har du en juicer? Du kan gjøre disse gulrot muffins fra massen leftover fra juicing eventyr. Men vær advart – disse muffins er både fylling og vanedannende.
Gulrot Muffin Oppskrift Fra Juicer Pulp
jeg kom opp med denne gulrot muffin oppskrift fra juicer pulp etter å ha sett en forseggjort, såkalt ‘helsekost’ oppskrift i heftet som fulgte med vår juicer. Det kalles for egg hvitt, hele hvetemel-i utgangspunktet mat vi ikke spiser. Jeg opprettet denne gulrot muffin oppskrift basert på andre jeg fant på nettet, tilpasse dem til juicer masse igjen i Vår Jack Lalanne juicer etter å ha gjort et glass gulrot juice. Det er en flott oppskrift på de tider når du lager gulrotjuice og du har mye masse igjen.
Jack Lalanne PJP Power Juicer Pro Rustfritt Stål Elektrisk Juicer
Hvis du dyrker dine egne gulrøtter, har du mye å lage denne oppskriften og mer til. Min egen hage gulrøtter fungerer bra, men jeg har også plukket opp noen økologiske gulrøtter fra matbutikken merket ned på salg. Når du kan finne friske gulrøtter, juicing dem eller shredding og lage muffins er en fin måte å bruke opp overflødig. Sørg for å skrubbe utsiden av gulrøtter grundig, klipp av tipsene, og bruk bare økologiske gulrøtter hvis du planlegger å bruke massen i gulrotmuffinoppskriften.
Gulrotmuffinsoppskrift
denne oppskriften tar omtrent 30 minutter å lage. Forvarm ovnen til 350 grader F og smør 24 muffinsformer.
Du trenger:
- 3 1/2 kopper gulrotmasse fra juiceren. Hvis du ikke har en juicer, erstatte 3 kopper fint strimlet gulrøtter.
- 2 kopper hvitt mel
- 3/4 kopp mørk brunt sukker
- 4 egg
- 1 kopp vegetabilsk olje (reduser til 3/4 hvis du bruker valgfri gulrotjuice, under)
- 1 ts natron
- 1 ts salt
- 2 ts bakepulver
- 1 ts kanel
- 1 kopp rosiner (valgfritt)
- 1/4 kopp gulrotjuice (valgfritt)
forvarm ovnen. I en stor bolle blander du de tørre ingrediensene: mel, natron, bakepulver, salt og kanel. Sett til side. I en annen bolle blander du egg, olje og sukker. Bland inn melblandingen. Bland inn de ristede gulrøttene og rosinene. Hell 2/3 full i smurt muffin bokser og bakt i 20-25 minutter eller til en tannpirker i midten kommer ut ren. Kjøl 15 minutter, fjern deretter fra muffinsformer og avkjøl på en tallerken. Statister fryse godt. Gjør 24.
Fortsett å vokse!
# matfriday
