Celebrity Crystal DeLongpré, kjent av lokalbefolkningen som «Chef Pink», vil lede opp kjøkkenet På Root 246 Som Chef De Cuisine, i henhold til ledelsen av restauranten og bankett arm av sin nabo losji eiendom Hotel Corque.

DeLongpré er belastet med å puste nytt liv inn i engangs populære sentrum Solvang spisested ved å transformere menyene for sine vanlige spisestuer, salong og bankett tjenester, og romservice menyer For Hotel Corque.I tillegg Til DeLongpré ankomst, Har Root 246, eid Av Santa Ynez-Bandet Av Chumash-Indianere-og nå i sitt tiende år av virksomheten-gjort andre bemerkelsesverdige endringer ved å modernisere sin tilnærming til mat, Ifølge Pr-talsperson Anna Ferguson-Sparks. Restauranten har re-forpliktet seg til et lokalt og etisk hentet sett med menyer som inkluderer vegetariske, veganske og glutenfrie alternativer; gitt interiøret en liten ansiktsløftning; og innført et spennende håndverkscocktailprogram som utfyller kokkens kulinariske agenda. «Chef Pink er her for å heve Hele Root 246-opplevelsen,» Sa Ferguson-Sparks. «Root 246s nåværende høstmeny bærer noen av hennes varemerkeretter, med råvarer som er 99 prosent lokalt, humant / bærekraftig kjøtt med biff Fra Temple Grandin-designede Creekstone Farms og lokal sjømat,» Forklarer Ferguson-Sparks.

DeLongpré insisterer på at hennes matfilosofi også gjelder her, ved å la ingrediensene kjøre sine livlige menyer. I en tid hvor gård-til-bord-bevegelsen virker som en trend, legger Kokken vekt på hennes personlige forpliktelse til å hedre lokale og økologiske ingredienser som sammenfaller med årstidene.»min rolle kan være ny, men målet mitt er det samme: jeg vil fortsatt dele med det omkringliggende samfunnet min personlige blanding av fine dining teknikker ved hjelp av lokale råvarer. Jeg fortsetter å utnytte mine år med trening som en skikkelig kokk, kombinere det med min filosofi om hyper-lokale, organiske, hele, bærekraftige matssystemer, og mitt engasjement for en minneverdig matopplevelse som er tilgjengelig for alle, » sa hun.

i tillegg er spisestuen, baren og salongen i tråd med den elegante, høyere-end atmosfæren som restauranten opprinnelig var kjent for, Ifølge DeLongpré, » men nå med service å matche.»

Hun sier hun ønsker lokalbefolkningen og besøkende å se at Roten er mer enn bare et hotell-restaurant, og å gjenoppdage hva var en gang, en av de beste spisesteder i Santa ynez-Dalen. Som sådan har de justert sine priser for å tiltrekke seg daglige diners og familier, og utvidet menyene for å dekke alle diettbehov.

Ferguson-Sparks sa at I begynnelsen av 2019 Vil Root 246 implementere et nytt barprogram opprettet Av DeLongpré tv-kjendis kohort og» Bar Rescue » kollega, Mia Mastroianni. Innen neste måned, restauranten vil også lansere En Kokkens Bord privat middag alternativ ligger inne i hennes travle kjøkken, tilbyr en spesiell meny til diners kuratert av Kokken selv.

Kjendiskokk

DeLongpré kjendis skyldes å ha blitt omtalt I Spike TVS «Bar Rescue», Food Networks» Cutthroat Kitchen «og» Man vs Child » på fyi,TM. Hun og hennes kone, Courtney Rae DeLongpré, har også dukket opp i 2016 LOGO tv dokumentarfilm, » HUNGRY.»

Men Før all beryktet, DeLongpré satt i arbeid med en kulinarisk karriere som spenner over to tiår som en mat og restaurant industri veteran, og arbeider i kjøkken I California Fra Los Angeles Til San Francisco, Og Fra New York Til Paris.

Mens Du er I New York, delongpré tilberedt med feiret kokk April Bloomfield på ‘The Spotted Pig ‘og’ The Breslin ‘ før alliere med lokale spisesteder I Hele Santa Barbara County. Hun fungerte som kjøkkensjef For Epiphany Restaurant Og Square One, og var kokk/eier Av Valley ‘ S Bacon & Brine. DeLongpré har tilberedt i private hjem i Santa Barbara County og For Los Angeles – baserte kjendiser.

før hun gjenopptok sine kjøkkenoppgaver, tilbød kokken: «jeg er spent på å kunne sette mitt personlige preg på rettene som kommer ut av dette kjøkkenet. Jeg holder ting jordet mens du legger til lekne og avantgarde berører. Jeg lever for å mate folk. Alle mennesker.»

Root 246, som ligger på 420 Alisal Road I Solvang, er familievennlig og hundevennlig hvis du sitter på restaurantens uteplass som er innredet med varmeovner og peis. For mer informasjon Om Root 246, kontakt dem direkte på 805-686-8681 eller besøk Dem På Instagram på instagram.com/Root246.