort. Når det tykner, kok i ett minutt og slå av brenneren og begynn å legge til smør.

smøret vil tynne det litt ut. Men når curd frysninger, det vil tykne opp til perfekt konsistens.

det er en så morsom blanding som tykner, tynner ut litt og tykner igjen. Men hvis du stoler på oppskriften, vil det ikke føre deg på villspor!

Hvor lenge kan du holde hjemmelaget sitron ostemasse

Hjemmelaget sitron ostemasse varer 1-2 uker i kjøleskapet. Se etter muggsporer rundt beholdere kantene. Dette vil være det første tegn på at du ostemasse er gjort for og må kastes. Når det er sagt, ville jeg bli veldig overrasket om dette varte 1-2 uker i kjøleskapet ditt! Det er så mange fantastiske oppskrifter du kan lage med det, jeg tviler på at det vil vare mer enn noen få dager.

kan sitron ostemasse holdes ved romtemperatur?

Ja og nei. Husk at denne oppskriften bruker friske sitroner, og sitroner er velkjente for støping hvis de ikke lagres riktig. Det samme gjelder for sitron ostemasse. Hvis utelatt på disken for dager vil det mugg raskt.

men når det oppbevares i kjøleskapet vil det vare 1-2 uker.

hvis du bruker sitron ostemasse eller frukt ostemasse i en tallerken som er bakt, vil ostemassen tykne til en nesten gelignende substans. Eksempler på dette er Lime Curd Butterdeig Terter Og Monster Øyeeple Cookies . Det er deilig i dette skjemaet, og fordi det er blitt bakt, kan det bli utelatt. Men hvis dette bekymrer deg, kan du også holde bakt elementer nedkjølt.

hvis du bruker sitron ostemasse i den myke formen som i dette Ingen Bake Sitron Ostekake Eller Sitron Ostemasse Mousse, da disse vil kreve kjøling til klar til å konsumere med eventuelle gjenværende satt tilbake i kjøleskapet.

kan du fryse sitron ostemasse?

Ja, det kan du! Mange skjønner ikke det, men lemon curd fryser ganske pent. Hvis du ikke har tenkt på å bruke alle dine sitron ostemasse på en gang, kan du fryse den for en senere dato. Plasser lemon curd i en krukke eller fryseboks forlater ¼ tomme plass på toppen for utvidelse. Forsegl glasset og legg det i fryseren. Når du er klar til bruk, tine i kjøleskapet i 24 timer før bruk. Bruk innen 10 dager og husk å skrive datoen på beholderen.

Hermetisering sitron ostemasse, er det en ting?

Ja det er det. Det er mange innlegg der ute på canning lemon curd, men de fleste er ikke det jeg anser som en» canning » – metode. De er ganske enkelt å sette dem i krukker og forsegle dem. Til tross for dette må de fortsatt kjøles. Jeg fant imidlertid en nettside som har legitime detaljer om hvordan du kan hylle stabil sitron ostemasse. Bare merk, at hylle stabil sitron curd vil bare vare 3-4 måneder, i motsetning til syltetøy og jellies. Den beste kilden til dette finner DU her.

Hvorfor ble sitronkurven min grønn?

Har du noen gang hatt din sitron ostemasse slå en av farge som grønn før? Har du noen gang lurt på hvorfor din sitron ostemasse smaker litt som metall? Begge disse problemene kommer fra samme kilde.

når du lager mat med sitroner, er valget av panner du lager viktig. Hvis du bruker en uforet kobberpanne eller en aluminiumspanne, vil syren fra sitronene reagere på kobber eller aluminium i pannen og kan slå din sitron ostemasse grønn eller gi den en metall smak.

dette er en enkel løsning. Bruk en tykk, tung bunnpanne eller støpejern. Du vil aldri ha problemer med syren fra sitronene som reagerer på pannen din.

Instruksjoner

1. I en kasserolle, legg til sitronskall, sitronsaft, hvitt sukker egg og salt. Bland godt.
2. Plasser kasserolle på brenner og slå til middels varme.
3. Visp kontinuerlig i 15 minutter. Dette er for å hindre egg fra curdling. Curd vil begynne å tykke mellom 10 og 15 minutter.
4. etter 15 minutter, fjern fra varme og tilsett smør, 2 ss om gangen, visp til smeltet og blandet inn.
5. Hell ostemasse gjennom en finmasket sil. Dette vil fjerne zest og noe delvis kokt egg.
6. Chill ostemasse i 3 timer eller over natten. Curd vil fortsette å tykke når det avkjøles.

Originally Posted: May 8, 2015

Photos & Text Updated: Juli 19, 2019

Sitron Curd Mousse

Fortsett Å Lese

Ingen Bake Sitron Ostekake

Cupcakes Av Sitronelsker

disse lemon lover ‘ s cupcakes er naturlig smaksatt Med Sitron Ostemasse som gir dem en fantastisk frisk smak! Lys Sitron Cupcakes fylt Med Sitron Pisket Krem og toppet Med En Sitron Smørkrem Frosting er en sitron elskere drøm! Perfekt For Bursdag, Bryllup og Fester!

Fortsett Å Lese

Sitron Pisket Krem

Fortsett Å Lese

Sitron Smørkrem Frosting

Fortsett Å Lese

Hjemmelaget Lime Curd

Fortsett Å Lese

Kokos Lime Barer

Disse coconut lime barer er en så lett godbit At Enhver Sitrus elsker vil fortære. Tenk på sitron barer, men med en kokos base og en lime ostemasse sentrum! Fullpakket med smak og alltid en mengde pleaser!

Fortsett Å Lese

Kokos-Lime Cupcakes

Monster Øyeeplet Cookies

disse monster eyeball cookies er så lett Å gjenskape! Sjokoladekake Bland Kaker Med En Lime Ostemasse fylling toppet med godteri øyeepler. Gooey, creepy og oh so spooky!

Fortsett Å Lese

Lime Curd Butterdeig Tarts

Fortsett Å Lese

Deling er omsorg!