Denne Gulrot ris er lett krydret og deilig. Laget med kokt ris, revet gulrøtter, urter, krydder denne milde parabolen er veldig lett å forberede. Har du noen rester av ris og gulrøtter? Hvorfor ikke gjøre dette tilfredsstillende solid gulrot ris oppskrift som lett kan tilpasses til ingrediensene du har.

om denne oppskriften

i det indiske kjøkkenet er det mange måter en oppskrift er laget på. Så det er med denne gulrotrisen. Enten kan du kaste inn alle ingrediensene i en panne eller Til Og Med En Instant Pot for å lage gulrotris eller gjøre det som jeg har gjort.

Kokt ris blandes med en smakfull sautert blanding av krydder og gulrøtter. Denne metoden for å lage gulrot ris er vanligvis fulgt I Sør Indisk matlaging.

siden denne gulrotris er mildt krydret, går det bra med barn. Det er en subtil søthet som kommer fra gulrøtter. Sauté løk, cashewnøtter og rosiner legger mye søte notater til parabolen.

Bruk noen metode, men å lage noen risbasert tallerken er lett og tar mindre tid. Denne gulrot ris oppskrift er gjort raskt.

hvordan Lage Gulrot Ris

Matlaging ris

1. Soak ½ kopp ris i en bolle i nok vann i 30 minutter. Sett til side. TIPS: Du kan bruke Et Hvilket Som Helst Indisk utvalg av ris som sona masuri, surti kolam eller parimal ris, eller til og med basmati ris. Jeg brukte hånd-pounded sona masuri ris. Enhver ikke-klebrig rekke ris fungerer også bra. Hvis du bor utenfor India, Er De Indiske varianter av ris lett tilgjengelig online eller på amazon.

2. Tilsett risen i en 2 liters trykkoker med 0,75 til 1 kopper vann. Trykkoker for 2 fløyter. Du kan også koke ris i en gryte eller panne legge litt mer vann. Drenne deretter vannet når risen er tilberedt.

Siden denne risen var hånd pounded ris, presset jeg kokt for 3 fløyter og tilsatt 1,25 kopper vann.

3. Når risen er matlaging, skrell og rist 2 mellomstore gulrøtter. Sett revet gulrøtter til side. Tynn skiv 1 liten løk og hakk en grønn chili eller halvparten av en serranopeper.

4. Når trykket setter seg ned på egenhånd, åpner du lokket på komfyren. Forsiktig fluff risen og la den avkjøles helt.

jeg avkjølte riskornene i komfyren selv. Men du kan også ta riskornene på en stor tallerken/brett og avkjøle dem.

Sauté

5. I en panne varme 1,5 ss olje. Legg tynt skivede løk.

TIPS: enhver nøytral smaksatt olje fungerer bra i denne oppskriften. Rød, hvit og gul løk, selv vårløk, perle løk eller sjalottløk er fine å inkludere. Se, jeg fortalte deg denne oppskriften er lett tilpasses!

6. Rør og sauté løkene på en lav til middels flamme til løkene begynner å bli lyse gyldne.

TIPS: Når du Legger til en klype salt, kokes løkene raskere.

7. Når løkene begynner å bli lyse gyldne, legg til 10 til 12 cashewnøtter, holdt hele eller halvert, 10 til 12 rosiner.

TIPS: har du ikke cashewnøtter eller rosiner? Bare hopp over dem eller legg til nøtter du har – mandler, pistasjenøtter, valnøtter eller pinjekjerner.

8. Bland godt.

9. Sauté til rosinene blir klumpete. Når rosinene blir klumpete, vil løkene også bli gyldne. Hvis du vil at cashewnøttene skal bli gyldne, så sauté alt separat.

10. Fjern med en hullsleiv og holde denne sautéed blanding av stekt løk, cashewnøtter og rosiner til side.

Gjør gulrot ris

11. I samme panne vil litt olje bli igjen. Senk varmen. Legg til ½ ts sennepsfrø, 1 liten tej patta (Indisk løvblad), ½ tommers kanel, 1 til 2 grønne kardemomme og 2 fedd.

TIPS 1: jeg hører deg! Har du ikke Alle Indiske krydder? – Kast i de grunnleggende du har-spisskummen frø, kanel, nellik og grønne kardemomme. Sennepsfrø kan hoppes over.

TIPS 2: HVIS du ikke har hele krydder som kanel, kardemomme og nellik. Bare inkludere ¼ teskje garam masala pulver eller karrypulver.

12. Rør og stek til sennepsfrøene knekker.

13. Legg deretter i hakkede grønne chili, 5 til 6 karriblader og en klype asafetida (valgfritt). Rør og stek i et halvt minutt.

TIPS: hvis du ikke har karri blader eller asafetida, bare hoppe over disse. Noen varme er nødvendig i parabolen. Så du kan bytte grønne chili peppers til enhver varm pepper etter eget valg. Bare legg til om ½ teskje av det. Eller bytt til ¼ teskje cayennepepper eller rød chili pulver.

14. Tilsett revet gulrøtter.

15. Bland godt.

16. Sauté gulrøtter i ca 3 minutter på lav til middels varme.

17. Tilsett den dampede risen og bland. Riskornene må avkjøles helt før du legger dem til.

18. Smak til med salt. Bland godt igjen og slå av varmen.

19. Til slutt tilsett stekt løk, cashewnøtter og rosiner. Legg også til 1 til 2 ss hakkede korianderblader (koriander).

TIPS: Bytt fersk persille for koriander.

20. Bland godt. Du kan også pynte gulrot ris med stekt løk, cashewnøtter og rosiner i stedet for å blande dem.

21. Server gulrotris med varmt eller varmt.

Serveringsforslag

jeg serverer denne gulrotrisen med en side av en tallerken.raita eller salat. Du kan også pakke det som en tiffin boks lunsj med en side av chutney eller en veggie stir fry.

de syrlige smaker av en løk-tomatsalat kombinerer så pent med de milde, søte smaker av denne gulrotrisen.

faktisk vil en tangy tomatsalat eller til og med en mayo salat parre sterkt. Hvis du ikke har noen grønnsaker, serverer du bare gulrotris med en enkel vanlig ostemasse (yoghurt).

Storage

selv om du stort sett ikke har noen rester, men i tilfelle hvis du har, så kjøl og konsumere innen en dag. Ikke hold deg lenger i kjøleskapet. Ris er best hadde nystekte gjort.

Ekspert Tips

Ingrediensbytter

• Ris: Du kan bruke Et Hvilket Som Helst Indisk utvalg av ikke-klebrig ris for å lage denne oppskriften. Jeg lager gulrotris med Indiske varianter av ris, men noen ikke-indiske varianter eller risstammer vil også fungere bra. Bare at du må justere vannet og koketiden. Hvis du bor utenfor India, finner Du Indiske varianter av ris i din lokale Indiske matbutikk eller på amazon.
• Olje: Nøytrale smaksatte oljer er et bedre alternativ for denne oppskriften. Når det er sagt, fungerer selv kokosnøttolje fantastisk.
• Løk: en rekke løk kan inkluderes. Salat, tomat, agurk, løk, tomat, agurk, rødløk og hvitløksdressing. Er ikke det flott?Tørr frukt Og nøtter: Hvis du ikke har cashewnøtter eller rosiner, bare hopp over dem eller legg til nøtter du har.
• Krydder: denne oppskriften er En Sørindisk versjon av gulrotris. Så krydder inkludert er de som brukes ofte I Sør Indisk Mat. Selv om du kan hoppe over sennepsfrø, men inkluderer kanel, nellik og grønne kardemomme. I stedet for sennepsfrø kan du også legge til spidskommen. Spisskummen ville gi en annen smak profil til parabolen, men vil smake godt. Curry blader og asafetida kan utelates.
• Grønn chili: litt varme balanserer søtheten i gulrotrisoppskriften. Så du kan bytte grønne chili peppers for enhver varm pepper etter eget valg. Bare legg til om ½ teskje av det. Eller bytt til ¼ teskje cayennepepper eller rødt chilipulver.

Oppskrift notater

• Bruk leftover ris: hvis du har rester dampet eller kokt vanlig hvit ris-så trenger du bare 3 kopper av den. Bare følg trinnene i oppskriften fra sauté løk, krydder, gulrøtter, og bland deretter ris med sauté blandingen. Med forkokt ris kan denne oppskriften gjøres i en jiffy.
• Matlaging ris i en panne: du kan enkelt lage ris i en panne. Tilsett ris, salt og 3 til 3,5 kopper vann i en panne. Smør på middels lav varme til riskornene er myke og ømme. Tøm det ekstra vannet. La de kokte riskornene avkjøles ved romtemperatur.
• Spicing: for små barn kan du hoppe over de grønne chiliene. Hvis du liker krydret mat, kan du definitivt legge til flere grønne chili eller par det med rødt chilipulver eller cayennepepper. Du kan til og med legge til ¼ teskje gurkemeiepulver for gulfarget ris. Hvis du ikke har hele krydder som kanel, kardemomme og nellik., å erstatte om ¼ teskje garam masala pulver eller karrypulver vil også fungere. Grønnsaker: bortsett fra gulrøtter, vil noen paprika (capsicum), kål og dampede grønne erter eller kokte kornkjerner når de legges til, gjøre det til et solid måltid.
• Glutenfri oppskrift: for å lage denne gulrotris glutenfri, hopp over asafetida eller bruk en glutenfri asafoetida.
• Scaling: Du kan enkelt lage en stor gruppe av denne gulrotrisoppskriften.

Flere ris Oppskrifter

• Methi Ris – Krydret ris med bukkehornkløver blader
• Sitron Ris-Sør Indisk stil sitron ris
• Capsicum Ris-Lett en pott grønn paprika ris.
• Pudina Ris – Flavored mynte ris
• Biryani– Hyderabadi stil bland vegetabilsk dum biryani.

hvis du har laget denne oppskriften, må du huske å rangere den i oppskriftskortet nedenfor. Hvis du vil ha mer deilige Indiske vegetariske oppskrifter levert direkte til innboksen din, Registrer deg for nyhetsbrevet mitt. Du kan også følge Meg På Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest eller Twitter for mer vegetarisk inspirasjon.

Gulrot Ris Oppskrift

4,97 fra 27 stemmer

av dassana amit

Ingredienser

for garnityr

• ▢ ¼ kopp skiver løk (tett pakket) eller 1 liten løk
• ▢ 10 til 12 cashewnøtter – hel eller halvert
• ▢ 10 til 12 rosiner (uten frø)
• ▢ 1 til 2 ss hakkede korianderblader (koriander)