Utenfor Kysten Av Tanzania, som ligger mot Afrikas østkyst, sitter øya Pemba. Selv Om Det ikke er et turist-hotspot, kan Pemba skryte av blendende strandlinjer, komplett med korallrev, viltvoksende mangrover og nelliktrær, noe som gir luften en svakt krydret aroma. Kanskje mer imponerende enn den uberørte geografi er anatomien Til En Av pembas innfødte innbyggere.pemba flying fox bat er en av de største flaggermusartene i verden, med en vingespenn som strekker seg 5,5 fot (1,6 meter) over. Siden 1990-tallet har naturvernere jobbet febrilsk for å bevare den minkende befolkningen. Flying fox bat pleide å være en rutinemessig tallerken på Pemba middagsbord, og folk jaktet så aggressivt at International Union For Conservation Of Nature (Iucn) klassifiserte flaggermusen som truet i 1992.

Selv om IUCN bumped flying fox flaggermus bevaringsstatus fra truede opp til sårbare i 2008, er det ikke uvanlig å møte flaggermus på menyen i Andre Afrikanske og Asiatiske steder. Ifølge Bat Conservation International er det mer enn 1100 arter av flaggermus rundt om i verden, og utgjør om lag en fjerdedel av alle pattedyrarter. Dess, de største, meatiest varianter fly himmelen I Den Østlige halvkule.Flaggermus På Menyen

Reisende i Deler Av Kina, Thailand, Guam og Selv Australia kan kjøre over flaggermus i matmarkeder og restauranter. Varianter av frukt flaggermus, inkludert betydelig flying fox bat, er de mest populære å spise. Når Det gjelder tid til å koke dem opp, Pemba islanders vanligvis steke sine flaggermus, og andre kulturer kan kaste biter av balltre i supper og wok. I 1976 tilbød Calvin W. Schwabe, forsvarer av merkelige matvarer verden over, en Enkel Samoansk oppskrift på flaggermus i sin bok » Unmentionable Cuisine.»Etter skinning og disemboweling flaggermusene, Anbefalte Schwabe å kutte opp kjøttet og enten bake eller steke det med salt, pepper og løk.

i» Extreme Cuisine, » berømte kokk Anthony Bourdain advarer reiser gastronomes av en spesielt skarp lukt som wafts fra ulmende bat. Men den faktiske smaken bør være langt mer godartet. Som med mange mysterium kjøtt, bat velig smaker mye som kylling. For å rustle opp sin egen batty entrinois, sier Bourdain å krydre den med noen paprika, løk eller hvitløk (ikke ulikt en stekt kyllingrecept) for å redusere den sterke duften.

Frukt Flaggermus og Nye Sykdommer

Prøvetaking lokale flaggermus kan ikke være et klokt valg i lys av den siste medisinske utviklingen. I Guam, tjenestemenn knyttet flying fox flaggermus til en form for demens kalt ALS / PDC; Blant de innfødte Chamorro-folkene var forekomsten 50 til 100 ganger høyere enn prøvepopulasjoner. Og mens frukt flaggermus ‘ insekt og frukt diett kan virke ufarlig nok, de kan også havnen noen uønskede og rett og slett farlige sykdommer. Medisinske eksperter har sporet stammer AV SARS, Ebola og andre nye sykdommer tilbake til dem. Frukt flaggermus I Gabon, for eksempel, har vært skyldige for å bære Marburg og Ebola-viruset. Tjenestemenn er mest opptatt av flaggermus etterlater patogener etter nipping et stykke frukt eller passerer dem sammen til et annet dyr gjennom skjemt spytt, som i Tilfelle Av Nipah virus I Malaysia. Likevel, hvis kunnskapsrike reisende tilbys morsels av frityrstekt bat, bør de velge helse over kulturell etikette og høflig avslå eksotisk snack.