så du har funnet en flaske moonshine fra yesteryear. Er det fortsatt egnet til å drikke? Dette er et spørsmål jeg har spurt meg selv nylig. Jeg hørte forskjellige ting som kommer fra forskjellige kilder, så jeg bestemte meg for å gjøre litt forskning på egen hånd, og her er svaret.

så går moonshine dårlig? Kort sagt, moonshine, som andre vanlige ånder, går egentlig ikke dårlig. Dette betyr at moonshine har en ubestemt holdbarhet, med mindre du har å gjøre med et smaksatt alternativ (som kan ødelegge som følge av høy sukkertetthet).

Kommer opp, jeg går over alt du trenger å vite om moonshine og holdbarheten, slik at du kan få mest mulig ut av din ånd. Fortsett å lese for å finne ut om din moonshine fortsatt er god (eller om du bare skal kaste den!).

Hvor Lenge Varer Moonshine Bra For?

Ni av ti ganger, trenger Du ikke å bekymre deg hvis din moonshine fortsatt er god. Det er fordi de fleste moonshines har en ubestemt holdbarhet, noe som betyr at de aldri vil gå dårlig så lenge de ikke åpnes.

Hvorfor?

det er faktisk ganske enkelt. I motsetning til de fleste andre alkoholer er moonshine tungt destillert.

Moonshines som har fullført destillasjonsprosessen inneholder null sukker, og kan dermed ikke ødelegge. I Hovedsak kan denne typen ren moonshine holdes så lenge som nødvendig (gjør drikken vel verdt investeringen, juridiske problemer til side).

Likevel vil du ha dette viktige faktum i tankene: ikke alle moonshines er skapt like. Kommersielle moonshines, spesielt, har en tendens til å være smaksatt med tilsatt sukker, noe som reduserer holdbarheten. Selv om disse moonshines også kan vare i flere år, vil de til slutt gå dårlig, så jo raskere du drikker dem, desto bedre.

Du vil kanskje også like: Hvor Lenge varer En Øl?

Hvordan Vet Du Når Moonshine Går Dårlig?

Ikke sikker på om din moonshine har gått dårlig? Det er noen vanlige faresignaler du kan se etter.

La oss ta en titt på dem:

Foul Smak

Hvis beholderen med moonshine er lagret Og forseglet, vil det ikke skade deg å ta en slurk og teste smaken (forutsatt at den ble destillert riktig, det vil si). Moonshine som «går dårlig» vil ha en dårlig smak, selv om det ikke er teknisk skadelig.

hvis moonshine du har åpnet smaker verre enn du forventet, er dette et tegn på at det har sittet en stund.

Les Også: hvordan Lage Moonshine Trinnvis

Åpen Beholder

du bør ha forbehold om å drikke noen åpnet beholder med moonshine eller andre ånder. Selv om moonshine ikke lider av oksidasjon, kan prosessen fortsatt påvirke smaken av moonshine.

HUSK: generelt sett vil moonshine som er overeksponert for oksygen være mindre behagelig å drikke (men teknisk ikke skadelig å drikke i moderasjon).

Hva Skjer Hvis Du Drikker Dårlig Moonshine?

mens moonshine ikke blir eldre, er det fortsatt mulig at du kan drikke en dårlig (eller til og med dødelig) batch.

Ukorrekt gjort moonshine kan være farlig fra den tiden det er laget til den tiden det kastes, selv om det er år nedover veien. Vanligvis er dette på grunn av det høye metanolinnholdet som finnes i feil destillert glans. Hvis du er ny på vilkårene og moonshine generelt, er det viktig å vite forskjellen mellom de to viktigste kjemikaliene i alkoholen:

Metanol

med bare ett karbonatom er metanol et farlig alkoholholdig stoff som kan forårsake ekstrem sykdom og til og med død. Hvis du noen gang har hørt om moonshiners going blind, vet du allerede noe av hva metanol kan gjøre. Enda verre, men stoffet kan drepe, selv i små doser, så å drikke dårlig moonshine som er full av metanol kan virkelig forårsake problemer.

Etanol

Etanol er den gode alkoholen som kommer fra destillasjonsprosessen. Inneholder to karbonatomer, kan denne væsken være skadelig hvis den forbrukes for fort (alle som noen gang har hatt en pumpet mage kan fortelle deg det), men er generelt greit i moderasjon.

det er etanolen som utgjør det høye beviset på moonshine og gir det sitt lave frysepunkt.

for å oppsummere kan tilstedeværelsen av metanol i en dårlig batch moonshine føre til to forskjellige konsekvenser:

BLINDHET

Metanol skader optisk nerve og forårsaker permanent blindhet når den forbrukes (og til og med noen ganger under destillasjonsprosessen).

DØD

Metanol har ingen distinkt smak, så Det kan være lett å konsumere en dødelig batch moonshine uten å innse det.

VELDIG VIKTIG: Fordi feil gjort moonshine er så farlig, vil du sørge for at du får din glans fra en respektert forhandler for å sikre at den ikke har gått dårlig på noe stadium av eksistensen.

Må Moonshine Kjøles?

mens du lagrer moonshine i kjøleskapet, vil det ikke skade det, disse sterke åndene trenger ikke å bli kjølt. Det er selvfølgelig fordeler med kjøling, inkludert fravær av lys og varme, men det er bedre å spare kjøleskapsplassen for mer nødvendige elementer (dette gjelder enten du bruker et tradisjonelt kjøleskap eller et vinkjøleskap).

selvfølgelig gjelder dette bare for rene moonshines.

hvis du har kjøpt et smaksatt alternativ, kan lagring i kjøleskapet bidra til å forlenge holdbarheten, spesielt hvis du har åpnet flasken.

det er fordi kjøleskapets kjølige mørke vil bidra til å redusere oksidasjonsprosessen og holde sukkene fra å ødelegge for fort.

Husk at uåpnede smaksatt moonshines fortsatt kan vare i årene, selv når de ikke settes i kjøleskapet, så dette er egentlig bare nødvendig for drinker som allerede er åpnet.

Les Også: Beste mini kjøleskap

Går Moonshine Dårlig i Varmen?

når det er riktig bevis, lagret og forseglet, går ikke ren moonshine «dårlig» i varmen—i hvert fall ikke i tradisjonell forstand. Uten de nødvendige ingrediensene som er nødvendige for bakteriell vekst, ødelegger disse sterke destillerte ånene aldri—men de kan forandre seg over tid, spesielt når de blir utsatt for lys og varme. enkelt sagt betyr dette at mens moonshine ikke vil ødelegge i varmen, kan det forandre smaken.

det er fordi kjemikaliene som utgjør moonshine vil løsne og skille og til slutt rekombinere i en annen konfigurasjon. Dette kan ikke saken mye hvis du ikke går for en bestemt smak, som alkoholinnholdet ikke vil bli utvannet.

hvis du vil opprettholde en bestemt smak, vil du sørge for at du lagrer moonshine på et kjølig, mørkt sted som ikke blir for varmt. En vinkjeller er et ideelt sted, men hvis du ikke har en, bør du vurdere et kjølig pantry, skapplass eller kjellerområde hvor du kan holde din glans trygg mot uønsket miljøpåvirkning.

Fryser Moonshine?

det er en ting å sørge for at moonshine ikke blir for varmt. Det er en annen for å sikre at den ikke fryser. Heldigvis er sistnevnte mye lettere, gitt det høye alkoholinnholdet (ABV) i moonshine. mens moonshine sikkert kan fryse, har du det vanskelig å gjøre det hvor som helst i hjemmet ditt—selv om du bor i Sibir. Tradisjonell moonshine starter på ca 40% alkohol (eller 80 bevis), noe som betyr at det vil ta temperaturer på -113 grader Celsius (-235 grader Fahrenheit) for å faktisk fryse din glans.

Lykke til med å prøve!

hvis noe, vil vannet i moonshine fryse lenge før alkoholen gjør det, noe som betyr at du vil bli igjen med en enda høyere bevis moonshine.

Går Moonshine Med Frukt Dårlig?

mens rene moonshines ikke vil gå dårlig-noensinne-hvis de er laget og lagret riktig, er moonshines med fruktsmak en annen historie helt. I motsetning til renere ånder, som destilleres til 0% sukkerkonsentrasjon, har moonshine som inneholder frukt relativt høye sukkervolumer. Dette betyr at de vil definitivt ødelegge på et tidspunkt eller annet, spesielt hvis de lagres feil.

La oss ta en titt på hvorfor moonshine ville gå dårlig hvis blandet med frukt:

Alkoholfordampning

hvis en beholder er åpnet Og gjenopprettet, vil lufteksponering føre til at alkoholen fordamper sakte over tid. Dette er en gradvis prosess som kanskje ikke er merkbar på kort sikt, men som kan bli veldig tydelig over en periode på flere år.

denne prosessen kan fremskyndes hvis alkoholen lagres på et varmt sted med mye lys. Med et lavere alkoholinnhold vil ånden smake svakere og vil ikke være like kraftig generelt, men det bør være minst av dine bekymringer når det gjelder smaksatt moonshines og aldring.

Oksidasjon

den mer presserende bekymringen er oksidasjon. Oksidasjon refererer til den kjemiske reaksjonen som lettes av lufteksponering som endrer atomisk sminke av alkoholen. Det er oksidasjon som forårsaker smaksatt drikke som frukt-infused moonshine til sur og mister sin gode smak.

hvis lagret feil, vil denne frukten moonshine være undrinkable, foul-tasting, og mindre potent som alkohol.

Bottom Line

enten du har funnet en gammel flaske eller ønsker å lagre noen nye flasker moonshine på lang sikt, vil du vite hvor lenge denne beryktede ånden kan vare. Den gode nyheten er dette: hvis du lagrer en ren, riktig destillert glans, vil du kunne holde den på ubestemt tid, spesielt under de riktige forholdene. DETTE betyr at AVKASTNINGEN på moonshine er generelt unquantifiable. Du må ta mer forsiktighet med smaksatte alternativer, men selv disse kan vare i mange år når du følger de riktige lagringsretningslinjene.

i denne veiledningen dekket jeg alt du trenger å vite om holdbarhet og lagring av moonshine.

Ved hjelp av informasjonen i denne bloggen, vil du være i stand til å holde humøret rundt i årene som kommer!

Les Også: Hvordan Bevise Moonshine i 4 Enkle Trinn