disse deilige Gresskar Cookies har skarpe kanter og seig, buttery, fløtekaramell-studded sentre. De krever bare en bolle og ingen mikser! De er virkelig en cookie lover drøm!

da jeg prøvde å nevne disse gresskarkakene, løp så mange adjektiver gjennom tankene mine. Sprø, seig, crunchy, fuktig, gal deilig, enkel, rask, en-bolle, no-mixer, pumpkiny, fall-inspirert, fløtekaramell-studded, ikke-for-søt var noen av dem. Jeg endelig avgjort På Sprø, Seig Fløtekaramell Gresskar Cookies. Du kan fylle ut blankene når du tar den første deilige bitt!

kan gresskar cookies være skarp og seig i stedet for cakey?

jeg har funnet (etter mange års prøvetaking og smakstesting) at de fleste gresskarkaker pleier å være myke og kakete i tekstur. Mens det ikke er noe galt med myke, kakete kaker, er jeg mer av en skarp-på-kantene og seig-i-sentrene slags cookie lover. Jeg var ikke sikker, med gresskar puree i deigen, om det ville være mulig å lage en skarp, seig kake, men bestemte seg for å leke seg rundt den.Gresskar cookies er vanligvis cakey fordi de fleste oppskrifter inkluderer både gresskar puree og egg, og begge kombinert, har en tendens til å gjøre cookies fuktig, mer som kake enn tradisjonelle cookies. Jeg bestemte meg for å prøve å bruke akkurat nok gresskar puree å legge den fantastiske gresskar smaken uten å innføre for mye fuktighet. Jeg slo meg også for en eggeplomme for å binde ting sammen og hoppet over den hvite.

Det tok noen forsøk på å få alt riktig, men disse Sprø, Seig Gresskar Cookies er definitivt akkurat nå og klar for høsten baking nytelse.

Sprø kanter og seig karamell-studded sentre

de sier et bilde er verdt tusen ord, ikke sant? Det er sant med disse informasjonskapslene, sikkert. Det ville være vanskelig å formidle til deg hvor deilig de er uten å vise deg et bilde av innsiden. Mens de holder seg skarpe og knasefulle på utsiden, i det øyeblikket du tar den første bitt, vil du oppdage den fantastiske gresskar-toffee chewiness inni!

Se hva jeg mener?

oppskriften på disse gresskarkakene inneholder en halv kopp karamellbiter pluss et dryss på toppen. Det er ikke nok karamell å overvelde gresskar smaken, men det er et deilig kompliment.

Karamellbiter finnes i samme del av matbutikken som sjokoladeflis. De kommer i to varianter; vanlig og en versjon med sjokoladebelegg. For disse gresskarkakene, se etter karamellbitene uten sjokolade for å holde smaken ren og ukomplisert. Super Walmart bærer alltid toffee biter som gjør mange større dagligvarebutikker. De kan også kjøpes online.

Gode nyheter! Hvis du vil lage disse gresskarkakene, men ikke har karamellbiter, gjett hva? De vil fortsatt være fantastiske. Jeg lagde en batch sans toffee og tok en tallerken til våre naboer. Kakene var fortsatt varm og tilsynelatende ganske uimotståelig. De tok alle en prøve umiddelbart og øynene deres lyste opp med den første bitt. Utrop av » disse er deilig!»og» å, min godhet » florerte! De syntes ikke å være smakstestere en iota og ga kakene en enstemmig tommelen opp!

Så enkelt, med bare en bolle og ingen mikser!

Den beste nyheten? Du kan røre opp en batch av Disse Sprø, Seig Karamell Gresskar Cookies på bare noen minutter. Det er en en-bolle, ikke-mikser oppskrift, så i tillegg til å være super rask, er det heller ikke en haug med skitne retter å vaske. Det er en vinn-vinn for meg! Enkelheten i oppskriften gjør dem også perfekte for baking med barn (eller i mitt tilfelle barnebarn).

du vil merke denne oppskriften krever bare en kvart kopp gresskar puree. Du vil kanskje ikke åpne opp en hel boks for bare en kvart kopp, ikke sant? Ingen bekymringer! Sjekk ut dette innlegget for å se hva du skal gjøre med resten av boksen. Du finner en fantastisk høst salat dressing, muffins, suppe og en deilig Gresskar Whoopie Pie oppskrift. Leftover, hermetisert gresskar puree vil holde seg godt i kjøleskapet i en lufttett oppbevaringsbeholder. Og ærlig, når du lager en batch av disse deilige gresskarkakene, vil du gjøre mer, så du vil være klar til å gå!

Cafe Tips for å lage Disse Sprø, Seig Fløtekaramell Gresskar Cookies

• siden denne oppskriften ikke kaller for en elektrisk mikser, sørg for at smør er fin og myk til å begynne med. Jeg liker å ta meg ut 4-6 timer på forhånd – men hvis jeg glemmer, gjør en kort stint i mikrobølgeovnen på strømnivå en (10% strøm) i ca 2-3 minutter i mikrobølgeovnen min. Hver mikrobølgeovn er forskjellig, så start med et minutt og legg til 15 sekunder om gangen til det er fint og mykt.
• ikke forveksle gresskar puree med gresskar pai fylling. De selges rett ved siden av hverandre, ofte i samme størrelse bokser. Gresskar puree er bare pureed gresskar. Gresskar pai fylling er gresskar puree med tilsatt krydder og sukker. Du vil ha gresskar puree for denne oppskriften.
• hvis du liker cookies sprø og seig, ikke over bake dem. De vil virke litt diskett når du først fjerner dem fra ovnen, men ikke bekymre deg, de vil faste opp om noen minutter.
• Hermetisert gresskar puree vil holde seg godt i kjøleskapet i en uke til 10 dager etter åpningen. Bare overfør restene til en lufttett oppbevaringsbeholder. Lag flere kaker eller sjekk ut noen av disse andre gresskaroppskrifter.
• for å lage jevne, ensartede informasjonskapsler og spare tid, bruk en cookie scoop. Jeg brukte denne størrelsen scoop å gjøre min gresskar cookies.
• jeg nevnte tidligere at du kan utelate karamellbiter i denne oppskriften. Føl deg fri til å erstatte pekannøtter eller valnøtter – også super deilig!
• Kjøle deigen i 15 minutter før scooping cookies holder cookies fra å bli flatt i ovnen.
• jeg elsker disse pergamentpapirarkene, kuttet til akkurat riktig størrelse for kakeplater. De kommer i en flat boks som gjør dem enkle å lagre og de varer evig. Pergament papir sparer tid med rydde opp og holder cookie dough fra stikker til panner.

så ikke la denne sesongen passere uten å prøve ut denne fantastiske Sprø, Seig Toffee Gresskar Cookies oppskrift. Jeg vet det vil bli en høst favoritt på huset ditt også!

Lagre