Kirsebær inneholder flere forskjellige antioksidanter. Visste du at kirsebær rangerer blant de 20 beste matvarene med høyest konsentrasjon av antioksidanter? Faktisk har standard en-kopp servering av søte kirsebær kapasitet til å bære 4,873 antioksidanter. Antioksidanter er molekyler som finnes i matvarer som beskytter kroppens celler fra flere kroniske sykdommer, inkludert kreft.Antioksidanter forekommer naturlig i matvarer og kan beskytte celler i kroppen mot skade under oksidasjon, en kjemisk reaksjon i kroppen som kan produsere frie radikaler. Disse radikalene starter en kjedereaksjon, og hvis den reaksjonen oppstår i en celle, kan den skade eller drepe cellen alvorlig. Oksidativt stress er årsaken til mange sykdommer, og antioksidanter som finnes i matvarer er en fin måte å bekjempe det stresset på.Kirsebær inneholder flere forskjellige antioksidanter (og flere blir avdekket gjennom forskning), inkludert: melatonin, fenoler, quercetin og et flavonoid kalt anthocyanin. Anthocyanin gir kirsebær sin dype røde farge (akkurat som rødvin), og antas å være bra for hjertet. Kirsebær kan tilby hjerte og omkringliggende vev beskyttelse, samt hemme plakkdannelse via disse kraftige antioksidanter.

Spis en bolle Med Stemilt søte kirsebær og gi kroppen din en antioksidant boost! Les mer om kirsebær ernæring på vår blogg.