Hjemmelaget Gresskar Puree: enkel og enkel måte å lage applesauce-konsistens fersk gresskar puree å lagre i kjøleskap for kort tid eller fryse i opptil et år. Gresskar puree kan brukes i mange forskjellige desserter og måltider, og smaken er alltid herlig!

Gå Til Oppskrift Legg igjen En Anmeldelse

dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker. Les min avsløring politikk.

Hjemmelaget Gresskar Puree Oppskrift:

Å lage hjemmelaget gresskar puree er ekstremt lett! Tekstur er applesauce-konsistens og fargen på puree er veldig lys og lys oransje. Mens de fleste liker å bruke bakemetoden, hadde familien min alltid brukt stovetop-metoden til å kunne i glassglass og holde disse i kjøleskapet i opptil 3 måneder uten at det gikk dårlig. For lengre lagring fryser vi den i opptil 1 år.

vi koker puree to ganger for å fjerne alle bakteriene fra puree og puree forblir frisk i steriliserte glassglass i opptil 3 måneder i kjøleskap. Bare den perfekte mengden for å nyte gresskarbrød gjennom vinteren.

jeg tror også at med kokende metode blir pureen veldig myk, som en veldig tynn eplemos, og du får det ikke med bakemetoden. Det er veldig lett å sette gresskar puree i krukker som tekstur er ikke så tykk som butikk-kjøpte og det dekker hver bit av plass i glasset. Vi feirer Ikke Halloween, men jeg elsker høst og det er min favoritt sesong på året på grunn av sin fargerike skjønnhet utenfor vinduet mitt og den skarpe luften. Jeg elsker også å bake med gresskar sannsynligvis mer enn de fleste hele året.

Gresskar Puree For Gresskar Brød:

min mors berømte ukrainske Gresskar Brød er den viktigste grunnen til at jeg begynte hermetisering gresskar puree. Vi alle absolutt elsker dette brødet og mamma gjør det for oss for store helligdager hvert år. Hun ville lage en rund gigantisk brød for hvert barn, og det er den tradisjonelle hun fortsetter og vi elsker.

dette brødet fungerer ikke med butikk-kjøpte hermetisert gresskar så hjemmelaget gresskar puree er et must! Med hjemmelaget gresskar puree, viser gresskarbrød lys og fluffy, med en lys gul-parabol farge, mens det er alt motsatt hvis du bruker butikk-kjøpt puree.

Lagring Av Gresskar Puree

det er få måter å lagre gresskar puree for frisk og sikker bruk senere. Åpne krukker vil bli brukt innen en uke. Hermetisert to ganger kokt gresskar puree i steriliserte krukker kan lagres i kjøleskap i opptil 3 måneder.

for å fryse gresskar puree, gjør jeg en kopp i en liten frysepose og fryser opp til et år. Den hjemmelagde gresskar puree er mer vassen enn puree du kjøper fra butikken, men det fungerer bra i oppskrifter ringer for hjemmelaget gresskar puree, selv om det er litt ekstra vann etter tining puree.

Gresskar Puree Ingredienser:

• Gresskar (alle størrelser, jeg brukte ca 14″)
• Vann (kaldt, varmt eller varmt)

Hvordan Lage Gresskar Puree:

1. Vask gresskaret med varmt vann og bruk svamp om nødvendig for å få smuss av (du vil ikke at smusset ved et uhell kommer inn i puree). Ved hjelp av en skarp kniv, kutt gresskaret i halvparten og fjern frøene og skrap ut gresskarmassen. (Hold frøene nedkjølt til du er klar til å riste dem!)

skjær gresskaret i mindre størrelser, kuber eller rektangler, skrell med en tynn kniv, kutt i 2 » kuber og legg til en stor gryte. Tilsett kaldt, varmt eller varmt vann ca 2 » under gresskarbiter – det trenger ikke å dekke hele gresskaret. Kok potten over høy varme, senk varmen til lav og kok i 1 time eller til du lett kan pierce gresskarbiter med en gaffel.

Hvordan Sterilisere Krukker og Lokk:

2. Mens gresskar er matlaging, forvarm ovnen til en 215°F. Vask krukker og lokk med varmt såpevann. Plasser glassene i ovnen på midtstativet opp ned og tørk dem i 20 minutter eller til de er helt tørre (20 minutter fungerer alltid for meg). Fjern varme krukker med grytekluter på kjøkkenhåndkle-hold dem opp ned for å hindre at lo kommer inn i glassene. Kok lokkene i en middels gryte i 4-5 minutter. Drenk vannet og overfør varme lokk til et kjøkkenhåndkle for å tørke mens gresskar er matlaging.

3. Når gresskar er kokt, tøm mest vann (vann vil fortsette å løpe litt etter litt, men tøm den store strømmen) og sett gresskaret til å kjøle seg litt, slik at du ikke slår blenderknivene. Når avkjølt, ved hjelp av en blender eller en food prosessor, puree kokt gresskar i grupper til applesauce konsistens (1-2 minutter i blender fungerte bra). Fjern eventuelt gjenværende vann fra gryten og hell det pureed gresskaret tilbake i potten. Gjør det raskt for å unngå store sprut. Ta gresskar puree til koking over lav varme (#4 på min kokk) og kok/kok i ytterligere 10-15 minutter. (Puree begynner å koke nesten med en gang, men måten å vite når det virkelig kokker, er når pureen har store bobler, toppen av lokket er sprutet opp og potten er veldig varm).

Skje gresskar puree i krukker. Tørk kanten med et papirhåndkle for å sikre at den er fri for puree og tett lukk hver krukke med en gang (men ikke for stram at krukken ikke kan håndtere).

4. Dekk krukker med par kjøkkenhåndklær til helt avkjølt – det kan ta en dag. Gresskar puree kan brukes med en gang, lagret i kjøleskap i opptil 3 måneder eller i fryseren i opptil et år.

Flere Tips Fra Olga:

• Perfekte Hardkokte Egg (Hver Gang)-den eneste metoden vi bruker med gode resultater hver gang
• Kjøp, Sliping Og Lagring Av Malt Svinekjøtt – lær å ha malt kjøtt i fryseren til enhver tid
• Dulce De Leche (Kokt Kondensert Melk) – tykk konsistens hver gang, flott å bruke i fyllinger
• Ovnstørket Brød – lagre i flere måneder for å bruke i kjøttboller