Bumble doodle, jeg har aldri frosset en unbaked. Jeg ville være redd for at saften ville suge inn i melet for mye før det frøs.

jeg fryser bare den allerede kokte fyllingen, og så kan jeg tine det og topp det med fersk crumb topping. Eller jeg bruker den i stedet for datoer i dato barer.

jeg fryse også rå skiver fersken, men vi vanligvis tine dem og spise dem rå, eller hell litt krem over dem mens de fortsatt er frosset og rør til det gjør «iskrem».

min oppskrift på skomaker er glutenfri, men den skal fungere med hvetemel. Det er ganske grunnleggende. Jeg er snill av gosh og av golly cook, så noen ganger målinger er akkurat det som ser riktig ut.

Oregon Woodsmoke Fersken Mandel Skomaker

Forvarm ovnen til 425 F

Fersk fersken, skiver, pitted, skrelles eller ikke som du foretrekker
1/4 kopp granulert sukker
1/4 brunt sukker
1/4 ts kanel
1/8 ts, veldig snaut, allehånde
2 ts maisstivelse
1 ts fersk lime juice

Kaste fersken ingredienser sammen for å belegge og bake I 10 minutter Ved 425 F

Fjern fra varmen, reduser varmen Til 395 f, og topp med:

1 kopp mel
1/4 kopp hvitt sukker
1/4 kopp brunt sukker
1 ts bakepulver
1 kube ekte meieri smør
1 ts ekte mandel ekstrakt

Skjær smøret i de tørre ingrediensene til det ligner kurs måltid. Tilsett mandelekstraktet og bland det inn.

topp fersken med krummeblandingen.

Bake skomaker i 20 minutter ved 395 F

Fjern brolegge fra ovnen, og topp med:

1 eggehvite
2 Ss granulert sukker
1/4 ts kanel
sjenerøs håndfull skiver mandler

Bland mandlene i eggehvite å belegge. Tilsett sukker og kanel for å blande.

spred mandelblandingen over skomakeren og gå tilbake til ovnen og bake i 10 minutter ved 395 F

det er gjort når mandlene er pent ristet og sukkeret smelter. Deigen skal føles satt til berøring.