disse gulrotkake frokost cookies er en bærbar frokost eller snack ligner På En Klippe bar: de er veganer og selv fungere som en sunn dessert!
vi snakker om kokebøker mye rundt her fordi, la oss innse det, vi er besatt. Koker vi ut av dem alle? Ingen. Men samler vi dem og bla gjennom dem for ideer og sikle på den utrolige fotografering og oppfinnsomme ideer? Absolutt. Og disse frokostkakene er ute av en av våre favoritt nye kokebøker. Hold lesing for mer!
Relatert: Enkel Frokost Ideer/Vegan Frokost Ideer
Om boken: Elsker Ekte Mat
denne oppskriften er fra den talentfulle Kathryne Taylor, forfatter av En av våre favoritt mat blogger, Cookie og Kate. Kathryne har nettopp gitt ut en kokebok kalt Love Real Food. Vi koblet Med Kathryne tilbake i 2010 da vi startet Et Par Kokker, umiddelbart koble over vår felles kjærlighet Til Michael Pollan og matlaging med masse veg. Kathryne kokker ekte mat sammen med henne valp Cookie. Hvorfor vi elsker henne: ikke bare fordi hun er en venn, men hun kokker i en veldig lignende stil til vår. Det er tungt på veg, fylling, fargerik, vakker og sunn-ish. Kathrynes oppskrifter er også veldig repeterbare og fulle av nyttige notater. Jeg vet at hvis vi lager en av hennes oppskrifter, vil det absolutt fungere.
Å Lage disse frokostkakene
Det er ingen overdrivelse når jeg sier at vi er i dyp smit med disse frokostkakene. De er hjertelige, velsmakende, og tekstur er akkurat: hyggelig seig, nesten som En Klippebar-men bedre! De er flekket med lyse oransje gulrøtter og besatt med valnøtter og krydder. Jeg er en stor gulrotkake elsker, så det var min perfekte smak! (PS Fikk gulrøtter igjen? Se våre topp gulrotoppskrifter.)
disse frokostkakene er også lett bærbare for å reise eller frokost på farten. Jeg laget en batch av dem, og siden vi reiste neste dag, tok jeg noen sammen i vesken min innpakket i plastfolie og frøs resten. De har vært en perfekt matbit (eller til og med dessert) rett fra fryseren. De tine raskt, og de er like velsmakende som når vi først bakt dem!Totalt sett kan vi ikke anbefale denne boken nok: den er fargerik, oppfinnsom, sesongbasert og full av hverdagsoppskrifter for begynnelsen kokk til foodie. Gratulerer, Kathryne, med en utrolig prestasjon! Rull ned for frokost cookies oppskrift.Kathyrne var nylig på podcasten, hvor hun delte om sin reise med følelsesmessig sunn mat. Hør her: Episode 44: Elsker Ekte Mat.
Få det!
Bestill Kjærlighet Ekte Mat.
Leter du etter mer sunne frokostoppskrifter?
Sammen med disse gulrotkake frokostkakene, er det noen flere sunne frokostoppskrifter på Et Par Kokker:
- Kanel Pecan Hjemmelaget Frokostblanding
- Sunt Bananbrød
- 5-Minutters Pesto Arugula Frokost Sandwich
- Acai Bolle Oppskrift
- DEN BESTE Kaffen: Chemex, Aeropress, & Cold Brew
- Tofu Scramble Oppskrift med Svarte Bønner
- Sunn Banan Brød Muffins
- sitron valmuefrø havregryn pannekaker
li>
Denne Frokost Cookies Oppskrift er…
Vegetarianer, Veganer, Plantebasert, meieri-fri, naturlig søt, Og Raffinert Sukker-fri.
Beskrivelse
disse gulrotkake frokostkakene er en bærbar frokost eller snack som ligner På En Clif bar: de er veganer og fungerer til og med som en sunn dessert!
Ingredienser
Scale1x2x3x
/li>
Instruksjoner
- Forvarm ovnen TIL 375F. Linje et stort rimmet bakeplate med pergamentpapir.Bland sammen mel, bakepulver, kanel, salt og ingefær i en stor bolle. Visp for å blande. Tilsett gulrøtter, pekannøtter, og rosiner og rør for å kombinere.
- Bland lønnesirupen og kokosoljen i en middels bolle. Visp til blandet. Hell den flytende blandingen i melblandingen og rør til bare kombinert. Deigen kan være ganske våt, men ikke bekymre deg.
- Drop 1/4-cup kuler av deig (en iskrem scoop med en wire skraper er perfekt for dette) på forberedt bakeplate, forlater flere inches av plass rundt hver enkelt. Bruk håndflaten til å forsiktig flate hver cookie til ca 3/4-tommers tykk.
- Bake til kakene er gyldne og faste rundt kantene, 15 til 17 minutter. Kjøl kakene på bakeplaten på kjølehylle i 10 minutter, og overfør deretter kakene forsiktig til hyllen for å avkjøle helt (ellers kan bunnene brune for mye). Leftover frokost cookies vil holde, dekket, ved romtemperatur i opptil 2 dager, i kjøleskapet i opptil 5 dager, og i fryseren i opptil 3 måneder.
Notater
Gjengitt med tillatelse Fra Love Real Food Av Kathryne Taylor
*Kathryne notater hun liker å bruke rask matlaging havre siden de forsvinner inn i tekstur mer. Vi prøvde dette og elsket konsistensen! Men du kan også bruke gammeldags.
- Kategori: Frokost
- Metode: Bakt
- Kjøkken: American
Keywords: Breakfast Cookies, Cookies, Carrot Cake, Vegan Recipes, Vegan Breakfast Recipes, Breakfast Cookie
forfatterne
sonja overhiser
kokebok forfatter og forfatter
sonja overhiser er forfatter av pretty simple cooking, kåret til en av de beste sunne kokebøkene i 2018. Hun er vert for matpodcasten Small Bites og grunnlegger av matbloggen A Couple Cooks. Utvalgt FRA TODAY Show Til Bon Appetit, Søker Sonja å inspirere eventyrlystne å spise for å gjøre verden til et bedre sted en bit om gangen.
Alex Overhiser
Kokebok Forfatter og fotograf
Alex Overhiser Er en anerkjent Forfatter.matfotograf og forfatter basert i indianapolis. Han er vert for matpodcasten Small Bites og grunnlegger av oppskriftswebsiden A Couple Cooks. Utvalgt FRA TODAY Show Til Bon Appetit, Alex er forfatter Av Pretty Simple Cooking, kåret Til En av De beste vegetariske kokebøkene Av Epicurious.
