Recipe Cooked, Photographed and Written by Praveena
PrepTime:10 mins CookTime:10 mins Cuisine:Indian
Chamadumpa / Arbi fry is my next try with air-fryer. Dette er en veldig enkel og rett frem oppskrift lært av min kjære Mamma.
jeg prøvde samme oppskrift med komfyr og til og med med luftfryser. Jeg fant luftfryseren ga en utmerket utgang. Hver brikke var helt sprø på utsiden og myk fra innsiden.
mine barn elsket det, Og de ba om å lage slike rørfries bare med luftfryser. Og ya, min 100% stemme for denne steken i luftfryser. Men jeg vil ikke si at ovnen-versjonen ikke var god nok. Det er like velsmakende, men for sprøhet gjør air-fryer det beste! Bilder nedenfor, skal snakke mer!! 🙂
Helsemessige Fordeler Av Arbi / Taro Root Fry:
Arbi, I Hindi / Chamadumpa I Telugu kalles Som Colocasia / Taro røtter på engelsk. Det er en rotgrønnsak, med et høyt nivå av karbohydrater, veldig nyttig for å øke immunitetsnivået og fjerner fordøyelsesbesvær.for å konkludere, er denne parabolen høy i karbohydrater, lite fett (olje, smør), men utelukkende nyttig som en immunitetsforsterker. Det kan være perfekt for, reise som det holder seg godt ved romtemperatur i 3-4 dager.
Krydret Baby potet steke (instant Pot / Komfyr Toppen)
Før Du Begynner Å Lage Mat, Ikke Glem Å se Tipsene som er nevnt på slutten.
Følg Meg På⇒ Facebook / Pinterest / YouTube/Instagram
Ingredienser:
Hele Arbi/Chemadumpa – 10 liten størrelse
Matolje – 3 ss (for stovetop metode)
Matolje – 1 teskje (for luftfryser metode)
Besan / Kikert mel/Senagapindi-3 ss
Rød Chili Pulver – 2 teskjeer
Gurkemeiepulver – ¼ teskje
salt – etter smak
vann – ¼ kopp
Karriblader – 10 (valgfritt)
spesielle ingredienser:
Curry Blader
Besan / Kikert mel / Senagapindi
trinnvise bilder Prosedyre for ‘Arbi/chamadumpa fry’:
prep arbeid:
vask hele arbi/chamadumpa grundig 3-4 Ganger.
Damp Dem I en trykkoker ved å legge til ¼ kopp vann for 3 fløyter.
når trykket slippes, skrell huden av og kutt dem i terninger. (Se TIPS for alternativ-2)
KOMFYR TOPP METODE:
Sett en stekepanne på komfyren topp UNDER MIDDELS flamme, tilsett olje og biter av arbi / chamadumpa.
tilsett karriblader, rød chili pulver, gurkemeiepulver, salt og besan / gram mel i pannen.
Fortsett å røre til alt kommer sammen. Tar bare 3-4 minutter.
Slå Av Flammen og overfør arbi / Chamadumpa yngel til en serveringsskål. Ferdig!
Dryss salt, rød chili pulver, turneric pulver og besan/kikert / gram mel på kuttet arbi / chamadumpa STYKKER. Gi en mild blanding.
Spray oljen / penseloljen gjennom luftfryserens nett.
legg forsiktig de belagte veg-stykkene På frityrmasken.
Kok i 8-9 minutter på den ene siden, VED 200ºc / 390º.
Vri brikkene til den andre siden og kok igjen i 5-6 minutter på samme 200º/390º.
Overfør veggien til en serveringsskål. Ferdig!
Tips:
Alternativ-2 For matlaging arbi / chamadumpa, Ta dem i en sauspanne fylt med vann slik at arbi / chamadumpa er helt dyppet i, og kok på høy flamme i 10 minutter.
Juster saltet & krydder etter smak.
200º er omtrent det SAMME SOM 390º
Sett luftfryseren timings i henhold til sprøheten av arbi-stykkene, som per din smak.
Olje-spray etter reversering av veggies kan gjøres, eller kan elimineres.
Dette, Chamadumpa/arbi fry (både air-fryer& komfyr-top metoder) holder seg godt opptil 4-5 dager ved romtemperatur. Det er en perfekt reise mat.
Resultat:
Dette, Chamadumpa/arbi fry (både air-fryer& komfyr-top metoder), laget et perfekt par& smakte fantastisk med dampet varm ris toppet med hjemmelaget ghee / smør.
Disse gjør en utmerket forrett i enhver fest / samling, bare server med en dukkert ved siden av.
Ingredienser, Tilbehør på ‘AMAZON’ TIL ‘SHOP’:
Som En Amazon Associate og medlem av andre agentprogrammer, tjener jeg fra kvalifiserende kjøp.
enkle, få ingredienser, starter / siderett fra sør-indisk mat, med både air-fryer, stove-top versjoner.
Course Appetizer, Side Dish
Cuisine Indian
Keyword arbi fry in air fryer recipe, chamadumpa vepudu, quick appetiser with colacosia, taro root in air fryer
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 4 servings
Author VegCookBook av Praveena
Utstyr
Komfyr Topp Trykkoker Eller Elektrisk Trykkoker
Stekepanne (for komfyr-topp metode)
Luftfryser for luftfryser metode
Ingredienser
10 små hele arbi/chemadumpa
3 ss besan / kikert Mel / senagapindi/gram mel
2 ts rød chili Pulver
¼ teskje gurkemeiepulver
1½ teskje salt (Eller Etter Smak)
¼ kopp vann
10 karri blader (valgfritt)
3 ss Matolje (for ovnens toppmetode)
1 ts Matolje (for luftfryser metode)
Instruksjoner
PREP ARBEID(vanlig for begge metoder):
Vask hele arbi / chamadumpa grundig 3-4 ganger. Damp Dem I en trykkoker ved å legge til¼ kopp vann for 3 fløyter.
når trykket slippes, skrell huden av og kutt dem i terninger.
KOMFYR-TOPP METODE:
Sett en stekepanne på komfyren under middels flamme, tilsett olje og alle biter av arbi / chamadumpa.
Tilsett curry blader, rød chili pulver, gurkemeie pulver, salt og besan / gram mel i pannen. Fortsett å røre til alt kommer sammen. Tar bare 3-4 minutter.
Slå av flammen og overfør Arbi / Chamadumpa-stek i en serveringsskål. Ferdig!
LUFTFRYSER METODE:
Dryss salt, rød chili pulver, turneric pulver og besan / kikert / gram mel på kuttet arbi / chamadumpa stykker. Gi en mild blanding.
Spray olje / børste olje gjennom luft-frityr mesh. Legg forsiktig de belagte veg-stykkene på luftfryseren.
Kok i 8-9 minutter på den ene siden, VED 200º . Vri brikkene til den andre siden og kok igjen i 5-6 minutter på samme 200º.
Overfør arbi-yngelen til en serveringsskål. Ferdig!
Notater
vennligst se HOVEDPOSTEN for trinnvise bilder & tips!
