Chana dal sundal oppskrift med trinnvise bilder. Sundal er temperert og sautert tørrrett laget med belgfrukter og peanøtter. Sundal oppskrifter kommer fra Tamil Nadu mat.

Chana dal sundal er laget Med Bengalsk gram. Det smaker for godt med den nutty smaken av chana dal i hver bit.Å Lage sundals med ulike belgfrukter eller bønner legger også til en ekstra dose protein i et vegetarisk måltid. Chana dal sundal er også kalt som kadalai paruppu sundal hvor ‘kadalai paruppu’ er det tamilske ordet for chana dal.

Sundals er veldig enkle å lage. Ulike varianter av sundals er laget og servert til gudinnen Under Navratri festival. For de ni dagene Av Navratri festival, hver dag en rekke sundal er laget og tilbys til gudinnen. De er også forberedt under janmashtami Og Ganesh Chaturthi.

jeg har delt noen sundal oppskrift før:

1. Rajma sundal
2. søt mais sundal
3. Channa sundal oppskrift (hvite kikerter sundal)
4. Pattani sundal oppskrift (grønne erter sundal)
5. Konda kadalai sundal oppskrift (kala chana sundal)

Sundals kan også gjøres på vanlige dager. Vanligvis lager jeg den tradisjonelle oppskriften på sundal uten å legge til krydder eller masala. Så når jeg lager rasam eller vathal kuzhambu, ender jeg også med å lage en poriyal eller en sundal som siderett.

for chana dal sundal må du passe deg mens du lager chana dal. de skal ikke bli for myke eller pasty. Chana dal skal tilberedes godt, men beholde sin form. Du kan velge å lage chana dal i en gryte eller en panne eller en trykkkomfyr.

for denne oppskriften har jeg gjennomvåt chana dal og deretter kokt dem i en panne. Hvis du lagrer i en trykkkomfyr, kok deretter fuktet chana dal for 1 fløyte på middels flamme.

Sundals kan serveres som siderett med hovedretten, eller du kan bare ha dem som en matbit. Chana dal sundal smaker veldig fint, og du kan bare ha det som en matbit.

hvordan lage chana dal sundal oppskrift

A) soaking chana dal

1. Skyll 1 kopp chana dal i vann for et par ganger. Ta linsene i en bolle og tilsett 1,5 kopper varmt kokende vann. Dekk til og bløt chana dal i en time. Du kan til og med suge chana dal i vann (ved romtemperatur) i 3 til 4 timer eller over natten.

2. Senere drenne alt vannet.

B) matlaging chana dal

3. Legg den fuktede chana dal i en panne.

4. Tilsett 2,5 kopper vann.

5. Tilsett ½ teskje salt og rør.

6. Hold pannen på komfyrtoppen.

7. Dekk med lokk og på en middels lav til middels flamme begynner å lage chana dal. Alternativt kan du lage chana dal i trykkkokeren for 1 fløyte.

8. Når vannet begynner å skumme (omtrent etter 7 til 8 minutter), fjern lokket og kok chana dal uten lokk på middels flamme.

9. Sjekk med intervaller når chana dal er matlaging.

10. Kok linsene til de er tilberedt perfekt og fortsatt beholde sin form. Smak noen linser for å sjekke om de har kokt godt. Matlaging gjennomvåt chana dal tar ca 30 minutter i en panne.

11. Drenne deretter alt vannet og hold de kokte linsene til side.

Gjør chana dal sundal

12. Varm 2 ss olje i en annen panne eller kadai. Hold flammen på et lavt nivå og tilsett 1 ts sennepsfrø.

13. Deretter legger du til 1 teskje urad dal.

14. På en lav flamme røring ofte steke både sennepsfrø og urad dal.

15. Stek til sennepsfrøene knitrer og urad dal blir gyldne.

16. Deretter legger 10 til 12 karri blader, 1 til 2 tørr rød chili (brutt og frø fjernet) og 1 sjenerøs klype asafoetida (hing).

17. Bland og stek i noen sekunder til de røde chiliene skifter farge.

18. Legg nå kokt chana dal eller kadalai paruppu.

19. Tilsett salt etter smak.

20. Bland godt og sauté i 2 til 3 minutter på lav flamme. Hvis det er fuktighet eller væske i chana dal, kok deretter til fuktigheten blir tørket.

21. Til slutt legg til ¼ kopp fersk kokosnøtt.

22. Bland og slå av flammen.

23. Tjene chana dal sundal. du kan pynte med litt fersk kokos eller noen korianderblader hvis du vil.

Noen flere deilige Bengal gram oppskrifter på bloggen er:

1. Cholar dal
2. Lauki chana dal
3. Chana dal

hvis du har gjort denne oppskriften, må du huske å vurdere den i oppskriften kortet nedenfor. Hvis du vil ha mer deilige Indiske vegetariske oppskrifter levert direkte til innboksen din, Registrer deg for nyhetsbrevet mitt. Du kan også følge Meg På Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest eller Twitter for mer vegetarisk inspirasjon.

Chana Dal Sundal

av dassana amit

instruksjoner

Merknader