Gulrot kheer eller gulrot payasam med bare 3 hovedingredienser tilgjengelig hjemme. Full video, steg for steg bilder innlegg.
Rundt 12 år tilbake, samme dag bestemte jeg meg for å bare starte en blogg plutselig etter å ha snakket om det med Min venn Sangeeta i noen dager. Aldri hatt noen store planer på den tiden at jeg ville komme så langt 🤩 Rett Fra min venn, hver og en av dere har en stor rolle i denne banen og for alltid takknemlig for dette! Tusen takk for alltid å være der 🤗 🥰
Så Feirer 13.blogg Jubileum ved å dele med deg carrot kheer. Dette er første gang jeg legger stekte mandler i en slik dessert (kheer/ payasam). Bare elsket smaken stekt mandel gir til den søte 🧡 jeg tenkte hele tiden mens jeg gjorde om jeg skulle legge til noe som en kryddernøtt eller kanel for smak. Men glad jeg ikke gjorde det.
Fordi det ville ha overmannet denne subtile og naturlige smaken av ghee stekt badam og gulrot combo. Og nydelig farge som gulrot legger til denne desserten uten noe. Så gjør det enkelt akkurat som dette uten noen safran eller noe. Sjekk ut mine andre dessertoppskrifter.
la oss hoppe til oppskriften med en gang.
Skriv Ut Pin
Gulrot kheer
Cup measurements
Ingredients
- & 1/2 cup carrot grated
- 2 cups milk
- 1/4 cup + 2 tbsp sugar
- 1/4 cup water
- 1 tbsp. ghee
- 1 cardamom powdered
- 8 to 10 almonds
Instructions
-
First Wash, peel and grate carrot finely. I used 2 carrots that weighed 180 gms in total.
-
Side by side, in a sauce pan, bring 2 cups milk to boil. Simmer it until it reduces to 1 cup.
-
Suge mandler i 10-20 minutter. Skjær tynt og sett aside.In en annen panne, varme ghee. Stek de skivede mandlene til fin aroma wafts. Renne av ghee og holde til side.
-
i samme ghee, sautee gulroten i middels flamme til den blir blek, tørr og myk tilberedt. Tar 3 minutter omtrent.
-
Tilsett vann, sukker og kok opp. Ikke la det koke i lang tid.
-
hell i melk og la det småkoke i 4 minutter.
-
Tilsett pulverisert kardemomme og ristede mandler. Bland og slå av flammen.
Video
Notater
- Jeg brukte Amul gold
- Bruk fint rivjern for homogen tekstur.
- Pass på at gulrot blir kokt før du tilsetter sukker.
- ikke lag gulrot med sukker i lang tid.
YouTube Video link : https://youtu.be/EHAfUVpSnN0
Gulrot kheer metode:
- første Vask, skrell og rist gulrot fint. Jeg brukte 2 gulrøtter som veide 180 gms totalt.
- Side ved side, i en sauspanne, ta med 2 kopper melk til å koke. Smør det til det reduseres til 1 kopp.
- Sug mandler i 10-20 minutter. Skjær tynt og sett til side.
- i en annen panne, varme ghee. Stek de skivede mandlene til fin aroma wafts. Renne av ghee og holde til side.
- i samme ghee, sautee gulroten i middels flamme til den blir blek, tørr og myk tilberedt. Tar 3 minutter omtrent.
- Tilsett vann, sukker og kok opp. Ikke la det koke i lang tid.
- hell i melk og la det småkoke i 4 minutter.
- Tilsett pulverisert kardemomme og ristede mandler. Bland og slå av flammen.
Enjoy warm or cold, as per your choice.
