for cookies, visp sammen mel og salt.

Kremsmør, granulert sukker og brunt sukker i en bolle med en mikser på middels hastighet til lys og fluffy, ca 5 minutter. Tilsett eggeplomme, vanilje og mandel ekstrakt og slå på lav hastighet til blandet.

Tilsett melblanding til kremet blanding; slå på lav hastighet til kombinert. Pakk deigen i plast og chill minst 1 time.

Forvarm ovnen til 350° Linje bakervarer ark med pergament papir.

Form deigen til 1-tommers baller, overfør til tilberedte bakervarer, avstand 1-tommers fra hverandre, og innrykk for å lage tommelavtrykk.

Bake kaker til kantene er satt, 12-14 minutter. La kakene kjøle seg ned på bakeplatene i 5 minutter, og overfør deretter til et kjølestativ. rykk inn igjen om nødvendig.

for fylling, varme kirsebær væske i en liten kjele over middels høy til en byll. Visp sammen maisstivelse og sitronsaft, visp i kokende kirsebærvæske, og kok til veldig tykk, 5-6 minutter; avkjøl litt. Skje fylle inn cookie innrykk og topp hver med en maraschino kirsebær; avkjøl helt.