TL; DR: Utrolig rask og enkel blomkålris ved hjelp av blender og mikrobølgeovn.

Oppvokst spiste jeg mye ris. Nei, mye ris. Ganske mye hvert hjem eller familie måltid var sentrert rundt en stor dampende gryte med ris. JEG forventer AT EN DNA-analyse vil avsløre at jeg i stor grad er laget av stivelse. Du får ideen. I hvert fall, da jeg vokste opp og ble mer interessert i mat og matlaging, innlemmet jeg andre korn & stivelsesholdige ting i kostholdet mitt som quinoa, bulgur, kamut og alt i mellom. Alle disse er deilig og vil alltid ha en plass i mitt hjerte (og mitt middagsbord). Men da jeg fikk mer inn i helse og fitness og lært om viktigheten av å spore næringsstoffene mine, søkte jeg ut mindre kalori og carb-tette alternativer å ha til min disposisjon. Skriv inn denne super enkle blomkålrisoppskriften.i tillegg til å være lav i karbohydrater og kalorier per porsjon, blomkål er også en stor kilde til en haug med næringsstoffer som vitamin c Og K. Videre, når kokt og krydret det faktisk smaker ganske jævla bra. Dette kommer fra noen som ikke liker rå blomkål. Og avhengig av hvordan du koker det, fra damping til sauté til steking, kan du samle forskjellige smakelementer ut av det. Min metode for å lage veldig rask, veldig enkel blomkålris bruker mikrobølgeovn. Bortsett fra å være den raskeste måten å lage blomkålris, kan mikrobølgeovn også være den sunneste måten å lage grønnsaker også.

denne oppskriften vil resultere i en flott ris erstatning som du kan spise Med Indiske retter( som dal eller rajma), med bønner (svarte bønner noen?), eller i utgangspunktet hva annet du ville spise med ris. Det fungerer også fint som en ris erstatning i noen pulao eller stekt ris oppskrift. Du kan til og med bruke den som en base for blomkål pizza deig hvis du handler om det livet.

også hvis jeg er ærlig, blomkål «ris» er egentlig mer som couscous i tekstur enn ris. Med mindre du har spesialutstyr, uendelig tålmodighet eller en kombinasjon av begge. I alle fall synes de fleste å referere til dette som ris, så jeg skal bare følge med.

Verktøy Og Tips: Bruk en blender, arbeid i grupper.

det er noen forskjellige måter folk gjør dette på. Den mest gamle skolen og tidkrevende er ved hjelp av en ost rivjern (eller lignende contraption). Bortsett fra albuefettet og ren tid involvert, vil dette etterlate et stort rot. En annen metode er å bruke en matprosessor. Hvis du har en, fortsett og bruk den fordi den er veldig enkel og resulterer i god, rislignende tekstur.

hvis du er som meg og elsker å bruke Vitamix for alt og / eller ikke har en food prosessor, vil blender fungere helt fint. Noen viktige ting å vite:

• Skjær blomkålen opp i små nok biter eller buketter slik at de faktisk blander seg. Hvis de er for store, flyter de bare rundt i blenderen.
• For Det Andre må du fylle blenderen med vann til stykkene flyter. Dette kan kreve at du jobber i grupper, men stol på meg, det er veldig raskt.
• jeg har funnet ut at pulserende gir mest kontroll. Alternativt kan du bruke en lav innstilling (2 på urskiven), men pass på at du ikke overblender.
• etter hver batch dumper du rå blomkålris og vann i en sil for å få så mye fuktighet ut som mulig. Hvis du ikke strekker godt, kan den endelige tekstur være på den grøtete siden.

Prosessen: Grovhakk blomkål, puls i blender med vann, press ut vann, nuke i tre minutter.

Få ingredienser og verktøy. Ikke mange av dem.

Fjern de grønne stammedelene og kutt blomkålen i stykker. Som jeg nevnte ovenfor, er mindre bedre.

i grupper (avhengig av størrelsen på blomkålen og blenderen) sett blomkålbitene i blender, fyll med vann til stykkene er flytende. Puls et par ganger eller bland på en lav innstilling (2) til alt er ristet opp. Dette vil skje veldig raskt, så sørg for ikke å blande for lenge.

hell blomkål og vann ut i en sil over vasken eller bollen. La fuktigheten strekke seg ut i et minutt eller to. Du kan presse ned på blomkålris for å presse mer fuktighet ut.

Dump i en bolle, tilsett litt olje og salt og bland sammen. Dekk med lokk eller plastfolie og kok i tre minutter på høy.

Fluff og du er ferdig. På dette punktet har du deilig og enkel blomkålris å bruke i stedet for hvor du normalt vil bruke hvit / brun ris.

vik hebbar

gir 4 porsjoner

enkel blomkål ris | Blender og mikrobølgeovn oppskrift

lagre karbohydrater for øl. Bruk blenderen og mikrobølgeovnen til å lage deilig, sunn og super lett blomkålris på under 15 minutter.

5 minPrep Tid

10 minCook Tid

15 minTotal Tid

Lagre Oppskrift

Print Oppskrift

Ingredienser

• 1 hode blomkål, grovhakket
• 1 ts olje
• klype salt
• vann

instruksjoner

1. fjern grønne Blader og stilk fra blomkål. Grovt hogge i små til mellomstore biter.
2. Sett blomkålbiter / blomster i blender og fyll med vann til bitene er så vidt flytende. Avhengig av størrelsen på blender dette må gjøres i grupper. Puls et par ganger eller bland på en lav innstilling svært kort til bitene er ristet. Dette vil skje veldig raskt!
3. Hell ut i en sil satt over en vask eller stor beholder. Vent et minutt eller to for vannet å tømme, og trykk ned med en spatel for å fjerne ekstra fuktighet.
4. Dump rå blomkålris i en bolle, tilsett olje og salt og bland sammen til jevnt belagt. Dekk bolle med lokk eller plastfolie og mikrobølgeovn på høy i 3 minutter.
5. Fjern fra mikrobølgeovn, fluff, og den er klar til servering. Spis med karri, linser, eller hva annet du spiser ris med. Eller bruk som ris erstatning i retter.

Notater

Nutrition

Calories

7 cal

Carbs

1 g

Protein

1 g

Click Here For Full Nutrition, Exchanges, and My Plate Info

https://www.pepperpowered.com/easy-cauliflower-rice-recipe/