hvis det var noen gang en cocktail perfekt for en vinter varme opp, ville det være hot krydret kanel rum drikke kjent i Ecuador og Columbia som Canelazo. Ikke bare er det mildt søt og deilig flavored med ferie krydder, men jeg er ganske sikker på at dette ville slå ut en kald også. I det minste er det sannsynligvis hva bestemoren min ville si. Laget med kanel, sukker og et sprut av sitrus, vil denne hot spiced cinnamon rum cocktail raskt erstatte din favoritt fireside hot toddy.

jeg oppdaget først canelazo på CocktailsOfTheWorld.com når forsker noen varme drikker For Nyttårsaften. Typisk, det er laget med en sukkerrør basert alkohol kalt aguardiente som bokstavelig talt oversettes til » vann brann.»Siden jeg bare vil ha litt varme opp og ikke bli en brannpustende drage, og fordi aguardiente ikke er lett tilgjengelig her i USA, tok jeg litt inspirasjon fra sukkerrørkilden og brukte rom i stedet.Ved videre forskning lærte jeg at Det er veldig populært I Andesfjellene og serveres vanligvis i løpet av ferien. Og Siden Ecuador er på vår bøtte liste for det nye året, la vi det til Vår Julecocktailmeny hjemme som en skål til 2016.

Det er veldig enkelt å lage denne varme krydret kanelrommet. Først begynner du med å lage en mørk enkel sirup med enten turbinado sukker eller lysebrunt sukker. Deretter legger du resten av ingrediensene til gryten og varme dem, så server og nyt! Se Oppskriften På Canelazo nedenfor.

Nyt!

Ecuadorianske Canelazo – Varm Krydret Kanel Rum

Ingredienser

• 2 kopper vann
• 1 kopp turbinado eller lysebrunt sukker
• 4 unser rum
• 1 Liten Oransje, Juiced
• 8 kanelstenger
• stjerneanis eller nellik som garnityr hvis ønskelig

instruksjoner

1. i en middels gryte, varme 1 kopp vann og 1 kopp sukker på lav til middels varme. Rør til sukkeret er helt oppløst, og skape en mørk enkel sirup.
2. Legg til den enkle sirupen de resterende 1 koppen vann, rom, appelsinjuice og kanelpinner. Rør til oppvarmet, være sikker på ikke å koke det som det vil koke av alkohol.
3. Fordel varm krydret kanel rum blant fire glass krus, legge kanelstenger også som garnityr.