noen hjemme-baristaer foretrekker å være litt mer involvert og eksperimentell i bryggingen enn selv en halvautomatisk espressomaskin tillater. Hvis det er deg, manuell brygging er trolig rett opp smug.
To av de mest populære manuelle bryggeverktøyene er Chemex og Aeropress, så følg med for en fullstendig oversikt over hver og noen tips om hvilken som kan være best for din livsstil.
Manuell Brygging
med nesten alle former for manuell brygging er det noen viktige fordeler over hele linja. En av de mest kjente av disse er at-home barista ‘ a evne til å tilpasse brygge. Enten det er timing, grindstørrelse eller bønner, er det god plass til eksperimentering. i Tillegg er manuelle bryggeverktøy vanligvis mye billigere enn espressomaskiner eller andre halvautomatiske eller helautomatiske enheter. Dermed kan du faktisk kjøpe Både Chemex og Aeropress for under $100. Du må imidlertid kanskje kjøpe en skala eller grinder avhengig av hva du vil gjøre med din nye kaffekompanjong.
Chemex
Kjøp Nå På Amazon hvis du klikker denne linken og foreta et kjøp, tjener vi en provisjon uten ekstra kostnad for deg.Siste Oppdatering: 2021-03-24
Pour over brewing utviklet kort tid etter At Auguste Melitta Bentz utviklet det første papirkaffefilteret fra sønns blottpapir. Siden da har både papirfilteret og bryggemetoden blitt svært populære i kaffesamfunnet.
Verktøyet
Chemex Er et unikt, timeglassformet pour-over drip brew verktøy oppfunnet Av Peter Schlumbohm i 1941. Den har to hovedmodeller, en helt laget av borosilikatglass med håndtak og den andre uten håndtak og med tre-og lærdetaljer.
Teknikken
for å bruke den må du nøye måle komponentene, blomstre begrunnelsen og hell det oppvarmede vannet. Det kan høres ganske enkelt, men prosessen krever litt finesse. Du kan lese mer om teknikken her.
Smaken
den resulterende bryggen har en veldig ren smak og følelse, takket være tykkere enn vanlig papirfilter og langsom utvinning. Så hvis du har en kaffe med mer delikate sitrus-eller blomsternotater, kan dette verktøyet virkelig hjelpe deg med å få mest mulig ut av bønnene dine.
Aeropress
Kjøp Nå På Amazon hvis du klikker på denne linken og kjøper, tjener vi en provisjon uten ekstra kostnad for Deg.Siste Oppdatering: 2021-03-24
Aeropress kom på kaffescenen senere Enn Chemex. Alan Alder utviklet sin effektive design i 2005. Siden da har dette trykkbaserte bryggeverktøyet vært en fan favoritt for reisende og homebodies likt.
Verktøyet
Aeropress Er et sprøytelignende bryggeverktøy av plast. Det inkluderer et stempel, hus, plastfilter og papirfiltre. Plastet gjør det til en fan favoritt for camping siden det er vanskelig å bryte, og noen kjøpsalternativer inkluderer til og med en reisepose.
Teknikken
Ved Hjelp Av En Aeropress er ganske rett frem. Du våt bare papirfilteret og legg det i plasten, monter det og huset, legg det over koppen din, sett inn begrunnelse, hell i litt varmevann, sett inn stemplet og trykk sakte ned. Hele prosessen tar mindre enn 3 minutter, avhengig av hvor lenge du vil bratte din begrunnelse. Les mer Om Aeropress teknikker her.
ved å variere denne teknikken kan du produsere et bredt spekter av kaffe fra noe som ligner espresso til mer fransk-press stil brygger.
Smaken
I Motsetning til den subtilere dryppmetoden til pour – Over Chemex, gir Aeropressens trykkbrygging den endelige bryggen en mer espressoaktig dristighet. Selv om Det ikke er så skarpt og rikt som Chemex brews, er det mye sterkere og fortsatt ganske rent.
Funksjoner for Å Merke
Brukervennlighet
Aeropress vinner denne kategorien, ikke fordi Chemex er spesielt involvert, bare fordi dette verktøyet er utrolig enkelt.
Chemex brygeprosessen er mye mer involvert fordi du må blomstre begrunnelse og helle vannet på en bestemt måte. Mens noen hjemme-baristaer setter pris på artisteri av denne prosessen, andre synes det er kjedelig. Men i den store ordningen med kaffebrygging er det fortsatt ikke så vanskelig å håndtere.
Aeropress har en brukervennlighet ulempe: det kan bli rotete. Hvis du bruker dette verktøyet riktig er det nesten ingen opprydding nødvendig. Men ingen er perfekt. Hvis du trykker for hardt eller ikke trykker rett ned på stempelet, er det en sjanse for at du kan søle kaffe og varmt vann overalt.
Allsidighet
Hver av disse metodene har sine egne fordeler og ulemper så langt som allsidighet går. Med Aeropress kan du bruke en rekke forskjellige bryggemetoder, for eksempel den inverterte metoden, for å få forskjellige bryggeresultater. Det er enda Et Verdens AeroPress-Mesterskap hvor folk konkurrerer om å se hvilken metode som er best.
På den annen side, Mens Chemex ikke tilbyr mye variasjon i metoden du bruker til å brygge, kan du lage kalde brygger med det, i motsetning Til Aeropress.
Brew Size
En av De største fordelene Med Chemex Er at Den kommer i flere forskjellige størrelser: 3, 6, 8 og 10 kopper. På Den annen side Kommer Aeropress bare i en størrelse, som bare lar deg brygge opptil 4 kopper om gangen.
Så hvis du har flere kaffedrikkere i huset eller du ofte har koffeinbesatte gjester, er dette sannsynligvis en faktor du bør vurdere.
Innpakning
hvis du leter etter en ren brygge, bør en av disse alternativene fungere bra for deg. Aeropress Er et godt valg for folk på farten som er ute etter noe holdbart og bærbart. Chemex er bedre egnet for stasjonær bruk i kjøkkenet ditt, for eksempel kalde brygger.
For en sterkere, espresso-lignende smak, gå For Aeropress. Eller, for en rikere smaker med mer intrikate notater, prøv En Chemex. Budsjett tillater, kan du selv være i stand til å få begge!
God Kaffe!
