Lær alt om Cotes de Castillon Med en historie Om Cotes De Castillon appellation, en titt på alle De Beste Viner, Vingårder Og Chateau Med Komplette Profiler På Alle De Beste vingårder Og produsenter, Med Vinsmaking Notater. For en titt på andre, viktige Bordeaux verdi vin regioner: Bordeaux Value Wine Appellation guide
Cotes De Castillon Er kanskje den mest kjente og mest konsekvente av satellittbetegnelsene. Cotes De Castillon ligger rett øst For St. Emilion og sør For Fronsac. Cotes De Castillon er en stor betegnelse med 2,832 hektar under vintreet.betegnelsen Cotes de Castillon omfatter 9 adskilte kommuner: Belves de Castillon, Castillon la Bataille, Gardegan Et Tourtirac, Monbadon, Sainte Colombe, Saint Genes De Castillon, Saint Magne De Castillon, Saint Philippe-D Aiguilhe og Les Salles De Castillon. Nær 350 dyrkere bor Cotes De Castillon appellation, men nær 100 av dem arbeider med lokale kooperativer.
den fineste terroir Av Cotes De Castillon ligger på platået med store forekomster av kalkstein og leirejord. Lenger ned i bakken finner du mer leire, grus og sand.
på platået, jordene er lik det som du finner i noen Av De beste St. Emilion terroirs. Den minst ønskelige terroiren ligger nær dordogne-elven, med sine alluviale jordarter. Siden Cotes De Castillon er viet utelukkende til produksjon av rødvin, er de dominerende druesorter plantet I Cotes De Castillon Merlot Og Cabernet Franc. Selv om nær 10% Cabernet Sauvignon er plantet i regionens vingårder også. Andre Bordeaux druer er også plantet i regionen.
Små plantinger Av Malbec, Petit Verdot og Carmenere kan bli funnet. Vinrankene på de beste eiendommene er gamle. Det er mange vingårder med gamle vinstokker som gjennomsnittlig 50 år i Cotes De Castillon appellation.regionen tar sitt navn fra det berømte Slaget Ved Castillon, som ble utkjempet i 1453. Sentrert nær Castillon la Bataille, bidro den dødelige kampen til å avslutte hundreårskrigen mellom England og Frankrike.På sitt beste ville Viner Fra Cotes De Castillon gjøre det veldig bra i blinde smaksprøver med Mange st. Emilion-viner også. Faktisk, på grunn av nærhet Og likhet Med St. Emilion, produserer mange eiere Fra St. Emilion vin i Cotes De Castillon også.Gerard Perse Fra Chateau Pavie, Stephan von Neipperg Fra Canon La Gaffeliere og Juliette Becot Fra Beau-Sejour Becot er bare tre av De kjente produsentene Fra St. Emilion for å gjenkjenne potensialet til jordene som finnes i Cotes De Castillon. Dyrkere i Cotes De Castillon generelt plukke opp til en uke senere enn De gjør I St. Emilion.
de beste årgangene til Viner Fra Cotes De Castillon er: 2016, 2015, 2012, 2010, 2009, 2008, 2005, 2001 og 2000. Eldre årganger burde ha blitt konsumert allerede.
Cotes De Castillon Er en ny og kontinuerlig, skiftende betegnelse. Før Det ble en OFFISIELL AOC utpekt appellasjon i 1989, var regionen kjent Som Bordeaux Superieur Cotes De Castillon. Før det ble vinene solgt under det mye enklere banneret som nær St. Emilion.I 2008 ble Cotes De Castillon en del av Den nye Betegnelsen Cotes De Bordeaux. Noen Av De beste Verdi Bordeaux viner kommer fra Cotes De Castillon. Vinene kan være rike, runde, smidige, konsentrerte og komplekse. Pluss de drikker godt ung og alder rimelig godt også.
Det Er et Område Bordeaux vinelskere bør ta hensyn til som viner Fra Cotes De Castillon tilbyr en god pris til kvalitet. Mens det er mange sterke viner som selger til rimelige priser som kommer fra Cotes De Castillon appellation, utfordrere for de beste vinene er: Chateau D ‘Aiguilhe, Chateau Cap De Faugeres, Chateau Clos L’ Eglise, Domaine de L ‘A, Chateau Clos Les Lunelles, Chateau Joanin Becot og l’ Aurage.
Det er mange andre sterke produsenter som lager fremragende vin i Cotes De Castillon i dag. Den appellation gjør bedre viner hele tiden! En del av grunnen til at vinene er så gode her, er forpliktelsen til miljøvennlig, vingårdsforvaltning. I Cotes De Castillon finner du en av de høyeste konsentrasjonene av dyrkere ved Hjelp Av Enten Organiske, Biodynamiske eller selvbærende, vingårdshåndteringsteknikker.
Her er et tips for deg når du besøker Cotes De Castillon appellation, hvis du tilbringer dagen og ikke vil kjøre helt tilbake Til Saint Emilion, til lunsj eller middag, stopp inn På Le Comptoir De Genes. Restauranten eies Av grunnleggeren Av Lathwaiviner, som ligger I London, England. Le Comptoir De Genes er kjent i appellasjonen fordi den bare selger viner laget i chateaux som ligger I Cotes De Castillon appellation.
For mer Om Cotes De Castillon http://castillon-cotesdebordeaux.com
