Nyt denne artikkelen? Vennligst del det!

Har du laget hjemmelagde krydret tunfiskruller? Når du ser hvor lett dette er, vil du piske dem opp regelmessig! Noen lenker i dette innlegget er tilknyttede lenker som kan tjene meg en provisjon hvis du kjøper gjennom dem.

Vi er store sushi elskere i huset mitt. Jeg vil aldri glemme dagen jeg kjørte som en gal person med de små og måtte spise på farten.Vi stoppet på en gresk restaurant for å hente mat til lærermiddager på skolen, og jeg tilbød å stoppe på en fastfood-restaurant i samme strip mall. De så sushi markedet og ba om å plukke opp ruller derfra i stedet.

som de har blitt eldre, fortsetter de å ha sushi hele tiden. Jeg har ikke råd til å kjøpe det så ofte som de vil, men nå som jeg begynte å lage hjemmelagde krydret tunfiskruller, er de begeistret.

Hjemmelaget krydret tunfisk ruller? Du satser!

disse rullene smaker fantastisk og er enkle å lage. Faktisk kan jeg få dem på bordet på under 30 minutter, perfekt for travle weeknights.

hemmeligheten? Jeg bruker hermetisert tunfisk. Jeg trenger ikke å besøke fish monger for å kjøpe helt fersk hver gang jeg vil ha sushi, og hermetisert tunfisk koster også tonn mindre.

disse hjemmelagde krydrede tunfiskrullene krever heller ikke spesialverktøy eller utstyr. BK (før barna) pleide jeg å ha en sushi rullende matte og alle de andre accouterments.

Nå? Du trenger ikke engang en riskoker. Bruk et tykt kjøkkenhåndkle til å rulle dem, og du er klar.

jeg har ikke plass på kjøkkenet mitt for flere gadgets, så dette er en seier rundt. Og de små? De sluttet å be om å gå til» fancy sushi store » hver uke. Score!

ikke la tanken på å lage sushi skremme deg. Det er faktisk enklere enn du tror, og med litt øvelse, vil du være en sushi rullende mester på kort tid!

jeg inkluderte noen tips for å gjøre livet enklere, så fortsett – prøv det.

hva slags tunfisk skal jeg bruke til disse krydrede tunfiskrullene?

mens tradisjonelt du bruker sushi klasse tunfisk, kan du lage deilige krydret tunfisk ruller med hermetisert tunfisk. Nøkkelen er å bruke kvalitet tunfisk.Solid hvit albacore tunfisk er en kritisk ingrediens. Den har en fast tekstur og frisk smak som gjør disse hjemmelagde krydret tunfiskrullene fantastiske. Du kan se forskjellen så snart du åpner boksen.

Andre hermetisert tunfisk fungerer ganske enkelt ikke bra. Når det er sagt, kan du bruke denne oppskriften på tunfisk fra din kjøpmann eller fiskehandler.

hvis du bruker fersk fisk, fortell dem at du planlegger å lage sushi med den. De vil sikre at du har riktig fersk fisk.

(Og ja, følg alle sikkerhetsregler og vær oppmerksom på risikoen ved å spise rå fisk. Dette er en annen grunn til at jeg lager krydret tunfiskruller hjemme med hermetisert tunfisk.)

hva slags ris skal jeg bruke til sushi?

Ærlig? Bruk sushi ris.

Sushi ris Er en kortkornet, upolert ris. Dette er forskjellig fra hva du kan bruke regelmessig, selv om jeg har lykkes gjort dette med basmati ris når jeg glemte å få mer sushi ris.

Kortkornet ris stikker sammen best, noe som gjør den perfekte klissete risen til sushi. Og ikke kjøp eller bruk en umiddelbar ris!

Hvorfor trenger du å skylle ris?

Ris-spesielt sushi ris – kommer belagt i talkum for å holde den fra å stikke før du koker den. Ingen ønsker en klump av ris i posen.

du trenger dette borte for at det skal holde fast, så skyll risen din før du lager den. Det er to måter som fungerer, så velg din favoritt.

først, hvis du legger risen i en finmasket sil, kan du kjøre vann gjennom det til vannet går klart. Når jeg gjør dette, bruker jeg vanligvis en hånd til å holde silen og den andre til å svinge risen rundt.

Alternativt kan du legge risen i en bolle og tilsette vann. Igjen, bruk hånden til å flytte risen rundt, og drenne vannet.

med den andre metoden må du vanligvis gjøre dette flere ganger for å få vannet klart. For meg, det gjennomsnitt kanskje fire eller fem skyllinger.

hvorfor legger jeg eddik til sushi ris?

Krydret eddik er det som virkelig gjør sushi ris. Mens jeg deler hvordan du lager din egen krydret eddik, kan du kjøpe krydret eddik til sushi hvis du foretrekker det.

den krydret eddik gir den den tradisjonelle sushi ris smaken, men det er en ekstra hensikt. Eddik sikrer også at riskornene forblir individuelle korn i stedet for å bli et klumpete rot.

hvis du lager din egen krydret eddik, la den avkjøles litt før du legger den til risen din. Faktisk kan du lage din krydret eddik opp til en måned i forveien og lagre den i kjøleskapet ditt.

Hvordan Lage Hjemmelagde Krydret Tunfisk Ruller

Lag din sushi ris.

Skyll risen til vannet renner klart som anvist ovenfor. La risen tømme helt, ideelt i en halv time. Du kan gjøre dette trinnet på forhånd, hvis du foretrekker det.

Kok ris og vann i en riskoker.

hvis du ikke har en, tilsett ris og vann til en tung gryte og kok opp. Reduser varmen til lav, dekk til og kok i 20 minutter.

mens risen kokker, bring riseddik og sukker til koking i en kasserolle. Når sukkeret oppløses, fjern det fra varmen og la det avkjøles.

når risen er ferdig med matlaging, la den sitte i 10 minutter fortsatt dekket. Deretter helles eddikblandingen i risen.

Bruk en rispadle eller treskje, og gjør en skjærebevegelse for å blande eddik inn i risen. Rør til risen absorberer eddik.

mens tradisjonell visdom sier å la risen avkjøles til romtemperatur før du bruker den i sushi, foretrekker jeg å holde den varm (men ikke varm). Jeg legger det i min riskoker uten den» varme » innstillingen, og jeg finner at det hjelper å spre seg lettere.

Alternativt kan du la den avkjøles til romtemperatur i en bolle eller den originale gryten hvis du har kokt den på komfyren. Du kan legge den på disken din dekket av et fuktig kjøkkenhåndkle i tre til fire timer uten problemer.

ikke kjøl det, eller det vil tørke ut og bli knasket.

Forbered fyllingen.

Tøm tunfisken godt for å eliminere så mye fuktighet som mulig. Tilsett majones, chili pulver, hakket hvitløk (virkelig hakke det – pulverisert nesten), fersk ingefær, og chili olje.

rør forsiktig alle ingrediensene til dine krydrede tunfiskruller til ingrediensene er jevnt fordelt.

Brett et tungt kjøkkenhåndkle i halvparten hvis du ikke eier en sushi matte. Begge metodene fungerer.

Legg et ark med nori, grov side opp, på håndkleet. Spre sushi ris i et jevnt lag med ris padle eller rene fingre, forlater en halv tomme klar på toppen.

Legg tynt skiver agurk omtrent en tredjedel av veien opp nori.

Legg til en fjerdedel av tunfiskblandingen over agurken og sørg for at det er et jevnt lag.

Dypp fingeren i vann og kjør den lett langs den tomme toppen av nori. Dette gjør det mulig å forsegle når du har hjemmelaget krydret tunfisk ruller alle rullet opp.

bruk håndkleet til å veilede deg og gi trykk, rull fra bunnen, tucking nori fast med hver tur for å sikre at den er stram.

Plasser rullesømmen opp. Skjær rullen i halv med en veldig skarp kokkens kniv, og kutt hver halvdel i tre stykker for å lage totalt seks stykker. Gjenta med resten av ingrediensene for å lage fire ruller.

Tips For Å Lage Sushi Ruller Lettere

Hold fingrene våte. Den klissete risen er sikkert klissete. Legg merke til at jeg alltid holder en liten bolle med vann der. Det er ikke bare å forsegle rullene.

Dypp fingrene i den før du sprer risen på nori. Dette forhindrer at risen stikker til deg og gjør det lettere å spre risen i et jevnt lag. Når fingrene begynner å bli klissete, dypp igjen.

Hold risen varm. Jeg forlater min i min riskoker med lokket lukket. Varm ris sprer seg lettere på nori, noe som betyr at nori er mindre sannsynlig å rive. Varm ris hjelper magisk min ruller forsegle og holde forseglet lettere.

Bruk en serrated kniv til å skjære ruller. Slicing ruller kan være den vanskeligste delen av å gjøre ruller. Du trenger enten en super skarp kniv eller … en serrated kniv. Ikke trykk ned, men bruk en sagbevegelse i stedet. La kniven gjøre jobben!

Hold knivbladet vått. Risen er klissete. Det kan forårsake problemer. For å hindre at kniven stikker, våt kniven før hvert annet kutt. Skyll av klissete rester etter behov.

Kutt fra midten. Hvis du kutter rullene dine i halv først, så skjær hver halvdel i 3 seksjoner, er det lettere å ende opp med jevne størrelsesruller. Dette trikset fungerer for alt fra disse hjemmelagde krydret tunfisk ruller til kanelboller.

hvis rullen faller fra hverandre, ikke få panikk. Noen ganger gjør du alt riktig, men rullen holder seg fortsatt ikke sammen. Hvis rullen din åpner, har du ikke kastet bort innsatsen din. Bare lage en dobbel rulle av nori.

Rull den opprinnelige opp igjen. Legg deretter den på toppen av et annet ark med nori. Tett rulle nori rundt den første rullen og forsegle. Problemet er løst!

Har du noen gang laget hjemmelagde krydret tunfiskruller?

Jeg er deltaker I Amazon Services LLC Associates-Programmet, et tilknyttet annonseringsprogram designet for å gi et middel for nettsteder å tjene reklameavgifter ved å annonsere og koble til Amazon.com.

Nyt denne artikkelen? Vennligst del det!