en enkel gressløk og cheddar quiche oppskrift som gjør det meste ut av kjøleskap stifter som egg, cheddar, og smør. Gul løk karamellisert i smør og uansett friske urter du kan finne låne smak og kontrast til denne fantastisk rike vegetariske quiche.

Hopp til Oppskrift

jeg er overrasket nå over hvordan jeg savnet tegnene på at verden tippet inn i kaos. Jeg begynte strømpe pantry i februar, men fortalte meg selv at det var ute av en overflod av forsiktighet. Jeg leste nyhetene, lyttet TIL utsendelser FRA BBC, og fortsatt trodde det ikke kunne skje her. Men det enkle svaret på hvorfor jeg og millioner av oss ikke så det komme, var fordi noe som dette bare aldri hadde kommet før.

jeg hadde forestilt meg at min tid med sosial distansering skulle være mye som et hjem en ferie. Jeg skulle faktisk lese. Se filmer. Bake ting. I stedet har jeg brukt tiden min på å jobbe med et fellesskaps gjensidig hjelpearbeid for å handle for og levere dagligvarer til folk som ikke kan handle for seg selv akkurat nå. Behovet har vært overveldende og frivillig arbeid jeg har gjort har overskygget stort sett alt annet jeg skal gjøre i livet. Jeg prøver å jobbe meg tilbake til en rimelig balanse mellom arbeid og liv. Du vet, den typen hvor jeg tar hensyn til barna mine, men det er vanskelig å ignorere behovene folk har akkurat nå.

hvis du bor I Charlottesville området og ønsker å gi eller motta hjelp (eller begge deler!), slipp meg en linje. Hvis du er andre steder, sjekk Ut Mutual Aid Hub og bli involvert i samfunnet ditt.

Uansett hvor du er, jeg håper du er trygg og de du elsker er godt. Jeg vet at så mange av oss har hatt våre liv helt upended. Og likevel er dette bare begynnelsen. Jeg håper dere tar vare på dere selv og familiene deres. Hvis du kan, se hva du kan gjøre for å ta vare på samfunnet ditt også.

Cheddar Quiche: Gjør Mest Mulig Ut av Kjøleskap Stifter

Denne enkle ost quiche er laget med ting du sannsynligvis har rundt akkurat nå. Egg, smør, mel, løk, ost. Det er en heftig mengde krem – litt dekadent, jeg vet. Du kan bytte i full fett eller gresk yoghurt i en klemme. Urter er en blanding av persille og gressløk. (I normale tider kommer sesongens første gressløk på denne bloggen med mye fanfare. Kanskje neste år?)

Quiche har et rykte for å være masete eller vanskelig, men jeg synes det er fantastisk enkelt. Skorpen er litt arbeidsintensiv siden du må lage deigen, rulle den ut og blinde bake den. Men den resulterende quiche-silkeaktig og delikat, med bitt av en skarp cheddar – er verdt litt ekstra innsats. Hvis du trenger quiche for en mengde, enten nå eller i fremtiden, sjekk ut dette arket pan spinat quiche.

Ta vare, venner.