Vitaminer og Mineraler
Frokost Kan være en betydelig kilde til mikronæringsstoffer, og kostholdsundersøkelser fortsetter å markere forsterkede frokostblandinger som en viktig kilde til vitaminer og mineraler i kostholdet. Å velge en forsterket frokostblanding i stedet for andre frokostvalg kan resultere i et betydelig høyere inntak av viktige mikronæringsstoffer.Frokostblandinger konsumeres av en stor andel AV DEN BRITISKE befolkningen, med 49% av menn, 58% av kvinner og 80% av barn som forbrukere av frokostblandinger. Forskning har vist at de som spiser forsterkede frokostblandinger vanligvis har høyere inntak av viktige mikronæringsstoffer som tiamin, riboflavin, vitamin B6 og jern, sammenlignet med ikke-forbrukere . Kalsiuminntak er også høyere i grupper som bruker frokostblandinger, med tilsetning av melk til de fleste frokostblandinger en medvirkende faktor. Vitamin D-status kan også opprettholdes i de som bruker forsterkede frokostblandinger, noe som er en viktig matkilde for å støtte nye diettbehov hos barn og voksne.
Frokostblandinger gi viktige vitaminer og mineraler I BRITISK Kosthold, spesielt hos barn, som vist nedenfor
Prosent Bidrag Av Frokostblandinger
|
Næringsstoff |
Barn (4-10y) |
voksne (19-64y) |
voksne (65yr+) |
|---|---|---|---|
|
folsyre |
19% |
9% |
11% |
tiamin (vit b1) |
18% |
10% |
11% |
|
Riboflavin |
17% |
9% |
12% |
|
Niacin |
12% |
7% |
8% |
|
Vitamin B6 |
15% |
7% |
9% |
|
Vitamin D |
18% |
7% |
8% |
|
Iron |
23% |
11% |
15% |
Ungdom er en spesiell gruppe hvor dårlig mikronæringsstatus ofte rapporteres, så oppmuntrende forbruk av forsterkede frokostblandinger med melk hver dag kan føre til en forbedring i mikronæringsstatus. I tillegg til forbedret inntak av mikronæringsstoffer er det også observert høyere inntak av fiber, protein, melk / yoghurt og fruktinntak hos ungdom som spiser forsterkede frokostblandinger.
Holmes B. a. et al. (2012) bidrag av frokostblandinger til næringsinntaket Av den materielt berøvede BRITISKE befolkningen Eur J Clin Nutr, 66 (1): 10-17
Powers H. J. et al. (2016) Forsterket frokostblanding konsumert daglig for 12 wk fører til en betydelig forbedring i mikronæringsinntak og mikronæringsstatus hos unge jenter: en randomisert kontrollert studie. Nutr J, 15(1): 69.
Vitamin D Og Helse (2016) Vitenskapelig Rådgivende Utvalg For Ernæring
NatCen Samfunnsforskning, MRC Human Nutrition Research, University College London. Medisinsk Skole.(2016). NDNS resultater fra år 5 og 6 kombinert av rullende program for 2012 og 2013 til 2013 og 2014: rapport. BRITISK Datatjeneste.NatCen Samfunnsforskning, MRC Human Nutrition Research, University College London. Medisinsk Skole (2018) NDNS År 7-8 2014/15-2015/16 . BRITISK Datatjeneste.
Michels N. et al. (2016) klare kornblandinger forbedrer næringsinntak, melk og fruktinntak til frokost hos Europeiske ungdommer. Eur J Nutr, 55(2): 771-9
