Denne Hjemmelagde Cherry Pie er laget med en flaky pai skorpe og pakket med en søt kirsebær fylling. Den perfekte dessert for kirsebær elskere eller helligdager!

når det gjelder paier, kan du ikke slå en hjemmelaget versjon. Fra min hjemmelagde gresskarpai til min enkle eplepai og familiens favoritt pecanpai, sammenligner smaken av butikkkjøpte paier ikke engang. Siden kirsebær er overalt akkurat nå, bestemte jeg meg for at det var på tide å lage en ny – denne deilige friske kirsebærpai!

denne oppskriften tok noen forsøk på å få helt rett, men sluttresultatet var så verdt det. Denne kirsebærpai er laget helt fra bunnen av og en av de beste jeg noensinne har prøvd! Skorpen er utrolig flaky og fyllingen er fast nok til å skjære inn, men fortsatt myk og deilig som du forventer med en kirsebærpai.faktisk spiste mannen min — som alltid har fortalt meg at han ikke liker kirsebærpai — faktisk to skiver av denne. Jeg garanterer at du vil elske denne enkle hjemmelagde oppskriften også!

Ingredienser til Denne Oppskriften

for å lage denne kirsebærpai starter du med to kakeskorper. Jeg brukte min hjemmelagde pai crust oppskrift, som gjør to skorper så det er perfekt for denne paien. for å lage hjemmelaget kirsebærpai fylling, trenger du noen kirsebær, sukker, maisstivelse, vaniljeekstrakt og sitronsaft. Kirsebær: Jeg brukte mørke søte kirsebær (bing kirsebær) for denne paien fordi jeg personlig elsker søtere kirsebær. Du kan bruke tartkirsebær, men hvis du vil legge til en ekstra 1/4-1/3 kopp sukker. Etter at du pit kirsebær, vil du skjære dem i to og deretter måle ut 5 kopper.Granulert Sukker: mens kirsebærene er søte, trenger de fortsatt litt sukker for å få den klassiske kirsebærpai-søtheten. Hvis du vil at kaken skal være litt mindre søt, kan du redusere sukkeret ned til 1/2 kopp.

Hvordan Lage Kirsebærpai

du begynner med å rulle ut begge pai skorper, deretter plassere en i pai fatet og trim av overflødig deig. Jeg foreslår at du plasserer parabolen i kjøleskapet slik at kakeskorpen forblir kald og det vil ha tid til å slappe av og vil ikke krympe som det baker.

for den andre kaken skorpe, kan du enten kutte ut strimler for å lage en gitter topping eller bare la den hele og dekke fyllingen helt. Jeg har en full opplæring som viser deg hvordan du lager en gitterkake skorpe her (det er enkelt, jeg lover!). Når du har prepped pai skorper, vil du gå videre til fyllet.

for å lage hjemmelaget kirsebærpai fylling, bare kombinere alt i en stor bolle til alle kirsebærene er godt belagt. Deretter fjerner du kakeskorpen fra kjøleskapet og skar fyllingen i kakeskorpen som du plasserte i parabolen tidligere. Jeg liker også å kutte opp en spiseskje smør og legg brikkene på toppen av fyllingen for litt ekstra rikdom.

når du har lagt til fyllingen, kan du dekorere toppen, men du velger. Hvis du plasserer en hel pai skorpe over toppen, bare sørg for å kutte noen åpninger i det slik at noen damp kan slippe som kaken baker. Jeg liker også å legge til en eggvask på toppen for å få skorpen gyldenbrun og litt grovt sukker for ekstra søthet.

Hvor Lenge Baker Du det?

når den søte kirsebærpai er klar, legger du den i ovnen og lar den bake ved 425°F i 20 minutter, deretter reduser varmen til 375°F og la den fullføre bakingen i ytterligere 30-35 minutter. Den første høye temperaturen vil bidra til å gjøre kaken skorpe super flaky. Du vet at kaken er ferdig med toppen er gyldenbrun og fyllingen bobler.

VANLIGE spørsmål

kan du fryse denne kaken?

denne friske kirsebærpai vil fryse godt! Når det er avkjølt, pakk det tett og lagre det i fryseren i opptil 3 måneder. Dagen før du planlegger å servere den, legg den i kjøleskapet for å tine over natten.

trenger denne kaken å bli kjølt?

du kan dekke det tett og lagre ved romtemperatur i opptil 2 dager. Hvis du trenger å lagre det lenger enn det, foreslår jeg å dekke det tett og kjøle det. Kaken vil holde seg godt i opptil 4 dager i kjøleskapet.

Kan du bruke frosne kirsebær?

jeg har ikke testet denne kirsebærpaioppskriften med frosne kirsebær, men jeg vil foreslå å stikke med friske kirsebær. Bruk av frosne kirsebær kan resultere i en fylling som er for soupy og vil ikke faste opp riktig.

Flere Hjemmelagde Paioppskrifter Å Prøve!

• Banan Krem Pai
• Nøkkel Lime Pai
• Kokos Krem Pai
• Sjokolade Krem Pai

skriv ut pin
5 fra 2 stemmer

hjemmelaget kirsebærpai

denne hjemmelagde kirsebærpai er laget med en flaky pai skorpe og fullpakket med en søt kirsebær fylling. Den perfekte dessert for kirsebær elskere eller helligdager!
Course Dessert

Cuisine American

Keyword cherry, pie, Thanksgiving

Prep Time 1 hour

Cook Time 55 minutes

Cooling Time 3 hours

Total Time 4 hours 55 minutes

Servings 8 slices
Author Danielle

Ingredienser

• ▢ 2 pie skorper , hjemmelaget eller butikk-kjøpte
• ▢ 5 kopper (725 gram) korroderte og halvert frisk mørke søte kirsebær
• ▢ 2/3 kopp (135 gram) granulert sukker
• ▢ 3 ss (21 gram) maisstivelse (eller cornflour)
• ▢ 2 ts frisk sitronsaft
• ▢ 1 ts pure vanilje ekstrakt
• ▢ 1 spiseskje (15 gram) smør , kutt i små biter
• ▢ 1 stort egg
• ▢ Grovt sukker å strø på toppen (valgfritt)

instruksjoner

• juster ovnstativet til nedre tredjeplass. Forvarm ovnen til 425°F (218°C).
• Rull ut en av kakeskorpene, overfør til en 9-tommers kakeplate, legg den forsiktig i fatet, og trim eventuell overflødig deig fra kantene, sett deretter i kjøleskapet. Rull ut den andre kaken skorpe og enten kutte ut gitterstrimler, dekorasjoner, eller la hele.
• Tilsett halvert kirsebær, sukker, maisstivelse, sitronsaft og vaniljeekstrakt til en stor bolle og bland til alle kirsebær er godt belagt.
• Fjern kakeplaten med kakeskorpen fra kjøleskapet og skru kirsebærpai-fyllingen inn i kakeskorpen. Legg smørbitene på toppen av fyllingen.
• Bruk Deretter den andre kakeskorpen til å dekorere toppen (hvis du lar den være hel, må du sørge for å kutte noen spalter i toppen) og dekorere kantene.
• I en liten bolle, visp sammen egg og melk til det er helt kombinert. Pensle toppen og kantene på kakeskorpen med eggvasken. Dryss med grovt sukker hvis ønskelig.
• Plasser i ovnen og bake ved 425°F (218°C) i 20 minutter, deretter reduser ovnstemperaturen til 375°F (180°C) og fortsett å bake i ytterligere 30-35 minutter eller til skorpen er gyldenbrun og fyllingen bobler. Hvis kantene på kakeskorpen begynner å brune for mye, bruk en kakeskorpen eller folie for å dekke dem.
• Fjern fra ovnen Og legg på en rist for å kjøle seg helt, så skjær i stykker, og nyt!

Merknader

når kaken er avkjølt, kan du dekke den godt og lagre den ved romtemperatur i opptil 2 dager eller i kjøleskapet i 4 dager.

Fryseinstruksjoner: Etter at kaken har avkjølt, pakk den tett og frys i opptil 3 måneder. Dagen før du planlegger å servere den, legg den i kjøleskapet og la den tine over natten.

Kirsebær: jeg brukte mørke søte kirsebær i denne paien. Hvis du foretrekker å bruke tartkirsebær, foreslår jeg å legge til en ekstra 1/4-1/3 kopp sukker.

har du prøvd denne oppskriften?Nevn @livewellbakeoften eller merk #livewellbakeoften!